方建建
2021-04-26 06:22
一、山楂果酱的做法
用料:山楂1000克、白砂糖80克、冰糖50克
做法：
1、将山楂洗干净摘去梗子，倒入不锈钢锅中
2、加入1：1的清水，加入白砂糖
3、用小火边煮边搅拌，熬到山楂很烂的状态，核和肉脱离，用漏勺将核过滤出来
4、然后在没有核的酱中加入冰糖，继续搅拌熬煮。汤汁也开始变得浓稠，坚持10-15分钟，熬到很浓稠的状态就可以关火了
5、量凉后装入玻璃瓶子或者碗中，入冰箱冷藏密封保存，尽快食用
二、炒红果的做法
用料：山楂700克、冰糖350克、水350克
做法：
1、材料：鲜山楂700克，冰糖350克，水350克(山楂和冰糖及水的比例为2：1)
2、山楂用筷子从中间穿过去核，去蒂(用钢笔帽效果更好)
3、处理好洗净的山楂入砂锅加水和冰糖大火煮开(山楂是酸性的，最好不要用铁锅煮)
4、煮开转小火，煮20分钟左右，煮至山楂软烂但不碎，汤汁红亮且浓稠
三、山楂糕的做法
用料：山楂750克、冰糖420克、琼脂30克、白糖80克开发者_运维百科
做法：
1、将山楂洗干净摘去梗子,对剖开，挖去籽
2、将山楂倒入不锈钢锅中，加入白砂糖拌匀，盖上保鲜膜入冰箱冷藏24小时
3、将糖腌一天的山楂倒入不锈钢锅中，加入一大碗清水，倒入打碎的冰糖，用小火边煮边搅拌，熬到山楂很烂的状态,加入泡软的琼脂，继续搅拌熬煮.汤汁也开始变得浓稠,坚持10-15分钟,熬到很浓稠的状态就可以关火了。量凉后装入耐高温碗中，完全冷却后入冰箱冷藏半天，即可切块食用了
安晓冬 开发者_运维百科 2021-04-26 06:26 材料
山楂干适量，排骨，酒，酱油，生粉，白糖，姜片，葱白，八角，葱花
做法
1.山楂干十几个用水泡软净.
2.排骨用酱油/生粉/酒腌一会.喜欢香的可以去炸).
3.烧热油锅下两大勺白糖炒到糖溶化变色放排骨翻炒一会.再加点酱油/适量的水和山楂干.姜片/葱白.一粒八角.
4.大火烧开小火焖煮到肉熟汁稠.放葱花起锅.味道就是酸甜式的.因为山楂是酸的.所以不用加醋了.
邓建林 2021-04-26 06:27 天气转凉，水果虽然没有那么丰富了，但是也还是有很多好吃营养的水果的，其中一种水果是小朋友又爱又恨的，那就是山楂。
山楂的外表红彤彤的，看着很是喜人，所以会吸引很多小朋友的目光，但是吃到嘴里却是酸酸的，然后又会被很多人“嫌弃”。（真是个无辜的山楂啊~）
其实，山楂它健脾开胃、消食化滞有重要的药用价值，小时候烘焙君贪吃，每次不消开发者_JAVA百科化的时候，奶奶就会买山楂丸来吃，真的很管用。还有很多山楂制成的小零食，比如：山楂片、山楂糕、山楂水以及山楂罐头。
除了做成小零食，煲汤的时候也可以放几个山楂，这样有利于肉更快的煮烂，而且山楂里还含有丰富的钙质，每百克果肉中含钙52毫克，缺钙的宝宝们也可以吃点哦。
鉴于山楂这么优秀，今天烘焙君就来说一下山楂的吃法：
山楂雪梨糖水
食材：
山楂干适量 雪梨一个 桂花适量
做法：
1.山楂使用山楂干，雪梨预先用盐水洗净，带皮切小块备用
2.锅内倒入冷水煮至沸腾，放入梨块、山楂干、冰糖，中火炖煮
3.煮沸后，转小火煮20分钟，加入桂花，山楂雪梨糖水就做好了
山楂糕
食材：
新鲜山楂果1000g 冰糖250g 糖250g 柠檬小半个
做法：
1.山楂用盐水泡一会，洗净沥干，切开山楂将籽和花去除干净
2.将去籽的山楂放入锅中，加水没过山楂，煮一会，把山楂沥起来
3.将山楂倒入料理机，或者用搅拌棒打成果泥，过筛（做出来更加细腻）
4.把山楂果泥放到一个不粘锅里面，小火慢煮，加入冰糖和白砂糖，滴柠檬汁进去搅拌均匀
5.冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃
6.熬煮至铲子上厚厚一层不会流动就可以盛入模具了
山楂球
食材：
山楂果400g 白砂糖120克 白醋5g 凉开水40g
做法：
1.山楂洗净晾干
2.不粘锅内倒入水和白糖，开中火持续搅拌至白糖融化，并不断冒均匀小泡就可以了。
3.倒入白醋，搅拌均匀关火，倒入山楂，用铲子搅拌均匀，糖冷却结晶后就做好了
