鸭子蒸怎么做好吃呢？？

左开伍 2021-04-25 07:59

剁椒鸭肉

主料

鸭子

半只

辅料

油

适量

盐

适量

姜

适量

剁椒

适量

步骤

1.鸭子剥掉皮

2.姜丝备用

3.油锅烧热

4.鸭子放进去翻炒

5.均匀地沾上油时，用锅铲弄平整

6.盖上锅盖，焖

7.中途可以开盖翻炒一下，以免粘锅

8.焖至鸭肉收紧时，放姜丝

9.放剁椒

10.放盐调味

小贴士

1、全程不放水，所以油要放得比平时稍微多一点。
2、因为开发者_运维问答剁椒是咸的，所以盐不要放太多。
3、焖的时候要不时地翻炒，以免糊锅哦。

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翁成伟 2021-04-25 08:02

材料
主料：净老土鸭2500克
附助：枸杞，冬瓜，萝卜，海带，盐回5克，答胡椒粉3克，开发者_运维知识库黄酒2克，葱白5克，姜片2.5克，味精1克
做法
1、将鸭宰杀治净，切成3厘米宽，5厘米长的块，去掉污染，姜切片备用。
2、锅置旺火上，下猪油炒5分钟至金黄色，香气扑鼻时，加料酒。
3、砂罐至微火上，一次放卟清水35000克，清炖3小时后，加味精即成。

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王欣凯 开发者_JAVA技巧 2021-04-25 08:03

食材明细
鸭腿
2只
蒜
适量
小葱
适量
姜
适量
剁椒酱
适量
盐
适量
中辣
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
剁椒蒸鸭腿的做法步骤
剁椒蒸鸭腿的做法步骤：1 1鸭腿2只
剁椒蒸鸭腿的做法步骤：2 2蒜、姜、小葱
剁椒蒸鸭腿的做法步骤：3 3剁椒酱
剁椒蒸鸭腿的做法步骤：4 4鸭腿洗净剁成块状；
剁椒蒸鸭腿的做法步骤：5 5锅中加水，水中加许盐，将鸭腿块凉水下锅焯烫，去除鸭腿里的血水和腥味；
剁椒蒸鸭腿的做法步骤：6 6焯烫好后盛出备用；
剁椒蒸鸭腿的做法步骤：7 7锅中加底油，将蒜末、姜末入锅爆香；
剁椒蒸鸭腿的做法步骤：8 8蒜、姜末爆香后再加入剁椒酱炒香；
剁椒蒸鸭腿的做法步骤：9 9将焯烫好的鸭腿入锅翻炒；
剁椒蒸鸭腿的做法步骤：10 10加少许盐和糖；
剁椒蒸鸭腿的做法步骤：11 11炒至有出香味时，盛到一容器中，封上保鲜膜入蒸锅锅20分钟即可，出锅时撒上小葱即可。

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贾可可 2021-04-25 08:04

清蒸鸭的步骤如下：

食材：鸭子、姜、盐。

1、准备好食材，鸭子清理干净。

2、将半只鸭子切好开发者_高级运维备用。

3、鸭肉过开水后用冷水冲冼后沥干水装碗中放两片姜片。

4、鸭子食材放入高压锅中，加盐，蒸煮10-20分钟。

5、打开蒸锅，出锅，清蒸鸭子完成。

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喻正荣 2021-04-25 08:05

主料： 鸭 1200克
调料： 姜 2克 大葱 5克 盐 3克 料酒 20克 味精 2克 胡椒粉 3克 各适量
清蒸鸭的做法：
1. 将鸭子剖膛，去内脏、足、舌、鸭臊及翅尖的一段，用水洗净，沥干水分；
2. 将锅置于旺火上，倒入清水，烧开后放入鸭子煮一下，将血水去掉，捞出后用水冲洗净，沥干水分；
3. 用精盐在鸭身上揉搓一遍，脊开发者_如何转开发背朝上盛入坛子内腌一会儿；
4. 葱切段、姜切片；
5. 放上料酒、葱段、姜片胡椒粉和高汤（100克），再将坛子封严，放进笼屉，用旺火蒸2小时；
6. 取出打开坛盖，撇净浮油，加入味精和精盐即可。

更多清蒸鸭信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/qingzhengya

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王鹏阁 2021-04-25 08:11

红枣蒸鸭子
主料
红枣
100克
老鸭
半只
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
香葱
适量
步骤

1.红枣，

2.老鸭半只，

3.斩件，

4.烧油放进姜片炒香后再放进鸭肉放点盐炒匀，

5.装碗里，

6.先蒸二十开发者_StackOverflow中文版分钟，

7.蒸好的老鸭，

8.取一包红枣，

9.放上红枣，

10.再次放进锅里，

11.再蒸半小时，

12.趁热撒上葱末上桌。

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