吴志远 开发者_如何学Go 2021-04-22 07:07 肯德基的薯条一直是油炸的,冷掉后薯条变软,所以只有再用高油温炸少许时间,这样才能恢复外脆里嫩的感觉.
黄新宇 开发者_开发百科 2021-04-22 07:08 我们去店里吃的薯条不都是凉的吗?凉的薯条更加酥脆好吃。如果你愿意吃热的,还可以回到油锅里带炸一下。
陈培杰 2021-04-22 07:16 肯德基的薯条一直是油炸的,冷掉后薯条变软,所以只有再用高油温炸少许时间,这样才能恢复外脆里嫩的感觉。
薯条,方法如下:
1,倒适量油入锅,烧至八分热。
2,冰箱取出薯条,不用解冻,直接倒入油锅所需量。
3,急火炸制,微黄开发者_运维知识库(个人喜欢稍微火大一点的,薯条的边缘有一点深咖啡色。)
4,捞至盘子里,撒适量精盐,上下颠动盘子,使精盐均匀。
5,上桌,开动!
陶宁 2021-04-22 07:22 【薯条】
准备的食材:土豆2个,油一小勺,盐适量,淀粉,番茄酱适量
做法步骤:
第一步:把土豆去皮后,切成细条,尽量粗细一样。一般做薯条的土豆,选择黄心土豆比较好,粉糯的同时,水分含量相对较少,做的薯条口感比较好。
第二步:切好的土豆,用清水清洗两遍,把表面的淀粉洗掉。
第三步:洗好的土豆条,放进开水中,焯水1分钟就捞出来(时间不要太久了,焯得太熟了,容易断掉),土豆条要沥干水分再用,着急的话,可以用厨房纸把表面的水分擦干一点。然后开发者_如何学运维加入一小勺油,适量食盐,适量淀粉,颠一颠盆,土豆条均匀沾上油盐就行
第四步:把土豆条放进空气炸锅中,调200度,烤15分钟,时间到了之后,看看薯条的状态,如果不满意的话,翻面之后,再烤5分钟就可以了。
这样做的薯条,用的油特别少,而且没有油烟,吃起来也更健康一些,蘸上番茄酱,比买的薯条还好吃,是一款用来哄孩子的美食。最主要的是,自己做的薯条,除了吃着放心,而且还很省钱,2块钱的土豆,能做好大一盘了。
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