油炸小鱼怎么做好吃呢？？

刘健雄 2021-04-20 13:14

开发者_如何学C 材料
1、小鱼儿；
2、腌料：盐，料酒，胡椒、葱、姜、糖。
3、裹浆：鸡蛋黄、All Purpose面粉、盐、水。
做法
1、小鱼儿洗净，加入盐，料酒，胡椒、糖、葱末、姜末，腌制10分钟。
2、制裹粉：鸡蛋黄1个，All Purpose面粉（蛋黄体积的两倍），水（蛋黄体积的3倍），少量盐。用hand mixer达成浆。
3、烧热一锅油，油的深度要超过小鱼儿。大火，把油烧热至八成热。然后将腌好的鱼儿放入裹粉里，滚一圈，均匀地沾上裹浆，迅速入油锅炸。炸的时候用筷子翻动鱼儿，让它均匀受热。待裹粉变成金黄色即捞起，滤油，摆盘。

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高继武 2021-04-20 13:16

炸小鱼这么炸好吃：
把洗净的小鱼表面撒一点盐，待用。再准备适量的面，打一个鸡蛋，再加点水搅匀成面糊，不要太稀，也不要太稠。油温烧到八成热，小鱼在面糊里沾满面糊开发者_运维问答，捞出放到油锅里炸至焦黄，再捞出控油。外酥里嫩清香可口的小鱼炸好了。

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毛一杨 2021-04-20 13:21

需要提前准备好的材料包括：小鱼 300克、面粉 30克、植物油 3汤匙、水 30毫升、食盐 5克、细香葱 1根。

1、第一步把小鱼洗净。

2、把小鱼的内脏去除，再清洗好。

3、小鱼与面粉，盐开发者_运维知识库，水拌匀，放一旁备用。

4、锅内放油加热，放入小鱼炸。

5、等小鱼表面炸至金黄色时，从热油锅中捞出，撒些香葱。这样就做好了。

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董开发者_开发问答文 2021-04-20 13:21

一、食材：
　　主料：小干鱼150g
　　辅料：胡麻油适量、白酒适量、盐适量、孜然适量、胡椒粉适量、面粉适量、葱姜适量、盐适量
二、步骤：
　　1.小干鱼用冷水浸泡一晚
　　2.切一些葱姜
　　3.清洗干净的小鱼放盆里加入高度白酒
　　4.加适量盐
　　5.加些胡椒粉，将鱼腌制三十分钟
　　6.然后将腌制的调料都拣出去，在鱼身上撒上适量的干面粉，搅拌均匀，令每条小鱼身上都有面粉
　　7.锅内加入炸油，将小鱼散开放进锅里，用筷子搅散开炸至金黄就可以了
　　8.捞出来趁热将炒过的孜然颗粒用研磨杯直接研磨在小鱼身上，再撒一丁点盐粒就行了
　　9.装盘开吃

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王大尉 2021-04-20 13:26

开发者_开发百科 油炸鱼加一点老干妈辣椒酱一起蒸，味道很香

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黄守海 2021-04-20 13:31

开发者_如何学Go 把小鱼放放上酱油，酱油，酱油，酱油，味素馅岩岩再放上面砸出来就非常的好吃

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