新玉米怎么做好吃呢？？_问答_开发者_运维开发者技术经验分享

徐斌 2021-04-20 15:47

主料：玉米面粉200克
面粉100克
甜玉米粒一碗
酵母粉5克(1小勺)
白糖适量
鸡蛋。
1.将玉米面和白面,白糖放入盆内搅匀。
2.用干酵母5克，加温水适量(30-35度)，溶化后，倒入面粉盆内。
3,放鸡蛋、甜玉米粒用筷子搅拌至面粉成粘稠糊状，放置在温暧处40分钟至1小时，使玉米面充分发酵。
4.不沾锅(平底)放置火上擦干锅（不放油）小火，锅热后，将汤勺用清水涮一下以防面沾勺，舀一汤勺发酵好的玉米面，堆入锅内。
5,等面糊底干了成型了，加两勺冷水盖上锅盖，烙3-4分钟，等锅里水炕干，玉米饼底变脆即可。饼底炕的松脆，饼面金黄。切开来里面有甜甜的玉米粒。开发者_高级运维

赵飞 2021-04-20 15:48

是用水煮着吃，如果有小小朋友的家庭，可以将玉米粒弄下来，放上水蒸熟，凉了以后加上奶昔，拌好后，给孩子食用。
老年人应多食开发者_运维问答玉米，喜欢吃甜食的朋友，可以在煮的过程中加入少许白糖，也可放些新鲜牛奶，这样营养非富，口感也很棒哦！
香甜玉米饼材料：新鲜玉米、白糖、面粉（后两项可以用奶粉替代）、鸡蛋一只做法：1、玉米粒加入白糖2勺，水一勺，用搅拌机打碎，注意将玉米中的杂质耐心剔出，不然影响口感；2、不要搅打得过于碎，可以留一些小颗粒提升口感，将玉米糊倒出，拌入2勺半的面粉，搅匀，能感觉玉米糊开始变得粘稠，搅拌时有阻力即可；3、再添加鸡蛋一只，可以增加香味。我当时才想起没加白糖，白糖最好和玉米一起搅打，容易入味，但请大家根据自己的口味以及玉米的甜度来掌握，不管作为早餐还是下午点心，都不宜过甜，淡一些能尝到玉米原有的清香；4、搅拌好的玉米糊应该略为浓稠，下锅煎时不宜散，可以先煎一个试试，如果感觉稀了适量在加点面粉，但别多了咱不是摊煎饼哈；平底锅煎比较好，倒层底油，烧热后下玉米糊，尽量团成圆饼状，该小火慢慢煎熟一面；、一面变黄后再轻轻翻面，煎黄另面儿；6、快出锅时，可以将锅里多余的油倒掉，用干锅、大火再微烤一下，这样煎饼时吸入的多余油份会吐出，吃的时候不会太腻，大家可以把所有饼煎熟后，再集体做这步，时间不宜太长，别糊了哈。

来自百度经验
http://jingyan.baidu.com/article/eb9f7b6db0e9ff869264e84e.html

马鹏飞 2021-04-20 15:50

开发者_开发知识库玉米是粗粮中的保健佳品。
中医认为，玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿、降压、促进胆汁分泌、增加血中凝血酶和加速血液凝固等作用。主治腹泻、消化不良、水肿等。
现在这个季节正是新鲜玉米开始上市的季节，最常见的吃法便是水煮玉米。我喜欢把玉米须保留，这样保健作用很好。在收获嫩玉米的同时，也收获了玉米须茶。

刘超群 2021-04-20 15:53

你可以用高压锅开发者_如何学C煮玉米啊，这样煮的玉林很香也比较甜，如果想吃玉米粥的话也可以把玉米粒磨碎，然后煮粥等水开了之后在放玉米粉进去等水再次开的时候就好了

汤佳兴 2021-04-20 15:55

用料
排骨 500g
甜玉米一根
胡萝卜一根
生姜适量
料酒 1茶匙
排骨炖料一包
白醋几滴
盐适量
胡萝卜玉米排骨汤的做法
排骨500g，甜玉米一根，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，排骨炖料一包，白醋几滴，盐适量胡萝卜玉米排骨汤的做法步骤1
玉米切块备用；胡萝卜同样切成块胡萝卜玉米排骨汤的做法步骤2
放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净胡萝卜玉米排骨汤的做法步骤3
砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨、玉米和姜、料酒、排骨炖料包放入，用大火烧开后转小火胡萝卜开发者_JS百科玉米排骨汤的做法步骤4
这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了胡萝卜玉米排骨汤的做法步骤5
小火煮一小时后，再放入胡萝卜，小火再煮1小时，放盐调味即可

宋恒熠 2021-04-20 15:58

主料：玉米面粉200克
面粉100克
甜玉米粒一碗
酵母粉5克(1小开发者_如何转开发勺)
白糖适量
鸡蛋。
1.将玉米面和白面,白糖放入盆内搅匀。
2.用干酵母5克，加温水适量(30-35度)，溶化后，倒入面粉盆内。
3,放鸡蛋、甜玉米粒用筷子搅拌至面粉成粘稠糊状，放置在温暧处40分钟至1小时，使玉米面充分发酵。
4.不沾锅(平底)放置火上擦干锅（不放油）小火，锅热后，将汤勺用清水涮一下以防面沾勺，舀一汤勺发酵好的玉米面，堆入锅内。
5,等面糊底干了成型了，加两勺冷水盖上锅盖，烙3-4分钟，等锅里水炕干，玉米饼底变脆即可。饼底炕的松脆，饼面金黄。切开来里面有甜甜的玉米粒。