蒜台老了怎么做好吃啊？？

黄健峰 开发者_运维知识库 2021-04-27 09:41

肉片焖炒蒜苔
食材：蒜苔1.25千克，瘦猪肉250克，植物油150克，酱油80克，精盐10克，料酒15克，香油20克，水淀粉40克，葱20克，姜10克。
做法：
1.将蒜苔择洗干净，切成2厘米长的段；葱、姜切末。
2.猪肉切成小肉片待用。
3.将油放入锅内，热后下肉片煸炒断生。
4.入姜末、酱油、料酒、蒜苔，稍加少许汤后，移至微火上焖透。
5.移至旺火上收汁，淋上水淀粉，放上香油，翻炒均匀，出锅即成。
要领：此菜要注意焖透，入味后再移至旺火上收汁、勾芡。

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胡志明 2021-04-27 09:50

开发者_StackOverflow中文版 过水抄一下 时间久一点
斜刀切丝 炒肉片

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程凯 2021-04-27 09:56

开发者_StackOverflow中文版 晒干了就没法吃了

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李海波 开发者_如何学编程 2021-04-27 09:57

老蒜苔做蒜苔米饼好吃。

1. 将准备好蒜薹和胡萝卜，切成碎粒；

2. 倒在煮好的米饭里。再放一些盐，搅拌均匀；

3. 等饭不烫后，戴上一次性手套，不停抓匀米饭，使其具有粘性，将饭团放在保鲜袋里，压平，用模具切出圆形；

4. 锅里放油，将米饼放入，小火；

5. 煎制到色泽美丽即可出锅，装盘食用。
   

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