红烧肉肉怎么做好吃呢？？

马鹏飞 2021-04-19 22:13

要想做出颜色好看味道又好吃的红烧肉，应该先把肉切成小方块，锅内放少许油，放入白糖，不停搅拌防止沾锅，待油和糖融合起黄色泡沫时，将肉块放进去，炒开发者_运维知识库至油出来，放入姜片、大香、花椒、桂皮，（还可以根据个人口味，放入蒜瓣、干辣椒）淋少许料酒，翻炒均匀，倒入水，不要太多，盖住肉就可以，大火烧开，小火慢炖，煮上一个小时再放盐（提早放盐，肉煮不烂），待汤汁收干了，就可以起锅享用了。肉熟了以筷子能扎透为好。

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