凉调莲菜怎么做好吃呢？？_问答_开发者

冼建文 2021-04-21 03:39

糯米藕原料：莲藕，糯米，冰糖，干桂花，蜂蜜。做法： 1、糯米泡4小时。2、干桂花用蜂蜜泡上至少4小时（有糖桂花就不用这步了）。3、莲藕洗净，刮去表皮。4、泡好的糯米沥干水份，莲藕开发者_开发问答在一头切开一小块，把糯米灌进去，不要灌的太紧实，封好，用牙签固定住。5、冰糖放入高压锅，放入藕，倒入与藕齐平的说，上气后继续压四十分钟即可！6、晾凉，切片，浇上泡好的桂花蜜即可！（有糖桂花就更好了）香藕饼1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。8、可以吃啦！

冼建文 2021-04-21 03:46

开发者_高级运维

· 1，在清水中加小匙醋，加入切好的莲藕片浸泡，洗去藕片上的粉

·2，姜蒜捣烂。香菜与葱切碎备用

·3，锅内放水烧开，加小匙醋，倒入做法1中的藕片焯过捞起沥水冷却

·4，把香菜与葱放在藕片上，加入盐、香油、辣椒油，鸡粉备用

·5，姜蒜蓉入油锅滴入少许鱼露爆香，倒入4中拌匀即可

陈亮 2021-04-21 03:54

开发者_开发问答

主料：莲藕250g

辅料：油10ml、盐1匙、葱2段、姜2片、香醋1匙

步骤：

1.选藕前节一节

2.去皮洗净并切成片

3.用开水煮下,要快煮,不能煮久

4.捞出过凉开水这样会更脆

5.放入大点的碗中,再倒入事先切好的姜丝蒜段

6.洒入香葱加入盐糖香醋拌均即可

7.放盘

南存赞开发者_如何学JAVA 2021-04-21 03:55

莲藕牡蛎汤的做法详细介绍菜系及功效：美味粥汤
工艺：炖莲藕牡蛎汤的制作材料：主料：莲藕1根,牡蛎300克,干虾3个。
调料：高汤,盐,味精,鸡精各适量。教您莲藕牡蛎汤怎么做，如何做莲藕牡蛎汤才好吃1.莲藕刨皮，切成块。2.牡蛎焯水，剖开，洗净内部沙子。3.锅中放入高汤、原料，加其余调料调味，上炉炖40分钟即可。

八宝莲藕的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
八宝莲藕的制作材料：主料：莲藕500克,血糯米30克,白糯米30克,蜜枣15克,桂圆肉15克,葡萄干15克,核桃10克,腰果10克,花生10克。
调料：冰糖,清水各适量。教您八宝莲藕怎么做，如何做八宝莲藕才好吃1.莲藕去皮洗净。2.糯米用清水浸泡，其他原料均切碎，一起塞入莲藕中，封口。3.加清水，冰糖煮熟，食时改刀即可。八宝莲藕的制作要诀：莲藕中的八宝馅不宜塞得过紧，否则易涨裂、馅外露。

莲藕炖排骨的做法详细介绍菜系及功效：美味粥汤
莲藕炖排骨的制作材料：主料：莲藕200克,排骨300克,红枣3粒。
调料：葱结10克,姜片10克,盐8克,味精5克,胡椒粉5克,料酒10克,色拉油适量。教您莲藕炖排骨怎么做，如何做莲藕炖排骨才好吃1、将排骨切4厘米长的段，莲藕切滚刀块。2、锅置火上，加油烧至九成热，下入葱结、姜片炒香，倒入排骨翻炒，烹入料酒炒出味。[美食中国]3、沙锅置火上，倒入炒好的排骨，加满开水，放入莲藕块、红枣，用旺火烧开，改用小火炖3小时，加盐、味精、胡椒粉调味即可。

朱红邓 2021-04-21 03:57

莲藕首先要用开水烫一遍，然后用姜葱醋开发者_如何学运维盐拌一下就可以吃了

潘建华 2021-04-21 03:59

准备材料：莲菜250克、红辣椒1个、姜2克、白醋10克、开发者_StackOverflow香油10克、盐1.5克、鸡精1克

1、首先准备好需要的材料，如下图所示：

2、莲菜去皮、切薄片，如下图所示：

3、把莲菜焯一下水，煮莲菜时宜用沙锅，忌铁器，如下图所示：

4、焯水后放入冷水中过凉，如下图所示：

5、姜切末，线椒切小段儿，如下图所示：

6、莲菜控水，放入红椒粒、姜末，放盐，如下图所示：

7、放少许白砂糖，如下图所示：

8、放鸡精，如下图所示：