水煮哈利怎么做好吃呢？？

王维仪 2021-04-21 08:26

开发者_如何学JAVA 水煮蚬子的做法步骤

1
蚬子如果是刚出海的会有很多泥沙的，如果早上买回来的话，就要加上清水再放些盐让它把泥沙吐出来才能再做的，不然会很牙碜的。我们一般都是下午去买已经吐好泥沙的了，回来用清水洗净就可以做了。

2
因为蚬子属凉性的，所以做的时候可以放些葱姜去寒的。如果想吃原味的最好别的什么配料都不要放了呀！

3
凉锅，将葱，姜放到锅底。如果后放在蚬子上面就没什么作用了。

4
将洗好的蚬子放到放了葱，姜的锅中开火。虽然做的是水煮蚬子，但是这个时候一定不能放水哟，因为煮的时候蚬子本身会出很多水的，也不和放盐等调料，海鲜本身都有一定咸度的。

5
大火五分钟之后锅中就会出了很多的水了。水都开锅后只要锅中的蚬子都张开嘴了就可以关火出锅了，煮的时间基本只要五分钟就够了，如果煮的时间太长蚬子会很老的，就不鲜嫩了。

6
这就是做好的蚬子了。如果喜欢原味的就可以直接动嘴了。我们这的饭店一般都会配一种辣酱或用陈醋调的辣根来蘸食的。我本人还是喜欢这种鲜美的原汁原味的蚬子的。

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杜宇 2021-04-21 08:28

开发者_如何学C 原料：田螺500g，盐少许，姜5片，料酒两勺，胡椒粉一小勺，生抽两勺，蚝油两勺
　　水煮田螺的做法
　　1.田螺用水泡2天，中途要换几次水。把田螺尾用剪刀剪掉不要。
　　2.热锅放油倒入姜炒香。
　　3.倒入田螺翻炒片刻加入料酒。
　　4.加水加盖煮20分钟。
　　5.煮熟加入胡椒粉，生抽，蚝油，盐加盖再煮20分钟。

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刘佳 2021-04-21 08:44

开发者_JAVA百科 淡盐水吐泥.洗干净.然后用钳子捏碎螺尖.炒锅里加点辣椒油.把田螺放进去翻炒分把钟.然后加水不要太多漫过田螺就行.放盐.鸡粉.八角.收汁就好吃了

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