鸡蛋葱油饼怎么做好吃呢？？_问答_开发者

余同来 2021-04-19 15:25

开发者_如何学JAVA

用料

面粉 200g

鸡蛋 1个

香葱，食用油，盐各适量

开水 100克

鸡蛋葱油饼的做法

开水和面，我用是刚烧开的水，边加水边用筷子搅，差不多都变成图中这样的絮状没有干面粉，然后下手揉成光滑面团（如果揉面团粘手，案板上撒点干面粉)，盖上保鲜膜醒5分钟。

分成2个大小基本一样的面团，我做2个饼，因为我锅够大！

擀成长方形薄面皮。淋上食用油适量，均匀撒上葱花和盐。

从一头卷起。

捏住两头卷成如图形状。

再擀成圆饼，薄厚均匀。

平底锅预热放油。待油温两成热时转小火把面饼放进去。

打蛋液。

慢慢把一半蛋液倒在饼上，用铲子摊开。盖盖两分钟后翻个。把剩下的蛋液倒在另一面摊开。盖盖，每两分钟翻一次面。看到饼鼓起来就OK!

出锅切块装盘开吃！

小贴士

1.和面时水一定不要一次性放进去
2.不用放发酵粉，因为热水和面，放了也没用。
3.用普通面粉，高筋低筋都可以的
4.揉好面团醒一会就很好干开了
5.盐可以在和面时放，也可以第二步放，都行。
6.面团可以第一天晚上和好，装保鲜袋放冰箱冷藏，早上拿出来直接做饼。
7.煎好的饼口感发干，可能是水放的有点少，面硬，还有可能是煎太久。

马结 2021-04-19 15:26

用料

鸡蛋

开发者_运维知识库 3个

面粉

少量

葱花

少量

盐

两勺

油

少许

水

少量

青椒

半个

火腿

1根

青椒鸡蛋葱花饼的做法

夕阳西下的小金人广场，因为没有面包店开门，所以就只能自己动手回家做饭啦…

将鸡蛋打开，切葱花，火腿丁和青椒丁，尽量将青椒丁切碎一些，之后一起倒入鸡蛋液中，再加入少量水、盐、面粉搅拌均匀呈糊状，不要太稠也不要太稀，将面粉化开即可。

将锅烧热之后在锅里倒入少许油，烧热后用勺将面糊慢慢铺在锅里，要厚薄均匀，转中火开始煎，三分钟后煎另一面，至两面金黄即可。在法国买的这个锅超给力，不粘锅！

完成啦，超好吃，一碗面糊大概可以烙五六张大饼。

配上老干妈、葱花、甜面酱、辣椒丝还有冬天的好伙伴鸡汤，超幸福的一餐哟。

燕翔 2021-04-19 15:27

五香葱油饼
做法简单，酥酥脆脆简直香的不得了。同时，干好的面饼搁冰箱可以放置一周，早上利用十分钟热锅煎一煎，再配个豆浆或牛奶开发者_如何学C，最适合上班一族的快手早餐。
用料：
中筋面粉250克
滚开水150毫升
香葱适量
盐10克
油酥部分：
面粉20克
五香粉20克
花生油适量
步骤一：准备以上材料后，在面粉里加入盐。
步骤二：面粉加入滚开水后，用筷子搅拌成雪花状。
步骤三：取出揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜或湿布醒十五分钟。
步骤四：把醒好的面团分份，大小随意。
步骤五：倒入花生油、面粉、五香粉搅拌成油酥；之后把面团擀成薄薄的面片，并在表面涂上油酥、撒上葱花。
步骤六：①拿着一边面片往里卷起
②接着把卷好的长条往中间卷起
③卷成圆形，收尾压在饼底
④最后擀成圆饼
步骤七：冷锅热油，把擀好的圆饼放入不粘锅，小火煎至两面金黄。
一口下去香脆的饼皮还有五香粉真的是回味无穷。

叶桂梅 2021-04-19 15:36

食材明细

鸡蛋4个

面粉80克

小葱3棵

盐5克

白糖10克

胡椒粉2克

葱香口味

煎工艺

廿分钟耗时

普通难度

葱花鸡蛋饼的做法开发者_如何学Go步骤

先把小葱摘洗净。

鸡蛋磕到碗里。

搅拌均匀。

把小葱切成碎末。

放入鸡蛋液里。

放入面粉拌匀。

放入白糖、盐、胡椒粉搅拌均匀。

饧10分钟。

锅里放少量油，倒入鸡蛋糊。

一面上色翻过来再煎另一面。

煎到两面金黄色即可。

出锅稍晾一下，叠好摆盘即可。

使用的厨具：平底锅

顾辉 2021-04-19 15:40

开发者_运维问答步骤
鸡蛋葱油饼的做法步骤11.面粉3-4勺，鸡蛋1个，葱花盐，胡椒粉，油适量，水少量
鸡蛋葱油饼的做法步骤22.全部材料放一起
鸡蛋葱油饼的做法步骤33.加一点点水搅散搅到没有面粉团的面糊浆
鸡蛋葱油饼的做法步骤44.热油锅倒入面糊浆平铺开，，中小火的
油不多，但是要转动下锅，让锅底都粘过油，多余的油可以倒出来。这样煎出来的葱油饼才不会油腻腻的
鸡蛋葱油饼的做法步骤55.给点耐心的中小火煎着，面糊会越来越干水，甚至拱起，饼边翘起，
鸡蛋葱油饼的做法步骤66.翻转煎另一面想吃香脆的煎见时间长些，最好能晃下锅，这样不容易糊底
鸡蛋葱油饼的做法步骤77.一个漂亮香香的葱油饼煎好咯

龙云龙 2021-04-19 15:40

材料
原材料：
全麦面粉3/4杯
全能面粉3//4杯
水3/4杯
香葱1棵
调料：
精盐1茶匙
菜油适量
做法
一、把香葱切碎放在碗里，搁盐1茶匙、菜油或花生油3汤匙，搅拌均匀；
二、把全部面粉与水放在大碗，搓成比较开发者_开发技巧光滑的面团，静置约15分钟；
三、把面团擀成一大块儿，上面涂满葱油；
四、然后在长的一端卷起来；
五、切成一小段，约2公分厚；
六、切好后把一面卷截面向上；
七、用擀面杖稍压成圆块儿，不要压得太扁；
八、将压过的面块用一个约3.5英寸的圆面包框，再用手稍压使面坯伸展到框的边，这样做出来的饼比较归整，其实不用模子也可以的，随大家选择；
九、平底锅置炉上，中火，放适量油，从案板上取出模子，把饼放在平底锅里中慢火慢慢煎，煎至两边金黄色。