张敏
2021-04-25 05:02
那种南瓜品种不一样的。我买过一种很小的南瓜，跟苹果差不多大，做锅里蒸了吃，很甜很软烂，跟红薯的口感很像。如果买不开发者_StackOverflow社区到的话，就选择颜色深的南瓜。不是指皮的颜色，是切开来里面的颜色，黄色越深的越甜。当然，如果南瓜品质一般，就只能加糖了。蒸之前或者之后撒在表面上，都行。
张敏 2021-04-25 05:02 开发者_C百科 哈！我最喜欢吃南瓜了，我记得我妈是将它削皮切片后晒干，不知道要不要蒸，应该不用，你试试这几做法呗，我是吃晒干的有甜味
胡俊波 2021-04-25 05:11 开发者_如何学运维
韦华 2021-04-25 05:15 开发者_C百科 将南瓜切成条放在盘子里，
然后将蜂蜜或者白砂糖撒在南瓜条上面，
在锅里蒸20分钟后即可，
蒸出来的南瓜香甜美味，
入口即化叫你回味无穷。
袁苗旺 2021-04-25 05:26 从老家带来两个大南瓜，很重很大，我双手并用都抱不动，老爸说它有20多斤，是秋收的“瓜王”。哥哥力气大，将两个南瓜轻松地搬到车尾箱里，毫不夸张地说，尾箱除了放置了一袋钓鱼用具外，剩余的空间就被两个南瓜塞满了。
老家的人不爱吃南瓜，平时就将满屋的南瓜切碎喂鸡喂鸭，吃绿色饲料长大的鸡鸭，肉质紧实，味道鲜的不得了，白切，红烧，煲汤，样样均可，这些鸡产下的蛋都和普通市售的不一样，磕一颗放在碗里，蛋黄的颜色就像这盘南瓜一样，金灿灿还闪光，蛋的味道也很浓郁。
带回来的南瓜切成大块，分一点给邻居们，剩下的做南瓜饼，南瓜丸子，焖南瓜米饭，煮小米南瓜粥，几乎都吃遍了。吃来吃去，家人最爱开发者_开发问答还是这个做法，比做南瓜饼还简单，十分钟就能出锅，煮好的南瓜香软粉糯，调料不用很复杂，加一勺酱就够了。前天亲戚来家里吃饭，我煮了六个菜，其中有一盆焖南瓜，端上餐桌早早被抢光，都说吃的不过瘾，嫌我做少了！
【食材】老南瓜500克、香菇酱1汤匙、蒜头10克、食用油适量、盐3克、清水半碗
做法：
将老南瓜去皮，切成麻将大小的块状，这个南瓜很快就能煮软煮熟，尽量大块一些，否则很容易就煮成南瓜糊了。蒜瓣拍扁顺利剥皮，蒜头不用太碎，保留整个，有点裂缝就能渗出香气。
热锅倒油，将蒜头至周围焦黄色，闻起来有一股浓浓的香味。说实话，做菜我更爱用独蒜头，剥皮也快，香味浓郁，楼下的小超市没有这种蒜头，买了一小袋临时用着先。想找好食材，必须要去人头涌动的菜市场。那里应有尽有，不光是食材，就连砂锅瓦钵之类的餐具，也多的很。
接着将南瓜倒入锅中，保持大火煸炒片刻。调入一勺香菇酱搅拌均匀。至于酱料，不一定非要香菇酱，沙茶酱或黄豆酱也行，南瓜加点酱料炒，比清水煮的不知道要好吃多少倍，信我的没错。
宋妮妮 2021-04-25 05:28 买南瓜时，不是个头越大越好，瓜农教你5招，保准口感甜糯
买南瓜，不是个头越大越好，瓜农教你5招，保准口感甜糯还省钱！
夏天正是吃南瓜的好季节！记得小时候，庭院里种的南瓜，爬满了高高的木棚架，上面结满了金黄色的南瓜。黄、绿相间，不光好看，还能遮阴。少菜的时候，奶奶就会从上面摘下来一个。削去外皮后，切成薄片，不用放糖直接煮着吃就很美味。印象中自家种的南瓜又甜又糯，尤其是越老的南瓜，口感还带着点面沙感，特别的好吃。
和挑选蔬菜不同，好吃的南瓜一定是“老”的，而且是越老越好！因为老南瓜中含有的水分少，筋也少。和西瓜一样，日照时间充足，甘甜度自然也会升高。而海南南瓜正是符合这个特点，所以十分受食客欢迎。买南瓜时，别再认为个头越大就越好了！瓜农教你5招，保准口感甜糯还省钱！
一、看外皮
