红薯皮可以吃吗？？

刘少文 2021-04-22 12:17

开发者_高级运维

红薯皮不能吃。

首先红薯的皮中含有大量的生物碱，如食用过多可能引发身体不适现象，其次我国种植红薯的土地多半受到污染，可能含有某些重金属等有毒物质存在，而红薯是地下块根植物，种植过程中，若是土地有污染，其皮是吸收污染物质最严重的部分，若食用过多，对健康不利；再加上红薯皮口感也不大好，因此吃红薯建议去皮食用。

主料：红薯1个

辅料：油适量、泡打粉3g、鸡蛋1个、白砂糖适量

具体步骤：

1、食材：面粉、红薯、泡打粉、备用。

2、面粉中加入泡打粉混合均匀。

3、加入清水调成面糊。

4、加入一个鸡蛋搅打均匀。

5、红薯去皮切成片。

6、切好的薯片放入蛋糊中沾上一层蛋糊。

7、锅中放适量食用油置火上烧至六成热，放入沾好面糊的红薯片炸制。

8、炸制金黄熟透捞出。

9、捞出控油。

10、再撒上些白砂糖更美味。

---

曾畅宇 开发者_运维问答 2021-04-22 12:26

可以

---

冉翔 2021-04-22 12:28

开发者_如何转开发 有调查表面红薯皮有抗癌的作用！还的资料说要用不合格的烤箱烤的话就会有相反的作用！所以说最好不要吃！

---

夏溪 2021-04-22 12:3开发者_运维问答7

当然可以，而且营养都在皮上

---