炒猪头肉怎么做好吃呢？？_问答_开发者

冉凡学 2021-04-26 17:15

开发者_如何学JAVA 原料：胡萝卜（切片）、黄瓜（切片）、蘑菇（撕小朵）、熟猪头肉（切片）

做法：

1.蒜蓉炝锅。

2.放入胡萝卜翻炒。

3.放入蘑菇同炒，放适量白糖、料酒和少量酱油。

4.放入猪头肉翻炒。

5.待菜炒至7成熟时放入黄瓜片翻炒1分钟，即可出锅。

随便加点儿菜炒了就行了比如辣椒青椒洋葱豆干木耳

或者放过上蒸着蒸透了就行~ 沾点儿蒜汁吃。其实猪头肉凉了也能吃经常吃凉拌的呢。

吕志文 2021-04-26 17:15

开发者_StackOverflow 洋葱（学名：Allium cepa），别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等，百合科、葱属二年生草本植物。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。

王梦楠 2021-04-26 17:15

主料
开发者_JAVA百科猪头肉200g

辅料
尖椒3个
豆油适量
精盐适量
酱油适量
五香粉适量
味精适量
大葱适量
姜适量
步骤

1.尖椒洗净、切菱形片。

2.熟猪头肉切片。

3.锅里放入适量油，大火，用葱、姜爆锅后，放入猪头肉翻炒。

4.放入尖椒。

5.放入酱油。

6.放入五香粉。

7.放入精盐，不要放太多因为猪头肉本来就有咸味了。

8.出锅前放入味精即可。
小贴士
1 猪头肉我用的是熟食，您要是用生的，要提前用水焯出血水和杂质。
2 尖椒要炒断生。
3 不要放太多精盐，因为猪头肉本来就有咸味了。
4 出锅前放入味精。

邱君 2021-04-26 17:17

猪开发者_JS百科头肉好吃的做法可以做成卤水猪头肉，将猪头肉放入水中，加入调料，然后煮一下即可。

主料：猪头肉半个。

辅料：桂皮1块、山奈2个、大料3个、葱5段、姜3片、盐20克、老抽15克、红曲粉5克、白酒10克、香叶2片、草果1个、清水3斤。

1、烤猪头去毛，然后清水泡上。

2、处理好的猪头（擦过球去除的）。

3、将猪耳朵切下，猪头分两半，太大了，锅装不下。冷水下锅。

4、加入这些调料。

5、将红曲粉倒小碗中，用白酒调开。

6、下入锅中，刚开始看特红，烀好了没有这么红。

7、快熟的时候，加盐，老抽，翻个面猪头。

8、烀好的猪头放锅里不捞出，几个小时之后在捞出，这样更入味。

9、猪头肉成品图。

邱君 2021-04-26 17:17

开发者_Python百科凉的更好吃，猪头肉切片，找几样可以凉拌的蔬菜，加自己喜欢的调料（辣椒油、蒜、葱花等）拌好就可以食用了。

白庆涛 2021-04-26 17:31

酱爆猪头肉

材料
熟猪头肉300克　　红辣椒2个　　
青豆10克　　笋片30克　　
大蒜5瓣　　食用油30克　　
红油1小匙　　酱油1大匙　　
郫县豆瓣1大匙　　白糖1小匙　　
味精0.5小匙

做法
1.熟猪头肉切片；蒜洗净切片；辣椒洗净去籽切块；郫县豆瓣剁细；
2.锅内放油，烧热，加蒜片、郫县豆瓣爆香，放入猪头肉、笋片、辣椒、青豆、酱油煸炒，加糖、味精后淋上红油即可。

小诀窍
猪头肉不要炒得过烂，否则影响口感。

凉拌猪头肉

材料
猪头一个，

做法
去骨猪头一个，洗净入肴盐、花椒，白酒腌二天，风干，

吃时冼净入姜葱蒸20分钟即熟，待冷切片、入蒜泥、糖、辣椒、醋、酱油、香菜、香油一拌，

蒜苗猪头肉

材料
猪头肉半斤，西红柿1个，蒜薹，辣椒，葱少许，1勺豆瓣酱，几滴酱油开发者_C百科

做法
1、蒜薹要入味了才好吃，通常我会这样斜切（或拍一下切），猪头肉我喜欢买脸颊那块，肉细些，切成薄片。
2、起锅烧热，入冷油，8成热时入一勺豆瓣酱、西红柿、辣椒丁，略做煸炒后入切好的蒜薹、少调几滴酱油，大火把蒜薹炒透后入切好的猪头肉翻炒，这菜蒜薹炒过一点好吃。

青椒炒猪脸肉

材料
青椒1斤，卤猪脸肉半斤，蒜头4粒

做法
1、锅中放油，将卤猪脸肉爆炒至出油，起锅备用。
2、再加些油，爆香蒜头后倒入青椒（炒青椒的油要多），放盐炒熟青椒。
3、倒入爆炒好的卤猪脸肉一起炒匀，放点糖、蚝油、老抽炒匀就可以上碟啦！

小诀窍
炒青椒的油要多些，还有就是卤猪脸肉要切薄片，先用油爆香至出油，吃的时候感觉就不油腻。