小螺丝怎么做好吃呢？？

慕楠 2021-04-21 20:21

食材
主料
螺丝
500g

辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
糖
适量
姜
适量
干辣椒
适量
步骤

1.将螺丝放水里浸泡3小时以上，在水面上滴几滴色拉油，为的是排除杂质

2.锅开发者_如何学Python里放油烧至7成热

3.将螺丝放入锅内翻炒5分钟

4.放入姜片和干辣椒翻炒2-3分钟

5.放入酱油、盐和水大火烧开，换文火烧20-30分钟

6.汤汁收干一半时放少许味精调味

7.出锅装盘
小贴士
螺丝要文火烧才会入味，时间不宜太长，螺丝肉老了就比较难弄出来了

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江笛青 2021-04-21 20:33

在日常饮食上螺丝肉是一种比较常见的海鲜类食物，螺丝肉不仅口感比较鲜美，而且做法繁多，每一种做法都有不同的独特风味，而螺丝肉的营养价值也很丰富，经常食用可以补充身体所需要的营养物质以及蛋白质，而螺丝肉可以进行烹饪，或者是制作经典麻辣口味。

螺丝肉怎么做好吃?

炒螺丝

材料
螺丝。姜片。辣椒。八角茴。料酒。酱油。鸡精。盐。油。水葱叶
做法
1、锅内放油未红先炸姜出味。
2、紧接着倒入螺丝、辣椒开发者_如何学C、八角同炒，至水干后放料酒、酱油再炒，然后放水焖熟，留少量汤汁并加入盐、葱叶和味精，拌匀出锅。
香辣螺丝
材料
螺丝3斤，姜50g，蒜2头，酱油2勺，料酒1勺，醋1勺，糖1勺，八角一个，干辣椒2个，香葱少许
做法
1、螺丝剪去尾部洗净备用
2、姜蒜切碎，辣椒切段
3、锅加油烧热，油要多点。放入八角，辣椒，姜，蒜炒香放入螺丝煸炒一分钟，加料酒，酱油，盐，糖，醋继续炒，加半碗水，改中小火慢炒入味。炖的时间长点，能更好的入味。快好的时候撒上香葱即可出锅
韭菜炒螺丝
材料
螺丝肉，韭菜
做法
步骤1：螺丝肉买回来，要好好的洗洗，先用盐泡个5到10分钟，然后用手用劲的抓抓，多冲洗几遍，一定要洗干净的，不然会涩嘴的。
步骤2：加热，油微热放入干辣椒，姜片爆一下，然后倒入洗好的螺丝肉煸炒1分钟，加点料酒接着煸炒一下。
步骤3：倒入洗干净切段的韭菜，大火煸炒让韭菜瘪下去，然后加盐翻炒几下就可以了。
步骤4：加点鸡精就可以起锅了，不简单口味也不错。

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赵巡 2021-04-21 20:44

把买回来的螺丝肉洗干净，切好青椒和蒜苗备用
首先把锅烧热~先不要放油~把螺丝肉放入烤干~然后盛起备用，然后锅里放油，把豆豉和紫苏叶、青椒加入少许盐一起爆香。接着就放入蒜苗一起炒一下，放螺丝肉，再加少许酱油一起炒大约两到三分钟就可以啦。
螺丝的清理方法：
清理第一步：盆中倒入清水水中放入食用盐（适量）、香油（适量
），搅拌均匀后倒入田螺，水位高于田螺即可。放到阴凉处让田螺吐泥、排开发者_JAVA技巧便，每日换水一~二次把水中杂质倒净后重新倒入清水，每次重新注水后需补充食盐和香油。基本上泡两日即可进一步加工。
清理第二步：目测田螺壳表面是否是附着物（淤泥或青苔等）如有附着物需要用小刷子清理干净，清理干净田螺壳表面后用钳子或大剪子把田螺尾部剪掉，一来可以把田螺排泄物大部分清除，二来可以炒制时螺肉更加入味，清理好尾部后用清水冲洗田螺至水内无明显杂物，冲洗干净后沥干水分即可准备炒制。

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