大的金枪鱼怎么做好吃呢？？_问答_开发者

胡竹海开发者_如何学Python 2021-04-19 14:54

用料

金枪鱼

1厚块

黑胡椒

盐

辣椒

香煎金枪鱼的做法

生的金枪鱼厚块，洗净，用吸水纸蘸干，两面撒上盐和胡椒。盐建议少放，出锅后可以蘸酱油，味道更好。喜欢吃辣可以放点辣椒和胡椒一起，也可以放些芝麻
平底锅放一小勺油，油温别太高，1-10的火，4左右就可以，鱼肉很容易熟
两面煎，建议别煎全熟，肉质就变老不好吃了。大概每面5分钟左右，就是中间留三分之一厚度的生鱼的样子
出锅，案板上稍微放凉就可以切片了，不全煎熟的鱼也更容易成片
装盘，配点生抽

陈菁 2021-04-19 14:55

开发者_如何学编程

生酮辣金枪鱼马芬

用料：金枪鱼 1罐，洋葱 15克，辣椒粉 5克，韩国泡菜 15克
马芬部分：鸡蛋 1个，蛋黄 1个，奶油 20克，黄油 35克，赤藓糖醇0.7甜度 18克，粉盐别的盐至少减少一克 3克，杏仁粉 100克，马苏里拉 35克，葱末或者青蒜末 5克，泡打粉 2克

做法：

1、先来炒馅儿这个罐头金枪鱼。拿出来先洗洗把本身的调料都洗掉。沥干。锅里放橄榄油爆香洋葱然后放入金枪鱼翻炒抄到水份都差不多干了倒进去辣椒粉和泡菜

2、抄到这个程度没有水分。辣椒粉根据自己水平酌情添加。

3、黄油融化加入糖盐打发然后放入鸡蛋打发然后放入奶油打发

4、加入粉类搅拌均匀

5、加入马苏里拉和青蒜末

6、放入模具铺一半然后把馅儿放上去再用面糊盖好我这个面糊有点干。我建议你们调稀一点

7、170度 25分钟注意观察上色

8、烤好了

9、你得到了一款咸鲜辣的小蛋糕哦

季亦婷 2021-04-19 14:58

1.把金枪鱼正反面改下刀放入盆中，放入葱丝，姜丝，料酒充分抹匀后腌制5分钟。

2.锅中烧油把鱼挂上一层淀粉，下锅煎制，锅烧热放油，葱姜蒜，辣椒炒香，放人清水500ml。

3.加入蚝油，生抽，料酒等烧开，炸好的鱼放入锅中大火炖20分钟，剩下的汤放淀粉收汁，把汁浇在鱼上即可完成。

金枪鱼是硬骨鱼纲（Osteichthyes）、鲈形目（Pereiformes）、鲭科（Scombridae），鱼类中某几个属金枪鱼属（Thunnus）、舵鲣属（Auxis）、鲔属（Euthynnus）、狐鲣属（Sarda）、鲣属（Katsuwonus）、裸狐鲣属（Gymnosarda）的统称，从渔业利用的角度可以将金枪鱼分为：黄鳍金枪鱼、大眼金枪鱼、蓝鳍金枪鱼、长鳍金枪鱼、鲣鱼和马苏金枪鱼6种。

金枪鱼肉质柔嫩、鲜美，蛋白质含开发者_运维技巧量很高；富含二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸(EPA)等具有生物活性的多不饱和脂肪酸；同时，甲硫氨酸、牛磺酸、矿物质和维生素的含量丰富，是国际营养协会推荐的绿色无污染健康美食

李豹 2021-04-19 15:05

都是用红烧的方法，我觉得这样可能会比较好一点，而且这个味道觉得整开发者_StackOverflow社区体也是非常美好的，而且我觉得你还是要买一包调味料。

张志国开发者_运维问答 2021-04-19 15:06

你可以直接给他加入一些葱姜蒜，然后给他煮了之后就味道不错了。

吕品 2021-04-19 15:12

开发者_开发问答

【准备食材】：酸菜大概250克左右，撒入半勺子糖，或者用蜂蜜代替都行。金枪鱼一条，去头后洗净劈分成两半备好。

找个干净的调料碗，加入辣椒酱一勺子，海鲜酱汁俩勺子，料酒三勺子，清酒三勺子，辣椒粉半勺子，大酱半勺子，杨梅汁三勺子，胡椒粉少许，牛肉粉适量，芝麻粉一勺子，蒜末俩勺子，姜末一勺子，如果有梨汁或者苹果汁液的，也加入三勺子，然后搅拌均匀。一定要多搅拌几次，使其非常均匀。

【做法】1：起锅，底下放入酸菜后，把金枪鱼放入上面。

2：将兑拌均匀的调料均匀的涂抹到金枪鱼上面，一定要摊平。

3：红绿辣椒各自一个切成圈，放入金枪鱼上面，洋葱一个洗净去皮切成洋葱圈放入，加入点葱花。