桐蒿饺子怎么做好吃啊？？

梁伟 2021-04-27 03:15

开发者_StackOverflow中文版 茼蒿馅的饺子特别的香，而且没有了茼蒿那种特有的味道，跟猪肉一起很香又不腻，很喜欢。
食材
主料
茼蒿
300g
五花肉
200g
辅料
姜
2片
蒜米
3粒
胡椒粉
1/2小勺
生抽
1小勺
蚝油
1小勺
五香粉
1/2小勺
香油
1小勺
花生油
2小勺
饺子皮
30个
盐
1小勺
步骤

1.茼蒿洗净先沥干水分备用。

2.猪肉剁烂备用。

3.加入姜蒜。

4.加入适量胡椒粉。

5.加适量生抽。

6.加适量蚝油，五香粉。

7.加适量香油。

8.把肉馅用力搅拌上劲。

9.茼蒿切碎倒入花生油，让菜身上都包裹一层油。

10.把之前搅拌好的肉馅倒入菜内搅拌均匀。

11.加盐调味。

12.用擀好的皮包入馅即可。

13.烧一锅水把饺子煮熟，我一般倒三次水就熟了。
小贴士
茼蒿切碎后先裹一层花生油，把水分包裹住，不然包的时候容易流水。

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谢怡恩 2021-04-27 03:23

用料

茼蒿

克
开发者_StackOverflow中文版
猪肉

克

茼蒿馅饺子的做法

梅花肉
一把茼蒿
姜
香葱
姜蓉
少许
胡椒粉
料酒
白糖
生抽
香油
香葱一根半切碎
盐
调到肉馅有劲
出香味
不加水
茼蒿生切成碎末
锅里炸出花椒油
拌匀
（油拌后锁水）
煮饺

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王林 2021-04-27 03:24

用料

茼蒿

克

猪肉

克

茼蒿馅饺子的做法

梅花肉
一把茼蒿
姜
香葱
姜蓉
少许
胡椒粉
料酒
白糖
生抽
香油
香葱一根半切碎
盐
调到肉馅有劲
出香味
不加水
茼蒿生切成碎末
锅里炸出花椒油
拌匀
（油拌后锁开发者_高级运维水）
煮饺

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江善松 开发者_C百科 2021-04-27 03:30

主料猪肉末300克茼蒿200克辅料油适量盐适量姜适量十三香适量酱油适量
步骤
茼蒿饺子的做法步骤11.茼蒿洗净
茼蒿饺子的做法步骤22.大肉馅放在盆里
茼蒿饺子的做法步骤33.茼蒿切碎放在盆里放入各种调料搅匀
茼蒿饺子的做法步骤44.手勺加油烧热
茼蒿饺子的做法步骤55.倒在馅子上面搅匀
茼蒿饺子的做法步骤66.面粉放在盆里加水和盐少许和成面团
茼蒿饺子的做法步骤77.醒好的面搓成条
茼蒿饺子的做法步骤88.切成饺子剂子压扁
茼蒿饺子的做法步骤99.擀成饺子皮
茼蒿饺子的做法步骤1010.放馅子
茼蒿饺子的做法步骤1111.包严
茼蒿饺子的做法步骤1212.包好的饺子
茼蒿饺子的做法步骤1313.锅里加水开后下饺子
茼蒿饺子的做法步骤1414.煮熟后捞在盘子里开吃。

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于春洋 2021-04-27 03:33

开发者_StackOverflow中文版

可以，以下是茼蒿饺子的做法。

主料：茼蒿600克、猪肉馅300、克面粉300克、水约150克

辅料：油适量盐5克、料酒2勺、生抽3勺、白胡椒粉1勺、葱姜适量

步骤：

1.先和饺子面，中筋粉中加入水（冷水即可），水一点点慢慢加，和好后揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，饧面备用

2.饧面的过程中可以做馅。这就是茼蒿，属菊科，看叶子确实像菊花。洗净，控水

3.葱姜切末

4.猪五花肉选择三七肥瘦的，这样馅会比较香，肉剁碎，加入生抽、料酒、剁碎的葱花、姜末，胡椒粉。

5.搅打上劲。

6.控干水份的茼蒿切碎。

7.切碎的茼蒿放到到肉馅中搅匀，加入食用油，最后加香油、盐拌匀。盐一定要最后加，防止提前加馅会出汤。

8.饧好的面取出一块，搓成长条，揪成一个个大小适中的剂子。

9.加干面粉防粘，搓圆，按扁。一手捏住剂子的边，一手拿擀面杖擀，擀一下，捏住剂子的手转动一下剂子，饺子皮就擀成边缘薄，中间厚的饺子皮。

10.取一个皮包入适量馅

11.包成饺子

12.都包好后，锅中水烧开，下饺子，看到饺子都鼓起来了再稍微煮一会儿就可以出锅了。

13.茼蒿饺子做好啦~

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王玉礼 2021-04-27 03:34

今天开始入伏了，可天气却一点儿不热，最高温度只有28度。透过窗子吹进来的风竟让人有些许的凉意。 “头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。既然有这个传统，而且天气也这么舒服，当然不能偷懒，就来应景的包回饺子吧。(收起)
食材
主料
面粉
300g
清水
175g
辅料
茼蒿
适量
猪肉馅
适量
料酒
适量
酱开发者_如何学运维油
适量
蚝油
适量
十三香
适量
甜面酱
适量
盐
适量
香油
适量
油
适量
清水
适量
大葱
适量
姜
适量

步骤

1.清水倒入面粉中搅拌至水分消失。

2.用手揉成光滑的面团，盖湿布醒半小时。

3.醒面的时候准备饺子馅：茼蒿洗干净，用开水焯一下，放到冷水中过凉，挤干水分。

4.将茼蒿切碎，再次挤干水分备用。

5.肉馅中加少许清水，沿顺时针方向搅拌到水分消失。共加4-5次清水，把肉馅打到胶状。

6.肉馅中加入姜末、料酒、酱油、蚝油、十三香、甜面酱、盐搅拌均匀，最后加些香油提香。

7.等到要包饺子的时候把茼蒿和葱末加到肉馅里拌匀，再加适量的油搅拌。

8.取部分醒好的面团搓成长条。

9.揪成小剂子，然后擀皮。

10.包好饺子。

11.下锅煮熟。

12.可以开始吃了。
小贴士
1、茼蒿容易出水，所以先用开水焯一下，然后挤去水分。
2、茼蒿和葱末一定要到开始包饺子的时候才能和肉馅拌匀，否则盐分会让茼蒿出水，让葱有臭葱味。
3、拌馅时最后加的油可以包裹茼蒿，锁住水分

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