大娃娃菜怎么做好吃呢？？

陈潇 开发者_运维知识库 2021-04-22 19:22

粉丝泡软后，先和你喜欢的配料炒香，白菜叶子包住粉丝，牙签固定下，上锅蒸熟，弄一份调料。很好吃

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高野八诚 2021-04-22 19:23

素炒娃娃菜
材料
娃娃菜1个，姜丝少许，番茄一个，盐

做法
1.娃娃菜切丝，姜切丝，番茄去蒂切块待用！

2.起油锅，倒入适量的油，待油热后放入姜丝爆香后倒入娃娃菜，翻炒后，加入少许盐，稍微翻炒后，倒入切好的番茄继续翻炒片刻，待番茄出汁后即可出锅!

小诀窍
炒娃娃菜的时候，一定要加入姜丝，我发现加不加姜丝口感完全不一样！加入姜丝后味道更加鲜美！
娃娃菜知识介绍

娃娃菜是蔬菜中的佳品。高山地区栽培较多，选用日本、韩国等优质小菜型结球白菜的专用品种，在没有污染的开发者_运维百科高山环境条件下通过微型化特殊栽培，采收后剥去大量外叶，仅选其内心嫩芽。外形为长圆柱形，结球紧实，重200克左右，也有小的100克左右，外表绿白色或鲜黄色，其中鲜黄色为精品。主要来自云南，目前温州已有种植，主要在春末和冬初上市。在这之外的季节，市场的娃娃菜基本都来自云南。

娃娃菜有包装，外观也收拾得干净，走的是“精品路线”。买娃娃菜的人群，主要是一些喜欢去超市的市民，觉得买有包装的产品更放心。而从销售情况来看，娃娃菜主要消费对象也集中在超市、宾馆等场所，销量不大。

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黄斯敏 开发者_高级运维 2021-04-22 19:23

娃娃白菜怎么做好吃？
白灼娃娃菜
1.把娃娃菜过水焯一下，我喜欢特别嫩的，所以一放到热水了翻一下，变色马上捞出
2.倒入适量的海鲜酱油，不要太多了
3.倒入适量底油，加热后，不放葱末也可以
4.淋在娃娃菜上就可以了

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钱元亮 2021-04-22 19:24

把油炸香放入葱姜蒜，花椒酱油醋炸香，然后放入白菜，开发者_高级运维先放土豆粉条知，然后最后再放点蒜末

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谢亮亮 2021-04-22 19:29

一、酸辣娃娃菜

食材：娃娃菜、番茄、火腿、小米椒、大蒜、盐

做法：

1、娃娃菜洗净撕片。番茄、火腿切小丁。小米椒、大蒜剁碎。

2、锅入油开发者_运维问答烧热入大蒜、火腿中火炒香，入番茄丁、小米椒略炒匀。

3、入适量水煮沸，入娃娃菜煮熟（约2分钟），调入适量盐即可。

小贴士：

1、小米椒按自己对辣的接受程度酌量，一般来说不太吃辣的半个至一个就可以了。

2、番茄酸度不够的话，可以出锅前加一点醋调节。

二、凉拌娃娃菜

主料：娃娃菜450g、香菜2棵、辣椒1个

调料：香醋一勺、香油少许、白糖5g、鸡精3g

做法：

1、娃娃菜撇去老帮只取里面嫩的部分、鲜辣椒、香菜洗净

2、白菜切段顺纹理切细丝

3、辣椒去籽切细丝

4、香菜切段

5、碗底加鸡精、白糖

6、倒入香醋和香油

7、调和均匀后加入海味点蘸鲜露（没有的，可以换成生抽）

8、所有的菜入大碗，浇上调好的汁拌匀即可

9、拌匀后，这道菜就完成了~

小窍门：

菜不要提前拌，要吃的时候再用调好的汁来拌，以免出汤。

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魏锋锋 2021-04-22 19:33

今天要给大家分享一道娃娃菜炒木耳。

这菜636f707962616964757a686964616f31333433646439看起来颜色艳丽，卖相很好。口味以咸香为主，入口有回甘。

口感也比较丰富，由于三种食材脆度不一，吃起来自然不尽相同。

这道菜其实是做了一些调整的，用娃娃菜替代了大白菜，而且新加入了胡萝卜。这样一来，整个菜吃起来更有层次感，营养也更为全面。

吃饭了！娃娃菜炒木耳，清爽又清肺的夏季小菜，好吃还不贵
娃娃菜，近些年才被人们广泛认可的一种蔬菜，本身不论是外形或者是营养都与大白菜相似，因此常常被作为大白菜的替代品。

木耳，也是我们经常食用的一种真菌。夏季多吃木耳，可以达到清肺的目的，主要是由于木耳中所含的胶体物质，可以将肺部的粉尘吸附出来，以利于排出体外。

胡萝卜的营养价值不用多说，早就已经被人们普遍认可。

三种非常有营养的食物汇于一盘，又好看又好吃。既对身体有好处，而且价格还不贵。怎么能不让人心动呢？

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【娃娃菜心炒木耳】

所需材料：干木耳，娃娃菜，胡萝卜，食用油，大葱，生姜，大蒜，生抽，五香粉，食盐，鸡精

制作方法如下：

1.首先准备一些干木耳，倒入一些清水泡发。

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2.将泡发好的木耳反复清洗几遍，然后撕成合适的小块；再准备2棵娃娃菜以及1根胡萝卜。

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3.娃娃菜切成小段，胡萝卜也切成片；生姜、大葱、大蒜全部切成末，放一旁备用。

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4.起锅烧火，锅热之后倒入适量的食用油。先下入葱、姜、蒜，煸炒出香味，然后倒入胡萝卜片。

吃饭了！娃娃菜炒开发者_高级运维木耳，清爽又清肺的夏季小菜，好吃还不贵
5.首先加入木耳翻炒均匀，然后再倒入娃娃菜。将娃娃菜炒断生以后，往锅中加入一些生抽以及五香粉。

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6.将所有材料炒熟之后，加入适量的食盐和鸡精，翻炒均匀即可。

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7.最后将炒好的菜，盛出装盘。

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一道美味的娃娃菜心炒木耳，完成！

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