小芋子怎么做好吃呢？？_问答_开发者_运维开发者技术经验分享

贾可可 2021-04-26 06:40

剁椒蒸芋头很好吃滴~~

【材料】：芋头400克猪肉末100克
【辅料】：红剁椒2茶匙鸡蛋1个
【调料】：香油少许盐少许淀粉少许

【做法】：
1、芋头去皮、洗净、切厚片
2、肉末加盐、淀粉、鸡蛋清拌匀
3、芋头码放在碗里
4、肉末码放在芋头上
5、将剁开发者_StackOverflow社区椒淋在肉末上面
6、入锅，隔水蒸15分钟即可

贴心叮咛：
1、剁椒很咸，无需再加盐。
2、芋头适合身体虚弱者食用。
3、糖尿病患者应少食芋头。

南存赞开发者_如何学Python 2021-04-26 06:44

糯米粉80克蜂蜜30克绿茶粉15克水40克地瓜番薯200克地瓜粉60克太白粉30克糖粉30克

做法

1
芋圆地瓜与番薯地瓜刨成细丝入电锅蒸熟，放置稍凉后，加入所有粉类材料捏匀，成不沾手面团备用
2
绿茶圆糯米粉加水与蜂蜜稍微捏匀后，加入抹茶粉增添香味与颜色，面团如果过乾，可以适时添加水分。面团成型后，煮一小锅热水，取约拇指大的面团放入滚水中煮熟成「粿脆」，再放回原面团中混合捏匀
3
[双色圆]取两种不同颜色面团适量，稍微混合面团使颜色调和，不须过度搓揉。在桌上洒点太白粉，加面团搓成细条状，每一公分切成小块即完成
4
完成的圆仔外层撒些太白粉防沾黏，多的圆仔可以放冷冻收藏，每次食用前煮一锅滚水，以汤匙顺时针搅动热水，再放入圆仔，待圆仔浮起即可食用

戴静 2021-04-26 06:46

食材
芋头，姜蒜，胡萝卜，盐糖，常用酱料等。
方法/步骤
芋泥:
1、将芋头去皮后洗净切片儿。
2、把芋头片儿放入蒸锅蒸30分钟至软透。
3、把蒸软的芋头片儿用勺捣碎后装入密封袋封口，用擀面杖将芋头压成泥即是基础芋泥。

芋头糕：
1、将芋头切成小丁。锅里下油，将芋头下锅炒一下，然后加一点盐、水焖熟。
2、备好粘米粉，水。先用清水把粉调开，成糊状。另外将一半水烧开，把开水冲到糊里面，拌匀，成为生熟浆。
3、把芋头倒进浆里，喜欢吃肉的朋友，还可以加了点炒香的肉沫。
4、然后将水烧开，将调好的芋头和粉浆一块倒进容器里，上锅蒸30分钟左右即可！待凉后再切块食用。

芋头扣肉：
1、芋头去皮备用，五花肉洗净放入汤锅中，加入八角，将五花肉煮至七成熟后捞出；
2、用牙签在煮好的肉上扎一些小孔，用5ml左右老抽均匀地涂抹五花肉表面；
3、涂好老抽的五花肉切片，芋头切稍厚的片，大蒜切碎备用；
4、将盐、蜂蜜、5ml老抽、腐乳汁、油和大蒜碎混合成调味汁备用；
5、芋头片和肉片在调料中拌匀，使每片尽可能涂匀调料；
6、涂好的芋头一层、肉片一层，整齐地码在碗里，上锅蒸30分钟；
7、扣肉蒸好后，另起锅将水淀粉和5ml加热勾芡，浇至刚才蒸好的扣肉上即可。

芋头烧排骨：
1、排骨沸水中焯一下，捞出备用；
2、取一只砂锅，放清水烧开（水不用太多），再放入焯好的排骨，放点姜片、花椒大料什么的，先不要放盐，小火煮40分钟左右；
3、放入切成块状的胡萝卜，这时候可以加适量盐以便食材入味，煮5分钟左右，再放入芋头块；
4、十分钟后，胡萝卜和芋头熟透，剩少许汤汁；
5、取剩余汤汁，加酱油、鸡精等个人喜欢的调味料，调生粉水做成芡汁淋上，小火滚至汤汁浓稠即可。

返沙芋头：
1、将芋头去皮，切条，蒜压茸备用；
2、锅入油烧热，将芋头入锅中炸成表面略微金黄色，基本熟后捞出；
3、净锅上灶，将糖和水一同倒入锅中开中火进行快速翻炒；
4、大约快速翻炒，一直炒至糖浆起大泡变浓稠；
5、快速加入蒜茸、芋头、白醋翻炒，此时的糖浆还有些稀；开发者_C百科
6、一直炒至糖浆变干，在芋头表面呈现出糖霜的感觉关火即可。

陈远里 2021-04-26 06:48

开发者_运维百科芋酥

王艳艳 2021-04-26 06:49

开发者_如何转开发芋子炖鸡。水煮芋子，用水闷，闷熟了留一点水在里面，那个水是最美味的。其实香芋无论怎么弄都好吃，它是一种甜咸皆宜的食物。

吴杨文 2021-04-26 06:53

芋头排抄骨汤
难度：切开发者_高级运维墩(初级) 时间：袭1小时以上

主料

猪小排（猪肋排）300克芋头200克

辅料

油菜心30克小枣（干）10克
大葱15克姜8克
黄酒15克盐3克
花生油15克
芋头排骨汤的做法步骤
1. 将猪肋排洗净斩成寸段，焯水捞出法去血沫沥干；
2. 芋头洗净去皮，用挖球器挖成球状；
3. 青菜心洗净沥干；小枣洗净待用；
4. 葱姜洗净分别切段、片备用；
5. 锅内下入花生油烧至六成热后放入芋头球，翻炒至发黄后出锅；
6. 青菜心放入油锅煸香；
7. 另起锅，放入清汤大火烧开，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，开锅后小火焖煮2小时；
8. 放入芋头小枣，再小火焖煮1小时，放入青菜心，盐煮1分钟后即可。