茄子柿子椒怎么做好吃啊？？

于春洋 2021-04-27 13:10

开发者_如何学编程 主料
柿子椒200g、茄子30g、五花肉50g
调料
调和油适量、食盐适量
青椒茄子炒肉步骤1

洗干净的五花肉，茄子，青椒
步骤2

五花肉切成片
步骤3

青椒切好
步骤4

茄子切好
步骤5

锅内放入五花肉炒到有油出来
步骤6

放入青椒
步骤7

放入茄子
步骤8

加入适量的盐
步骤9

炒到菜菜都软下去就可以的了

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孙林 2021-04-27 13:11

开发者_JS百科

食材明细

紫皮茄子 1根 约250g

甜椒（柿子椒） 1个 约50g

大蒜1瓣

盐半勺 约1.5g

色拉油半勺 约6g

清淡口味

炒工艺

十分钟耗时

简单难度

茄子炒青椒的做法步骤

1

主要材料：茄子、甜椒

2

茄子切滚刀块，泡水10分钟。滚刀块切得小一点，炒制时间不会太长。

3

甜椒切不规则形状，大蒜一掰拍好。

4

锅里先不放油，直接把茄子倒入锅中煸炒，直到皮软，明显缩小（可用锅铲边压边翻炒，火不宜太猛）

5

把煸得差不多的茄子推到锅的一边，在锅的另一边倒入半勺色拉油

6

把甜椒倒入油中翻炒一两分钟

7

把甜椒和茄子混合，再翻炒几分钟

8

放盐，关火，再勾一点点色拉油，装盘。

9

完成。

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龙腾 2021-04-27 13:15

主料青椒200克 茄子30克 五花肉50开发者_开发问答克
辅料油适量 盐适量
步骤1.洗干净的五花肉，茄子，青椒
2.五花肉切成片
3.青椒切好
4.茄子切好
5.锅内放入五花肉炒到有油出来
6.放入青椒
7.放入茄子
8.加入适量的盐
9.炒到菜菜都软下去就可以的了

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单冬鹰 2021-04-27 13:17

开发者_StackOverflow 一、首先将买来的茄子洗干净、切成块，撒上食用盐，搅拌均匀，腌制一小时，挤掉盐水备用

二、将辣椒洗干净、切丝备用 葱姜蒜切好备用

三、起锅，加入适量的食用油大火烧至七成热，加入葱姜蒜爆炒出香味时，加入老干妈酱炒出红油后加入茄子翻炒均匀

四、把茄子炒至脱水状态，加入青椒丝，翻炒均匀至熟，加入适量的盐、味精翻炒均匀，出锅即可

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王小阳 2021-04-27 13:24

主料

茄子250g 尖椒1根
泡发海参1根

辅料

盐适量 蒜末少量
姜末少量 老抽一匙
香油少量 豆油适量
葱花少量
茄子尖椒馅包子的做法步骤

1. 我做的烫面包子。开水和面，让后盖上盖子醒30分钟。

2. 茄子吸油，多放些豆油。茄子、尖椒、泡发海参全部切成小丁，海参如果没有不放也可以。喜欢吃肉也可以放些肉馅。然后将葱姜蒜末油老抽等调理放入搅匀。调味料的多少按自己的口味增减。

3. 等面醒好，馅腌制完成后，就开始包包子。样子根据自己喜好吧。擀皮的时候使包子皮中间厚，边缘薄。如果包的太多，先拿一半面包，剩下的先放入保鲜盒。如果全擀好一起包，有可能导致后面的皮已经干了。包好后，暂时不吃的放在冰箱中。

4. 下锅蒸。蒸汽上来后蒸2开发者_StackOverflow社区0分钟就可以了。

5. 试吃一下。味道不错，还淌油呢。

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亢召义 2021-04-27 13:36

开发者_高级运维 最下饭的尖椒烧茄子

茄子是一道日常生活中，吃的最多的一道食材，做茄子的时候老觉得有几个矛盾，想要软，但又不能加水，还要煮得久，又不能怕干了，但也不敢多放油。想要入味，但又不想放过多调料。凡是油少了，就汤汁可以稍微留点，不会觉得太“干”， 拌饭拌面都好吃。

下面就为大家分享一道“尖椒烧茄子”的家常做法，学会这个做法，烧出的茄子既好吃入味，又不会太过油腻，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【尖椒烧茄子】

1.准备食材：

紫茄子一条洗净后切成方条。青红线椒，切成小段置于盘中备用。

大葱白斜切成圈。生姜切成菱形片。大蒜切薄片，在加入一把红干椒。

2.锅里烧油，油烧至6成热时倒入茄子，高温炸茄子，茄子的表面迅速炸干减少吸油，在油锅里炸40秒，倒入青红线椒，青线椒外皮起皱后捞出控油。

3.接着，我们开始烹饪，锅里留底油，倒入葱姜蒜和红干椒，炒出葱香味以后，再倒入茄条和青红线椒。

4.起锅，开始调味，倒入生抽，蒸鱼豉油，加入胡椒粉，白糖，翻炒几下化开调料。最后勾入一点点水淀粉，把汤汁收浓以后，出锅装盘。

好了这道简单又美味的小炒茄子就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。

1.高温快速的炸茄子，茄子不容易吸油，青红线椒，在油锅中炸制时，不要太久，表皮起皱后，马上捞出，

2.不用再放入食盐，生抽和蒸鱼豉的咸味已经足够。

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