山楂排骨
食材：
排骨300克 新鲜山楂10个 蚝油5克 生抽10克 食用油5克 白砂糖70克 生姜3片（约3克）
做法：
1.锅中倒入仔排、生姜和清水500克，大火焯水10分钟，新鲜山楂去核备用
2.炒锅中倒入食用油，热油后倒入焯过水的排骨，中火翻炒5分钟盛出
3.锅中留底油，倒入白砂糖，翻炒2分钟至糖融化出现糖色，倒入炒过的排骨、生抽和蚝油，翻炒均匀。
4.再倒入去核的新鲜山楂5个和清水500克，大火煮至沸腾后，盖上锅盖，转中火焖煮20分钟。
5.开盖，倒入剩余的去核新鲜山楂，翻炒均匀，大火收汁，出锅后撒上熟芝麻即可。
山楂粥
食材：
大米30克 红薯40克 小米20克 番茄1个（约150克） 新鲜山楂2颗
做法：
1.番茄划十字，倒入开水中，浸泡10分钟，将番茄去皮后切丁，取重60克。
2.山楂削皮、去核、切小丁，红薯切丁。
3.锅中倒入600毫升的清水，大火煮开后倒入大米、小米和红薯，继续煮5分钟
4.再倒入山楂丁和番茄丁，继续煮15分钟，中途记得搅拌一下，消食山楂粥就完成啦！
张志忠 2021-04-26 06:27 开发者_StackOverflow社区 山楂味道是好非常好吃的，很多的山楂可以煮着吃，也可以做罐头吃。
兰天 开发者_如何学Python 2021-04-26 06:30 把山楂做成冰糖葫芦最好吃，酸酸甜甜，开胃可口。
董彬 开发者_StackOverflow中文版 2021-04-26 06:40 山楂干烧小排
主料：山楂干、排骨、酒、酱油、生粉、白糖、姜片、葱白、八角、葱花
1.
山楂干十几个用水泡软净.
2.
排骨用酱油/生粉/酒腌一会.喜欢香的可以去炸).
3.
烧热油锅下两大勺白糖炒到糖溶化变色放排骨翻炒一会.再加点酱油/适量的水和山楂干.姜片/葱白.一粒八角.
4.
大火烧开小火焖煮到肉熟汁稠.放葱花起锅.味道就是酸甜式的.因为山楂是酸的.所以不用加醋了.
来自豆果网的山楂干烧小排的做法，分享给您！更多的做法也一同推荐给您：http://www.douguo.com/search/recipe/%e5%b1%b1%e6%a5%82%e5%b9%b2
用料:山楂1000克、白砂糖80克、冰糖50克
做法：
1、将山楂洗干净摘去梗子，倒入不锈钢锅中
2、加入1：1的清水，加入白砂糖
3、用小火边煮边搅拌，熬到山楂很烂的状态，核和肉脱离，用漏勺将核过滤出来
4、然后在没有核的酱中加入冰糖，继续搅拌熬煮。汤汁也开始变得浓稠，坚持10-15分钟，熬到很浓稠的状态就可以关火了
5、量凉后装入玻璃瓶子或者碗中，入冰箱冷藏密封保存，尽快食用
二、炒红果的做法
用料：山楂700克、冰糖350克、水350克
做法：
1、材料：鲜山楂700克，冰糖350克，水350克(山楂和冰糖及水的比例为2：1)
2、山楂用筷子从中间穿过去核，去蒂(用钢笔帽效果更好)
3、处理好洗净的山楂入砂锅加水和冰糖大火煮开(山楂是酸性的，最好不要用铁锅煮)
4、煮开转小火，煮20分钟左右，煮至山楂软烂但不碎，汤汁红亮且浓稠
三、山楂糕的做法
用料：山楂750克、冰糖420克、琼脂30克、白糖80克开发者_运维百科
做法：
1、将山楂洗干净摘去梗子,对剖开，挖去籽
2、将山楂倒入不锈钢锅中，加入白砂糖拌匀，盖上保鲜膜入冰箱冷藏24小时
3、将糖腌一天的山楂倒入不锈钢锅中，加入一大碗清水，倒入打碎的冰糖，用小火边煮边搅拌，熬到山楂很烂的状态,加入泡软的琼脂，继续搅拌熬煮.汤汁也开始变得浓稠,坚持10-15分钟,熬到很浓稠的状态就可以关火了。量凉后装入耐高温碗中，完全冷却后入冰箱冷藏半天，即可切块食用了
安晓冬 开发者_运维百科 2021-04-26 06:26 材料
山楂干适量，排骨，酒，酱油，生粉，白糖，姜片，葱白，八角，葱花
做法
1.山楂干十几个用水泡软净.
2.排骨用酱油/生粉/酒腌一会.喜欢香的可以去炸).
3.烧热油锅下两大勺白糖炒到糖溶化变色放排骨翻炒一会.再加点酱油/适量的水和山楂干.姜片/葱白.一粒八角.