随着南瓜越来越受欢迎，这几年里也衍生了许多的品种。比如说绿色的贝贝南瓜、红皮的红皮南瓜以及常见的金黄色南瓜。不同的品种，挑选的方法相同，只是颜色标准略有不同。就拿金黄色的海南南瓜来说吧，无论是从瓜蒂到瓜尾，颜色呈深黄或者金黄色，光亮色泽中还带着少许白霜，那么表明这个南瓜的成熟度越高。反之，如果南瓜的表皮呈绿色，或者是黄中带有绿色，那么证明这个南瓜还没有成开发者_C百科熟。
除了颜色，成熟的南瓜表皮条纹清晰而明显，棱线分明而深刻，那么这个南瓜也就越“老”。
二、看南瓜蒂
连接南瓜茎部和果实部分，就是我们常说的南瓜蒂。这个部位用手摸上去，如果感觉到越硬，那么证明这个南瓜的成熟度越高。反之，如果摸上去是软软的，那么证明这个南瓜采摘过早，甜点自然也会大打折扣，最好不要选！除此之外，还要注意，如果南瓜蒂部分已经变黑腐坏，那么证明这个南瓜不新鲜，尽量不要选！
三、看瓜瓤
南瓜的瓜瓤实际上除了瓤之外，就是南瓜的种子。小时候我们经常会将它洗干净后，晒干，然后炒成南瓜子吃。只有成熟的南瓜才有粒粒饱满的种子，相反，如果是提前采摘的南瓜，切开后你会发现，里面的籽扁平，一看就是未成熟。这种南瓜吃起来口感淡淡的，没什么味道。
四、用手掂重量
南瓜好与坏，千万不要以为个头越大越好。差不多个头的南瓜，肯定挑选最重的那一个。南瓜成熟度越高，里面的南瓜肉才会越紧实。
五、挑选外形饱满而完整的南瓜
不同的南瓜形状自然也不同，但无论是哪一种南瓜，只要是外形饱满而鼓起的，那么成熟代表成熟度越高。除此之外，南瓜的表皮也要选择完整无腐烂的。南瓜在生长过程中，通常都不需要喷洒农药。而南瓜坚硬的外皮，也是最好的一层保护。但如果您遇到了表皮有破损，或者是腐烂的南瓜，这种最好不要选。
完整的南瓜，保存的时间特别的长。通风阴凉的地方，放置一年都不容易坏。但一旦切开之后，最好是将里面的瓜瓤挖出来，然后裹上保鲜膜放入冰箱冷藏，以免滋生细菌。
买南瓜，不是个头越大越好，瓜农教你5招，保准口感甜糯还省钱！我是宝妈，用心给家人做好每一道家常菜！如果你也喜欢，就点击【关注】我吧！
张敏 2021-04-25 05:02 开发者_C百科 哈！我最喜欢吃南瓜了，我记得我妈是将它削皮切片后晒干，不知道要不要蒸，应该不用，你试试这几做法呗，我是吃晒干的有甜味
胡俊波 2021-04-25 05:11 开发者_如何学运维
甜南瓜的蒸法
食材：
步骤：
黄南瓜，最好是南瓜的颈部，洗净待用。
洗净的南瓜，切块，可以大一点。
上锅，蒸十分钟左右。
出锅，装盘，假如觉得不够甜，可以适当加点蜂蜜或者糖。
小贴士：蒸的时候，不要去皮，去皮的话蒸熟后很难装盘。
韦华 2021-04-25 05:15 开发者_C百科 将南瓜切成条放在盘子里，
然后将蜂蜜或者白砂糖撒在南瓜条上面，
在锅里蒸20分钟后即可，
蒸出来的南瓜香甜美味，
入口即化叫你回味无穷。
袁苗旺 2021-04-25 05:26 从老家带来两个大南瓜，很重很大，我双手并用都抱不动，老爸说它有20多斤，是秋收的“瓜王”。哥哥力气大，将两个南瓜轻松地搬到车尾箱里，毫不夸张地说，尾箱除了放置了一袋钓鱼用具外，剩余的空间就被两个南瓜塞满了。
老家的人不爱吃南瓜，平时就将满屋的南瓜切碎喂鸡喂鸭，吃绿色饲料长大的鸡鸭，肉质紧实，味道鲜的不得了，白切，红烧，煲汤，样样均可，这些鸡产下的蛋都和普通市售的不一样，磕一颗放在碗里，蛋黄的颜色就像这盘南瓜一样，金灿灿还闪光，蛋的味道也很浓郁。
带回来的南瓜切成大块，分一点给邻居们，剩下的做南瓜饼，南瓜丸子，焖南瓜米饭，煮小米南瓜粥，几乎都吃遍了。吃来吃去，家人最爱开发者_开发问答还是这个做法，比做南瓜饼还简单，十分钟就能出锅，煮好的南瓜香软粉糯，调料不用很复杂，加一勺酱就够了。前天亲戚来家里吃饭，我煮了六个菜，其中有一盆焖南瓜，端上餐桌早早被抢光，都说吃的不过瘾，嫌我做少了！
