什么味道的沙拉酱好吃？？

徐毅达 开发者_运维技巧 2021-04-19 12:21

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李成家 2021-04-19 12:30

沙拉酱：（罐装或瓶装。包括普通沙拉酱、蛋黄酱开发者_StackOverflow社区、千岛酱、各种花式口味的沙拉酱等）

最常用于美式的沙拉，用来拌水果或蔬菜，有时会加少量肉类，本身质地就是非常稠的，就象膏。注意，因为美式沙拉拌好后要放冰箱冰一小时以增加风味，这时候水果或蔬菜就会释出少量水分，兑稀了酱本身，口感就刚刚好了！

蛋黄酱是普通沙拉酱加入鸡蛋黄制成，味道更香浓。可以买现成的，在家自己做也可以。只要把熟鸡蛋黄捣碎，与普通沙拉酱拌匀即可。

（拌好的沙拉只能冰一小时，然后即享用，冰太久酱就会起气泡，影响效果了）

沙拉汁：（瓶装。感觉就象水水的，还有一堆佐料沉淀）

常出现在欧洲国家的沙拉菜式，是用橄榄油/盐/胡椒/多种香草等混合制成。通常搭配蔬菜和少量肉类，切好材料后直接把汁浇上就完成了。这种反而不是太多人喜欢，感觉在吃草。

自制佐料：就是自制沙拉汁，爱加什么加什么，但我们这新鲜香草材料比较难找。

实际上用沙拉酱拌水果只在中国多见，水果中果糖很高（特别是苹果梨子什么的），吃起来就又甜又腻，一般要配蔬菜才有滋味。

相信你一定吃过肯德基最初那种沙拉，用最最常见的白椰菜切碎，可以加一丁点胡罗卜碎和青瓜碎，用普通沙拉酱拌好冰一小时。那就是最普遍最经典的美式沙拉。

市场上沙拉酱的主要品牌有：卡夫/丘比/味好美/家乐（即是美国好乐门），都是好产品。但个人口味有时未必与正宗口味一致，所以~~最重要适合自己！

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