煎过的豆腐怎么做好吃呢？？

王进 2021-04-21 01:34

用料

老豆腐 2块

油 适量克

老抽 3勺

蚝油 一勺

糖 半勺

香醋 半勺

葱 适量

黑胡椒粉 适量

煎炸豆腐的做法

准备食材，就在上面啦～

将豆腐切块，葱切小段

调汁：
一勺蚝油、三勺老抽、半勺糖、半勺香醋
兑一小碗水

倒油入锅，平铺锅底就好

待油八分热，倒入豆腐干煎炸

直至豆腐干两面金黄（心塞，一直用筷子开回翻，扁扁就好了）

等到豆腐干煎炸两面金黄，倒入调好的汁

直到汁收到差不多

撒上葱花，出锅

最后根据个人喜好，撒上黑胡椒粉或椒盐

开发者_运维问答

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胡藩 2021-04-21 01:35

制作过程

1.把豆腐切成5厘米的方块.

2.将切成块的豆腐放入锅里用淡盐水煮一下，水温不要太高.捞出，控干水分.3.把蘸上鸡蛋的豆腐煎成金黄色，放到碗里.

4.辣椒盐，鸡精，醋开发者_如何学编程，一点酱油放入一碗中，烧热的油浇在上面，过程就像炸制辣椒油

那样，做好后 淋在豆腐上即可。( 调料可根据自己口味搭配)

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邱海波 2021-04-21 01:36

油炸过的豆腐怎么炒好吃？油炸过的豆腐之开发者_开发百科后可以元歌一些豆瓣酱，嗯，刘腊姣嗯干辣椒可以溜着吃，溜草是最好吃的。

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曾畅宇 2021-04-21 01:48

清炒炸豆腐是由豆腐、青椒等制作的菜品。

调料：葱、油、盐、酱油、花椒、味精。

制作步骤：

1、将豆腐洗净，切成片。

2、锅放油烧至七八成热，将豆腐逐片投入浸炸，开始响声很大，当响声变小或无声响时，豆腐呈现黄色即可倒入漏勺。

3、控净余油，装入盘内。

4、把炸好的豆腐切成条。

5、葱切小段，青椒切丝。

6、锅内放油加葱花、花椒、炒香，倒入切好的炸豆腐，再倒入少许盐、酱油翻炒。

7、最后倒入青椒丝翻炒片刻，加味精即可出锅。

拓展资料：

油炸豆腐，即把豆腐块油炸着吃，这种做法到处都很常见，是大众菜。做法简单味道也不错。油炸豆腐的主要原料是黄豆，经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成.油豆腐块体积约八立方开发者_如何转开发厘米，色泽金黄，外皮光滑，内如丝网，细软绵实，富有弹性，一捏成团，放开还原，存放一月，不霉不变，既可作蒸、炒、炖之主菜，又可做多种肉食的配料，是荤宴素席兼用的佳品.灌肉馅清蒸是宴席的名菜；切块作烧汤、炖肉配料，汤味清香，久炖不烂；切丝配肉丝、豆芽、粉条混炒或凉拌，其味更鲜。

油炸豆腐无论是在中国还是在日本都是豆制品中的重要品种。质量好的油炸豆腐应该是膨胀率高，表面膨起而有光泽，内部组织呈海绵状，气孔细小而均匀，并且有一定的弹性 。

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谭志勇 2021-04-21 01:50

开发者_JAVA百科 豆腐是低卡路里食物，饱腹感强，易消化。是人们喜爱的烹饪食材之一。今天就给大家分享香辣香煎豆腐的做法。

　　1、小米椒、大蒜切沫，小葱切成葱花，放进碗里备用。



　　2、加入生抽、耗油、醋、胡椒进碗里，调好蘸料备用。



　　3、豆腐切片，鸡蛋打散，老豆腐裹上鸡蛋及淀粉。



　　4、放进热好的平底锅中，炸至两面金黄即可。

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