鳐鱼怎么做好吃呢？？

饶桑林 2021-04-22 15:27

用料

鳐鱼和鳐鱼肝 500g

酸菜 半个

鱼露 少许

芹菜末 少许

潮州开发者_C百科酸菜鳐鱼汤的做法

• 鳐鱼切块洗净备用，鳐鱼肝切大块备用

• 酸菜切段，水开后下锅煮5分钟。

• 加入鳐鱼肉煮3分钟，然后加入鳐鱼肝，转小火继续煮3-5分钟，鱼肉熟了变白色即可关火。

• 加少许鱼露调味，撒上芹菜末即可

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陈振宇 开发者_StackOverflow社区 2021-04-22 15:29

鳐鱼干味偏辣 少许糖 酱油 少许醋 我吃过的最好吃的鳐鱼干里的味 我只能尝出这么多材料 但这几中肯定是最主要的调料 根据自己口味自己做调整

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陈宏 2021-04-22 15:41开发者_Python百科

红烧黄鳐鱼的做法
1.用料;鳐鱼600克（鳐鱼切大块,用盐抓打几下,洗去粘液.）

2.做法;1.锅里油热,放下大蒜,姜片,辣椒爆香.

2.放下鳐鱼煸炒至转色。

3.放料酒,盐,糖,老抽酱油,六月香豆瓣酱,一点水,大火10分钟.

4.放些葱,胡椒粉,鸡精即可.

3.大蒜一定要多才好吃

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南呈桐 2021-04-22 15:开发者_运维知识库41

首先用温水浸泡3-4个小时，上笼屉小火蒸10分钟，可以蘸蒜泥或辣油吃，还可以切成小块加鸡蛋面芡炸，做椒盐的

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张祥 开发者_Python百科 2021-04-22 15:43

首先用温水浸泡3-4个小时，上笼屉小火蒸10分钟，可以蘸蒜泥或辣油吃，还可以切成小块加鸡蛋面芡炸，做椒盐的

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千序千语 2021-04-22 15:44

过程

1、将菜脯流水洗净，切小段，其它葱姜蒜都洗净切段，切丝，拍扁备用。

2开发者_开发百科、鳐鱼也洗净，切块。

3、锅中坐油见热，倒入姜，蒜头爆香。

4、再将鱼倒入锅中。

5、倒入没过鱼的水，大火烧开，小火慢慢煮，至鱼肉变白。

6、倒入少许酱油。

7、放入切好的菜脯，大火烧至收汤。

8、加入红辣椒。

9、撒上葱段即可起锅。

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