狗肉炒辣椒怎么做好吃呢？？

王荣斌 2021-04-24 22:33

1。辣白菜汤
材料：10~20个小蛤，2个土豆、1个洋葱、1/4个辣白菜（有种辣白菜是烟台产的，君吃牌很不错）
锅中放水，将蛤和切成小块的土豆、4大匙韩国辣酱（买青岛产的就可以，是韩国企业，青洋牌）放入水中，加少量盐、鸡精，煮开后将辣白菜和切好的洋葱放入锅中，当土豆很软的时候就可以吃了。

辣白菜汤的制作材料：
主料：辣白菜500克
辅料：金枪鱼120克,洋葱（黄皮）100克,豆腐(南)100克,辣椒(红、尖)25克,西葫芦50克,香菇（鲜）20克,茼蒿10克,
调料：大葱15克,盐3克,辣椒酱45克,料酒15克,酱油15克,大蒜（白皮）15克,胡椒粉2克

辣白菜汤的做法：
1. 白菜切成5厘米长，用筛子筛出金枪鱼的油；
2. 洋葱切成做菜时的形状，葱切成4厘米长，红辣椒切成圆状，西葫芦切成弯月状；3. 蘑菇切成4~5等分，豆腐切成扁状；
4. 辣椒酱、料酒、酱油、捣好的蒜、食盐、开发者_StackOverflow中文版胡椒粉混在一起，做成调料；
5. 在炊具里放入所有主料, 加上调好的料和汤；
6. 煮熟之后，味恰到好处时，熄火即可。

菜名】 菠菜豆芽汤
韩国
酱香郁浓，狗肉鲜香，清爽利口

菠菜200克，绿豆芽100克，狗肉100克，黄酱50克，辣椒酱15克，清米汤500毫升，酱油10克，大蒜茸10克，芝麻油5克，葱丝10克，胡椒面2克，生姜丝5克，味精1克，豆油25克

1、菠菜摘洗干净；绿豆芽去两头，摘净洗好，若豆芽很长，可稍微剁几下；开水锅中分别放入菠菜段、绿豆芽焯一下，捞出，控干水分，待用。 2、净狗肉去筋膜，切成3厘米长，1厘米宛的细丝，放入瓷碗中，加入酱油、大蒜茸、芝麻油、大葱丝、生姜丝、胡椒粉搅拌均匀，腌渍入味 3、炒锅旺火烧热，放入豆油，烧七成热时，放入狗肉条翻炒一下，倒入净清米汤，再把黄酱放入后加辣椒酱搅拌均匀，旺火烧开，放入绿豆芽稍煮后，放入菠菜，淋芝麻油，出锅，入碗，即可

海带汤

原料：
猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐各适量。

制法：
1、将海带用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方条；排骨洗净，用刀顺骨切开，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净，去浮沫。
2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片，用旺火烧沸，再用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，加精盐，再用中小火焖40分钟，拣去姜片、葱段。

特点：
此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。

作用:
作为海藻类食物，海带中含有丰富的矿物质，比如钙、铁、钠、镁、磷和碘等。而富含钙质的碱性食物有利于调节体液的偏酸性，避免体内的碱元素，如钙、锌等因酸性中和而被过多消耗，尤其对女性十分有益。

[吃海带汤的习俗]
在韩国，生日时一定要喝母亲煮的海带汤．

韩国料理: 大酱汤的做法
材料: 大酱(一大勺),猪肉(一小块儿),土豆(两个),元葱(四分之一个),青辣椒(1个),豆腐(半块儿),淘米水

准备工作:

土豆切片或丁,大小约葡萄那么大; 猪肉切丁,约黄豆大小; 元葱切丝,青辣椒切段,豆腐且块儿

做法

1.放入土豆和猪肉,放入淘米水,大火烧开后转中火,烧约15分钟后转小火

2. 放入大酱和元葱,烧约10分钟后,放入辣椒和豆腐.

3. 再烧5分钟后,放些许味精或大喜大调味料,关火即可.

此汤特点: 味浓,基本保持了酱汤原有的味道,是我最喜欢的一个汤.

要点: 用淘米水增加汤的米香和浓度,过去朝鲜民族的老一辈都是这么做的.

酱不要太早放,不然会破坏酱原来的味道.

大酱一定要用朝鲜族卖的酱或者韩国食品超市的6酱,这一点非常非常重要,酱汤最大的区别就在于这个酱. 切记!!!

