素面片怎么做好吃啊？？

肖彬彬 开发者_JAVA百科 2021-04-23 19:41

面片汤非常好吃，可以搭配各种蔬菜肉。我只知道一种做法。

先做面片

1.和面。现在和面都一键化了，按配方加入面粉后，一键按下启动，面包机就开始和面了。整个过程我们的手都很干净。

2.醒发。可以适当醒发面团，可以将面团分成小块包上保鲜膜，存入冰箱，用一块取一块。也可以不醒发直接进行下一步。

3. 擀皮。先用普通面粉把面团揉一下，然后擀成薄饼。这一步是最关键的。然后加入淀粉继续擀皮到更薄。

4. 切条。将薄皮切成宽条，撒入淀粉，继续擀皮。最后改成长方形，正方形或者菱形都可以。如果想吃超级波的，可以将每条叠起来继续擀，然后将他们分开，加入淀粉的主要目的就是放着粘连。

5. 晾干。将每一张面皮平铺到桌面上晾干，吃的时候煮一下就好，薄如纸，一二分钟就能熟了。

我之前尝试过将面皮冷冻到冰箱保存，但煮的时候有点麻烦，需要一张一张下入锅中，否则很容易粘成一坨，所以还是推荐晾干。

煮面片汤

汤的味道完全依赖自己的口味了，一般可以放西红柿土豆，茄子，菠菜，鸡肉等，先炒一下蔬菜，然后加汤煮沸。需要注意的是，由于面片入锅后一二分钟就熟，因此，如果蔬菜肉有熟得慢的，需要煮熟烂后再加入面片。搭配好自己喜欢吃的蔬菜和肉，一碗好吃的面片汤就好了，简单快速。

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赵龙 2021-04-23 19:4开发者_运维问答9

材料
1，黑胡椒50g
2，面条2两
3，西红柿1只
4，生菜适量
5，淀粉20g
6，
海鲜酱油20g
7，葱适量
做法
1，把淀粉放一碗水里面，做成淀粉水
2，把葱切成葱花，西红柿，生菜切成块
3，把面先煮熟
4，开另一只锅，放一点油，油热了之后放入葱花爆香，放入黑胡椒爆香。
5，西红柿，生菜放入锅中炒熟。放适量海鲜酱油，然后立即放入淀粉水。
6，放入面，炒熟即可。

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赵晨琦 开发者_JAVA技巧 2021-04-23 19:49

食材
主料面粉250g萝卜200g辅料油适量盐适量葱花适量
步骤
萝卜面片汤的做法步骤11.将红萝卜和绿萝卜切成丝准备好。
萝卜面片汤的做法步骤22.锅里加油。
萝卜面片汤的做法步骤33.油热后将萝卜丝放锅炒。
萝卜面片汤的做法步骤44.萝卜丝炒软。
萝卜面片汤的做法步骤55.加适量的水。
萝卜面片汤的做法步骤66.将面片也尴好切好。
萝卜面片汤的做法步骤77.揪成片/
萝卜面片汤的做法步骤88.汤开了。
萝卜面片汤的做法步骤99.将面片放锅里。
萝卜面片汤的做法步骤1010.锅再次开了就好了，加适量的盐。
萝卜面片汤的做法步骤1111.装碗即可

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贾铭伟 2021-04-23 19:51

面片是西北地区群众最喜爱也最普及的一种面食，这种面片不是用擀面杖擀出来的，而是用手揪出来的，成为品种繁多，滋味独开发者_如何学JAVA特的面食。

韭菜面片

原料：面粉250克、韭菜、胡萝卜、鸡蛋、油、盐、水、胡椒粉。

做法：

1、容器中倒入面粉加水和2克盐，搅拌均匀，和成一个光滑的面团，稍醒30分钟。

2、将面团擀长擀圆，切成大小相等的条，揪成一小块一小块的面片。

3、鸡蛋打散在碗中，搅拌均匀；韭菜切段；胡萝卜切片。

4、锅中水开后，倒入面片，煮熟捞出，放在冷开水中备用。

5、锅中放油，将鸡蛋倒入，用筷子不停的搅拌，将鸡蛋搅拌散开，加入适量的水，用中火煮5分，倒入韭菜段和胡萝卜片，加入适量的胡椒粉和盐关火。

6、将面片捞在碗中，再倒入韭菜鸡蛋汤即可。

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黄敏 2021-04-23 19:55

青海羊肉炒面片

制法：
（1）将面粉加水合成软硬适中的在面团，然后将面团搓成一根根的粗面条，用手指沾少许清油把粗面条压扁，一层层放在盘内，用湿布盖好，醒一会儿，即可揪面片了。

（2）揪面片是个“技术”，一般人揪的大小薄厚不一。要揪出的面片如同指甲，俗称“指甲面”。将揪好的面片煮熟捞出备用。
（3）在煮面片之前，另锅炒菜。一般是爆炒的细羊肉（或牛肉）丝，内加蒜苗、粉条、花椒粉等佐料；
不同做法炒面片图片
不同做法炒面片图片(16张)
也可加点菜瓜、茄子、白菜等青菜丝。
（4）将煮好的面片放到炒好的菜中，同炒片刻，加上酱油，即可食用。食时可根据各人口味，加点辣椒酱或醋等调味品，则更味美可口。
特点：味道鲜美，爽滑适口，营养丰富，易于消化，老幼皆宜。
2营养价值
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面片(标准粉)：面片的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面开发者_开发技巧条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊的脂肪溶点为47度，因人的体温为37度，就是吃了也不会被身体吸收，不会发胖。羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身体素质，提高抗疾病能力。而不会有其他副作用，所以现在人们常说：“要想长寿、常吃羊肉”。

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韩风 开发者_Python百科 2021-04-23 19:58

俗话说，软面饺子硬面汤，和面的时候尽量的硬一些，虽然不能和刀削面那么硬，也要比饺子的面硬一点。这样，切面也容易一些，煮出来口感不错，要是加一点鸡蛋，像鸡蛋面也不错的

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