巴鱼怎么做好吃呢？？

程浩浩 2021-04-27 03:54

开发者_如何学编程 你说的是最大只能长成巴掌大的那种巴鱼吗。如果是，那一条巴鱼两种吃法。巴鱼的肺用来熬汤，做法很简单，葱姜在少油的锅里爆香后，烹少许料酒，放入鱼肺，再倒入适量的水，依个人口味放入食盐，熬至汤白，撒些葱花或香菜即可、放一点点鸡精就可以出锅啦。如果喜欢豆腐，也可在熬汤时放一些也很好。
那鱼就不要炖啦，清蒸就很好，在鱼身上打些花刀，撒上些盐、料酒、花椒、姜丝、葱丝、少许美极鲜酱油，如果有猪油放一些可以让鱼肉更嫩些，放入锅内蒸十至十五分钟后起锅。最后再撒上一些绿葱丝就很好啦。

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许龙 2021-04-27 03:56

鲅鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。

【制作过程】
1.将鱼洗净、切块；

2.放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。

3.锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。然后用开发者_如何学运维小火焖烧十分钟左右，见鱼肉熟汁呈胶状后，加味精并晃动，使卤汁裹包鱼块，即成。
鲅鱼饺子：
配料：鲅鱼、少许肥肉（2斤鱼与1两肉的比例）；

调料：韭菜、葱姜水、细盐、香油、味精；

先把鱼的都从鱼的身片下来，洗干净，然后去皮，鲅鱼要去皮,否则发腥.韭菜摘好，洗好，切好，放到盆子，再调面，把面调好后，放到一边悻好

然后剁肉和去皮的鲅鱼肉，把一小块肥肉剁进去，去腥味，味道更香,剁的时候加入葱姜，可家少许的水，防止肥肉太拈占刀

剁好以后，放入韭菜的盆里，加入油，搅拌，搅拌均匀时加入盐，味精，少许的水，和一个鸡蛋

诀窍：关键在打浆，顺时针搅拌肉馅，加入葱姜水，搅拌至粥状，抓起能在凉水上漂起。最后加盐和油。

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王小阳 2021-04-27 03:58

开发者_运维技巧 鲅鱼丸子
准备食材如下：鲅鱼750克，豆油适量，鸡精1茶匙，葱1段，姜1块，料酒1汤匙，香菜1根，五香粉1汤匙，白糖适量。
往锅里挤丸子时，火一定要关的很小，待丸子全下锅后再放开火，一是为了丸子一块熟，二是防止丸子破碎。丸子开锅后加点香菜末、盐、味精即可！

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高野八诚 2021-04-27 04:01

开发者_JAVA技巧 鲅鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。

【制作过程】
1.将鱼洗净、切块；

2.放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。

3.锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。然后用小火焖烧十分钟左右，见鱼肉熟汁呈胶状后，加味精并晃动，使卤汁裹包鱼块，即成。
鲅鱼饺子：
配料：鲅鱼、少许肥肉（2斤鱼与1两肉的比例）；

调料：韭菜、葱姜水、细盐、香油、味精；

先把鱼的都从鱼的身片下来，洗干净，然后去皮，鲅鱼要去皮,否则发腥.韭菜摘好，洗好，切好，放到盆子，再调面，把面调好后，放到一边悻好

然后剁肉和去皮的鲅鱼肉，把一小块肥肉剁进去，去腥味，味道更香,剁的时候加入葱姜，可家少许的水，防止肥肉太拈占刀

剁好以后，放入韭菜的盆里，加入油，搅拌，搅拌均匀时加入盐，味精，少许的水，和一个鸡蛋

诀窍：关键在打浆，顺时针搅拌肉馅，加入葱姜水，搅拌至粥状，抓起能在凉水上漂起。最后加盐和油。

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饶桑林 2021-04-27 04:01

开发者_C百科 鲅鱼炖豆，放一点点酱，俗话说“千炖鱼万炖豆”，一定要多炖煮一会，等到鱼和豆都软绵绵的，喜欢甜口再加一点番茄酱，就更好了。

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周鑫 开发者_C百科 2021-04-27 04:03

【原创】——清蒸鲅鱼
鲅鱼洗净，去除内脏、头尾及“鱼鳍”
配料葱、姜、蒜、朝天椒 配料：花椒、大料
调味品：盐、酱油、料酒、白醋
高压锅添上足够的水，然后将饭盒放到高压锅的帘子上
盖好锅盖，大火蒸到上汽改为中火，一共蒸20分钟即可
刚出锅的清蒸鲅鱼，不油不腻，酸辣适口，由于是清蒸，保持了鱼的鲜美原味。

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