虾和白菜怎么做好吃啊？？_问答_开发者

安大为 2021-04-19 20:15

你好，开发者_运维知识库大虾炖白菜的窍门就是把高汤做好之后放入虾和白菜，这样做出来的虾和白菜都比较嫩。

宋水兵 2021-04-19 20:16

开发者_如何学Go 白菜大虾放在锅里焖煮，那是口味最好的，焖煮的时间不要太长，否则影响口感。

邹君 2021-04-19 20:18

开发者_如何学运维你好，把大虾从油里面炸一下。然后捞出大白菜编出炒好之后放入大虾就可以了。

段凯敏开发者_如何学C 2021-04-19 20:18

先将白菜bian炒后，加入虾和白菜一起炖出来的味道，特别的鲜好吃。

郑明超 2021-04-19 20:20

大虾炖白菜这种做法是一种地区特色，食物是比较清淡清甜的，适合没有胃口的朋友食用，而且大虾炖白菜的做法是比较简单的，所以建议大家可以尝试一下大虾炖白菜的做法。大虾炖白菜这种做法是需要将大虾处理干净之后，然后放进开水里面烫熟，在加入大白菜等煮熟就可以了。

制作方法

大虾烧白菜是青岛的特色菜。此菜的特点是：虾的鲜味和白菜结合在一起味道纯美。

制作方法：
1对虾洗净去须控水备用。
2白菜叶用手撕成块洗净。
3白菜帮用刀片成片洗净。
4姜切丝葱切小段。
5热锅后别放油，放入洗好的白菜翻炒。
6翻炒至白菜变软。
7盛出备用。
8另起锅下油，先放入少许姜丝炝锅再放入大虾翻炒。
9炒出虾油后放入白菜，葱姜大火翻炒30秒。
10加盐调味，翻炒几下出锅即可。
小贴士：此菜荤素搭配，口味鲜美，尤其是白菜吸收了虾的汤汁，不是一般滴鲜，这是最家常的原料做出最鲜美的味道。另外做这道菜一定要先炒白菜，然后再炒虾，这样白菜才能充分吸收虾的滋味。
做法
食材
对虾500克白菜200克葱姜各10克盐5克
导读
大虾烧白菜算是胶东菜中的一道著名菜品，此菜荤素搭配，白里透红，味道纯美，尤其是白菜吸收了大虾的汤汁，鲜美无比!正宗的做法原材料据说是要用的海捕大对虾和胶州大白菜，关键是食材要新鲜。现在正是白菜上市的季节，霜打后的白菜汁多味甜，更增添了这道菜的鲜香美味。大虾烧白菜的做法其实很简单，在青岛如去以鲁菜为主的饭馆一般基本都能吃开发者_C百科到，这里的普通家庭煮妇也都很擅长做道菜，烹饪中最出彩之处在于炒大虾时要炒出虾脑，虾脑是大虾中最鲜美的部分。
材料
大虾4只、娃娃菜1棵(家里没有胶东大白菜，用娃娃菜代替)、姜片、盐、糖、生抽适量。
制作
1剪掉虾须虾枪、从虾背第2节虾壳处用牙签挑去沙肠;
2洗净后切段，娃娃菜洗净切块，菜帮和菜叶分别放置;
3锅里放油，下姜片煸出香味;
4放入虾段，煸炒至变色，记得用铲子压一压虾的头部，这样能让虾的脑油流出;
5然后放入白菜帮翻炒，加小半碗热水，盖锅盖烧2-3分钟;
6最后再放入白菜叶，炒软后放入盐、糖和生抽调味即可

杨向威 2021-04-19 20:29

白菜炒大虾的食材
主料：大虾270克，白菜300克
辅料：花生油适量，盐适量，大葱1段，姜3片，大蒜5枚
白菜炒大虾的做法
1、大虾洗净，剪去虾枪、虾须、虾爪；剪虾枪时，剪深些露出虾脑
2、虾要挑去虾线，再葱姜蒜切片
3、大白菜叶洗净后手撕成片，略控干水分
4、热锅凉油小火，下入鲜虾煸炒，边开发者_高级运维炒边用锅铲压虾头
5、压出虾脑，炒至油变成红色，放入葱姜蒜，煸炒出香味
6、然后下入白菜叶，换大火煸炒，一边炒一边用锅铲压白菜
7、炒至白菜叶变软，加入少许盐调味，装盘。