4.大火烧开小火焖煮到肉熟汁稠.放葱花起锅.味道就是酸甜式的.因为山楂是酸的.所以不用加醋了.
邓建林 2021-04-26 06:27 天气转凉，水果虽然没有那么丰富了，但是也还是有很多好吃营养的水果的，其中一种水果是小朋友又爱又恨的，那就是山楂。
山楂的外表红彤彤的，看着很是喜人，所以会吸引很多小朋友的目光，但是吃到嘴里却是酸酸的，然后又会被很多人“嫌弃”。（真是个无辜的山楂啊~）
其实，山楂它健脾开胃、消食化滞有重要的药用价值，小时候烘焙君贪吃，每次不消开发者_JAVA百科化的时候，奶奶就会买山楂丸来吃，真的很管用。还有很多山楂制成的小零食，比如：山楂片、山楂糕、山楂水以及山楂罐头。
除了做成小零食，煲汤的时候也可以放几个山楂，这样有利于肉更快的煮烂，而且山楂里还含有丰富的钙质，每百克果肉中含钙52毫克，缺钙的宝宝们也可以吃点哦。
鉴于山楂这么优秀，今天烘焙君就来说一下山楂的吃法：
山楂雪梨糖水
食材：
山楂干适量 雪梨一个 桂花适量
做法：
1.山楂使用山楂干，雪梨预先用盐水洗净，带皮切小块备用
2.锅内倒入冷水煮至沸腾，放入梨块、山楂干、冰糖，中火炖煮
3.煮沸后，转小火煮20分钟，加入桂花，山楂雪梨糖水就做好了
山楂糕
食材：
新鲜山楂果1000g 冰糖250g 糖250g 柠檬小半个
做法：
1.山楂用盐水泡一会，洗净沥干，切开山楂将籽和花去除干净
2.将去籽的山楂放入锅中，加水没过山楂，煮一会，把山楂沥起来
3.将山楂倒入料理机，或者用搅拌棒打成果泥，过筛（做出来更加细腻）
4.把山楂果泥放到一个不粘锅里面，小火慢煮，加入冰糖和白砂糖，滴柠檬汁进去搅拌均匀
5.冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃
6.熬煮至铲子上厚厚一层不会流动就可以盛入模具了
山楂球
食材：
山楂果400g 白砂糖120克 白醋5g 凉开水40g
做法：
1.山楂洗净晾干
2.不粘锅内倒入水和白糖，开中火持续搅拌至白糖融化，并不断冒均匀小泡就可以了。
3.倒入白醋，搅拌均匀关火，倒入山楂，用铲子搅拌均匀，糖冷却结晶后就做好了
山楂排骨
食材：
排骨300克 新鲜山楂10个 蚝油5克 生抽10克 食用油5克 白砂糖70克 生姜3片（约3克）
做法：
1.锅中倒入仔排、生姜和清水500克，大火焯水10分钟，新鲜山楂去核备用
2.炒锅中倒入食用油，热油后倒入焯过水的排骨，中火翻炒5分钟盛出
3.锅中留底油，倒入白砂糖，翻炒2分钟至糖融化出现糖色，倒入炒过的排骨、生抽和蚝油，翻炒均匀。
4.再倒入去核的新鲜山楂5个和清水500克，大火煮至沸腾后，盖上锅盖，转中火焖煮20分钟。
5.开盖，倒入剩余的去核新鲜山楂，翻炒均匀，大火收汁，出锅后撒上熟芝麻即可。
山楂粥
食材：
大米30克 红薯40克 小米20克 番茄1个（约150克） 新鲜山楂2颗
做法：
1.番茄划十字，倒入开水中，浸泡10分钟，将番茄去皮后切丁，取重60克。
2.山楂削皮、去核、切小丁，红薯切丁。
3.锅中倒入600毫升的清水，大火煮开后倒入大米、小米和红薯，继续煮5分钟
4.再倒入山楂丁和番茄丁，继续煮15分钟，中途记得搅拌一下，消食山楂粥就完成啦！
张志忠 2021-04-26 06:27 开发者_StackOverflow社区 山楂味道是好非常好吃的，很多的山楂可以煮着吃，也可以做罐头吃。
兰天 开发者_如何学Python 2021-04-26 06:30 把山楂做成冰糖葫芦最好吃，酸酸甜甜，开胃可口。
董彬 开发者_StackOverflow中文版 2021-04-26 06:40 山楂干烧小排
主料：山楂干、排骨、酒、酱油、生粉、白糖、姜片、葱白、八角、葱花
1.
山楂干十几个用水泡软净.
2.
排骨用酱油/生粉/酒腌一会.喜欢香的可以去炸).
3.
烧热油锅下两大勺白糖炒到糖溶化变色放排骨翻炒一会.再加点酱油/适量的水和山楂干.姜片/葱白.一粒八角.
4.
大火烧开小火焖煮到肉熟汁稠.放葱花起锅.味道就是酸甜式的.因为山楂是酸的.所以不用加醋了.
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