·配 料: 〖主料〗：牛肉100g、南瓜1/4个、贝壳4~6个、豆腐半块
〖辅料〗：辣椒2个、红辣1个、大葱1个、洋葱1/2个、蘑菇适量、食用油少量
〖调料/腌料〗：芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量
·操 作: 一、制作准备

1.肉酱的做法：酱油、白糖各1勺；切好的葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量

2.汤料的做法：大酱1大勺；辣椒酱1/2小勺；辣椒粉1/2小勺

二、制作步骤:

1．先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。

2．汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。

3．再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。

三、制作要点：

1．先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。

2．在锅里倒买倒4杯水和洗干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。

3．牛肉切得很细，然后放适当的肉酱后搅拌。

4．豆腐切成0.3cm的厚度，3--4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半。

5．辣椒和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。(

---

徐峰 开发者_如何学运维 2021-04-24 22:39

狗肉很好吃！但是亲要注意，它也有相克的食物！
小心中毒哦　　其他不能和狗肉一起吃的食物

　　与绿豆相克，同食可胀破肚皮;

　　与姜相克，同食会腹痛;

　　狗血与泥鳅相克，阴虚火盛者忌食;

　　与朱砂相克，同食会上火;

　　与葱相克，助火;

　　与黄鳝相克，会引起中毒

---

韦立松 2021-04-24 22:41

1.烀熟的狗肉撕成小块。

2.把葱、蒜、红辣椒切碎备用。

3.锅内倒植物油，烧至七成热，放入葱、蒜、红辣椒爆香。

4.倒入狗肉，并放入花椒面，倒入酱油大火翻炒。开发者_运维百科

5.再放入精盐，撒入少量味素，翻炒均匀即可出锅。

6.炒好的狗肉香辣可口，非常好吃。

---

张华北 2021-04-24 22:41

开发者_开发问答 把红辣椒去蒂洗净待干　剥蒜头　花生炸熟　用油把葱炸出有葱的味道　把红辣椒蒜头花生用搅拌机搅碎　倒入锅中　把葱炸出的油还有炸花生的油一起倒入辣椒里　然后根据量多少加入盐　记得不能下味精会酸的　一切准备好了就放到炉里熬　要熬到有香味了就可以了　在熬的时候你可要一边用勺子来回刮锅底　因为很容易烧焦的
做这个比较麻烦　但是真的很香　我家里是开牛肉火锅的　来吃过的都说这个酱料非常好吃　都想买回家　希望你耐心做一定可以做出一样的味道。

---

华玉昆 2021-04-24 22:44

开发者_如何学运维 辣炒狗肉的做法
主料
蒸熟的狗肉
250g
尖椒
1个
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
一勺
葱花
适量
步骤

1.原料准备好待用

2.热锅凉油

3.放入狗肉

4.放入尖椒翻炒

5.颜色渐变后 关火

6.盛盘啦

---

梁伟 2021-04-24 22:56

开发者_开发知识库 狗肉怎么做好吃
　　一、五香狗肉
　　原料
　　生净狗肉5000克。 葱结250克、姜块50克、桂皮10克、八角5克、酱油500克、精盐25克、白糖250克、绍酒250克。
　　做法
　　1、将狗肉切成12厘米见方的大块，入沸水汆后洗净，放入大锅，将全部调料一起下锅，加水至浸没.
　　2、旺火烧滚后，再用中火，煮至酥烂出锅，冷却后拆骨。
　　3、根据需要的姜切片装盘。食时根据各入爱好外带所需的佐料。
特色
　　味道鲜香，肉质精细，色泽红润，冬令佳品。
　　二、狗肉汤
　　原料
　　狗肉、香菜100克、大葱100克、辣椒粉100克、胡椒粉10克、酱油200克、盐5克、芥末10克、腌韭菜花20克、味精3克。
　　做法
　　1、将狗肉(带骨狗肉)切成6 块，用凉水浸泡出血水，洗净;
　　2、洗净的狗肉放进开水锅里煮，开锅时撇净浮沫，然后撇出油放在锅内;
3、勺内放入煮狗肉撇出的浮油，油热时放入辣椒粉，炸好后倒入碗内，即成调料酱;
　　4、肉煮到十分熟时捞出(原汤汁仍在锅内)，趁热拆出骨头，骨头放入锅内，熟肉撕成丝;
　　5、香菜择洗干净，切成段;
　　6、在撕好的肉丝里放进葱丝、酱油、胡椒粉搅勺，入味后放热处保温;
　　7、把肉丝放入碗内，放入少许香菜后，浇适量调味酱，盛入滚开的原汤，再浇入适量蛋汁即成;
　　8、桌上备精盐、酱油、芥末、腌韭菜花、辣椒粉、味精，食者可自行调味。
　　特点
　　汤清味浓，不腥不腻，肉烂筋透，香辣爽口。
　　健康提示
　　冬季食用可去寒增暖，健身益寿。夏季喝汤，汗流浃背;至冬耐寒，不易感冒。

---