鸡枞菌怎么做好吃啊？？

李强 2021-04-21 18:24

开发者_开发百科 东西煮出来好不好吃，原料非常重要！一定要选择新鲜的鸡枞菌才能做出味道鲜美的油炸鸡枞；另外炸油非常重要，如果油用差了会非常油腻，最好选用芝麻油，味道最香！最后香料一定不能少！
下面是烹饪方式：
用料：鸡枞菌、花椒、辣椒、八角、草果、盐
做法：
1. 菌子洗净晾干。
2. 把菌子撕成丝，加盐腌制几分钟挤干水分，加入辣椒段，花椒，八角，草果。
3. 油锅加油大火加热，冷却一下，转至中火。
4. 加入制好的鸡枞。
5. 慢慢等待鸡枞水分炸干。
6. 金黄色左右就可以关火了。
7. 冷却以后装入罐子密封，吃的时候夹出来可以撒上芝麻，可以用来下面条，可以零食，都是绝对美味。
答案来自：采蘑菇的小姑娘

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池鹏 2021-04-21 18:30

鸡枞菌的做法
材料
长糯米 5杯半,玉米 2枝,黑瓜仔肉罐头 2罐,红萝卜 半枝,香菇(小) 20颗,芹菜 三株,老姜片 5片,酱油 3大匙,五香粉 少许,胡椒粉 少许,麻油 2大匙,水 开发者_JAVA技巧3杯,素火腿 8片
做法
1、长糯米洗净以一杯米对0.6杯的比例加入水3.3杯，大同电锅外放2.5杯的水，煮好后稍微闷个10分钟再拿出来备用
2、玉米洗净削成粒，芹菜切成一到两公分的小段，素火腿切丁，香菇泡好水切丁，红萝卜切丁，老姜切丝备用，
3、把黑瓜仔肉罐头中的汁倒掉，烧一锅水，将两罐的的黑瓜仔肉到入川烫去掉罐头中特有的味道
4、炒锅中放入麻油两大匙并加入姜丝爆香，依序加入玉米粒、红萝卜丁、素火腿丁、香菇丁拌炒，再加入水三杯和酱油、五香粉、胡椒粉调味，最后加入煮好的糯米饭拌匀即可

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秦冉 2021-04-21 18:32

开发者_开发百科 放少许盐,捞起,锅内的油爆香干辣椒、花椒、大蒜碎粒,再倒入鸡枞菌炸黄,可以起锅了。

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李冰凌 2021-04-21 18:37

主料鸡枞菌200克 辅料油适量盐适量蒜适量辣椒适量红椒1个青椒1个
步骤
双椒炒鸡枞菌的做法步骤11.鸡枞菌放水里清洗净泥沙。
双椒炒鸡枞菌的做法步骤22.洗好的鸡枞菌用手掐断并撕成小条备用。
双椒炒鸡枞菌的做法步骤33.蒜拍散，干辣椒切小段，洗净的青红椒分别成切成丝。
双椒炒鸡枞菌的做法步骤44.热锅冷油，放入辣椒和蒜炒出香味。
双椒炒鸡枞菌的做法步骤55.放入鸡枞菌煸炒一会，大约炒3分钟左右，保证菌体炒熟。
双椒炒鸡枞菌的做法步骤66.鸡枞菌炒熟后放入青红椒丝翻炒翻炒。
双椒炒鸡枞菌的做法步骤77.放入适量的盐调味即可出锅。开发者_开发问答

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