【食材】老南瓜500克、香菇酱1汤匙、蒜头10克、食用油适量、盐3克、清水半碗
做法：
将老南瓜去皮，切成麻将大小的块状，这个南瓜很快就能煮软煮熟，尽量大块一些，否则很容易就煮成南瓜糊了。蒜瓣拍扁顺利剥皮，蒜头不用太碎，保留整个，有点裂缝就能渗出香气。
热锅倒油，将蒜头至周围焦黄色，闻起来有一股浓浓的香味。说实话，做菜我更爱用独蒜头，剥皮也快，香味浓郁，楼下的小超市没有这种蒜头，买了一小袋临时用着先。想找好食材，必须要去人头涌动的菜市场。那里应有尽有，不光是食材，就连砂锅瓦钵之类的餐具，也多的很。
接着将南瓜倒入锅中，保持大火煸炒片刻。调入一勺香菇酱搅拌均匀。至于酱料，不一定非要香菇酱，沙茶酱或黄豆酱也行，南瓜加点酱料炒，比清水煮的不知道要好吃多少倍，信我的没错。
宋妮妮 2021-04-25 05:28 买南瓜时，不是个头越大越好，瓜农教你5招，保准口感甜糯
买南瓜，不是个头越大越好，瓜农教你5招，保准口感甜糯还省钱！
夏天正是吃南瓜的好季节！记得小时候，庭院里种的南瓜，爬满了高高的木棚架，上面结满了金黄色的南瓜。黄、绿相间，不光好看，还能遮阴。少菜的时候，奶奶就会从上面摘下来一个。削去外皮后，切成薄片，不用放糖直接煮着吃就很美味。印象中自家种的南瓜又甜又糯，尤其是越老的南瓜，口感还带着点面沙感，特别的好吃。
和挑选蔬菜不同，好吃的南瓜一定是“老”的，而且是越老越好！因为老南瓜中含有的水分少，筋也少。和西瓜一样，日照时间充足，甘甜度自然也会升高。而海南南瓜正是符合这个特点，所以十分受食客欢迎。买南瓜时，别再认为个头越大就越好了！瓜农教你5招，保准口感甜糯还省钱！
一、看外皮
随着南瓜越来越受欢迎，这几年里也衍生了许多的品种。比如说绿色的贝贝南瓜、红皮的红皮南瓜以及常见的金黄色南瓜。不同的品种，挑选的方法相同，只是颜色标准略有不同。就拿金黄色的海南南瓜来说吧，无论是从瓜蒂到瓜尾，颜色呈深黄或者金黄色，光亮色泽中还带着少许白霜，那么表明这个南瓜的成熟度越高。反之，如果南瓜的表皮呈绿色，或者是黄中带有绿色，那么证明这个南瓜还没有成开发者_C百科熟。
除了颜色，成熟的南瓜表皮条纹清晰而明显，棱线分明而深刻，那么这个南瓜也就越“老”。
二、看南瓜蒂
连接南瓜茎部和果实部分，就是我们常说的南瓜蒂。这个部位用手摸上去，如果感觉到越硬，那么证明这个南瓜的成熟度越高。反之，如果摸上去是软软的，那么证明这个南瓜采摘过早，甜点自然也会大打折扣，最好不要选！除此之外，还要注意，如果南瓜蒂部分已经变黑腐坏，那么证明这个南瓜不新鲜，尽量不要选！
三、看瓜瓤
南瓜的瓜瓤实际上除了瓤之外，就是南瓜的种子。小时候我们经常会将它洗干净后，晒干，然后炒成南瓜子吃。只有成熟的南瓜才有粒粒饱满的种子，相反，如果是提前采摘的南瓜，切开后你会发现，里面的籽扁平，一看就是未成熟。这种南瓜吃起来口感淡淡的，没什么味道。
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五、挑选外形饱满而完整的南瓜
不同的南瓜形状自然也不同，但无论是哪一种南瓜，只要是外形饱满而鼓起的，那么成熟代表成熟度越高。除此之外，南瓜的表皮也要选择完整无腐烂的。南瓜在生长过程中，通常都不需要喷洒农药。而南瓜坚硬的外皮，也是最好的一层保护。但如果您遇到了表皮有破损，或者是腐烂的南瓜，这种最好不要选。
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买南瓜，不是个头越大越好，瓜农教你5招，保准口感甜糯还省钱！我是宝妈，用心给家人做好每一道家常菜！如果你也喜欢，就点击【关注】我吧！
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