馒头馅怎么做好吃呢？？_问答_开发者_运维开发者技术经验分享

谭宏旺 2021-04-27 04:36

材料

主料：白面300g、红糖60g；
辅料：发酵粉适量、水适量

红糖馅馒头

1
白面、发酵粉、少许白糖。
2
现将以上食材混合搅拌均匀，加入40度温水和开发者_如何学运维面盖上盖子醒面。
3
一般2个多小时面醒发好了。
4
做馅，红糖里面放入适量的白面。
5
将红糖、白面拌匀成为红糖馅备用。
6
面团揉成长条，再揪成大小差不多的小团，擀好皮。
7
拿一块擀好的皮。
8
放入适量馅。
9
一只手按着馅，一只手往内捏面如图示。
10
将包好馅的馒头最后捏紧，就这样。
11
红糖馒头制作好了。
12
凉水放入蒸锅，等锅内水开了，开始计时，15钟左右就熟了
13
红糖馅馒头蒸熟了。

曾凡振 2021-04-27 04:37

开发者_高级运维

材料

主料：白面300g、红糖60g；
辅料：发酵粉适量、水适量

红糖馅馒头

1
白面、发酵粉、少许白糖。
2
现将以上食材混合搅拌均匀，加入40度温水和面盖上盖子醒面。
3
一般2个多小时面醒发好了。
4
做馅，红糖里面放入适量的白面。
5
将红糖、白面拌匀成为红糖馅备用。
6
面团揉成长条，再揪成大小差不多的小团，擀好皮。
7
拿一块擀好的皮。
8
放入适量馅。
9
一只手按着馅，一只手往内捏面如图示。
10
将包好馅的馒头最后捏紧，就这样。
11
红糖馒头制作好了。
12
凉水放入蒸锅，等锅内水开了，开始计时，15钟左右就熟了
13
红糖馅馒头蒸熟了。

徐亮开发者_开发问答 2021-04-27 04:37

肉馅馒头好吃。
做法如下。1、面粉倒入搅拌桶，酵母用温水溶解，倒入面粉中，厨师机通电搅拌，直至揉成光滑面团，发酵1小时

2、猪肉切成1厘米见方的肉丁，大葱切成同样大小的小片，姜切末，肉丁中加入面酱、盐、胡椒粉、料酒、花生油和香油，搅拌均匀后腌制半个小时

3、发好的面团拿出揉匀，揪成小剂子。腌制好的肉馅拌入大葱，搅拌均匀，即成肉丁馅

4、将面剂子按扁擀成圆皮，包入肉丁馅，捏褶收口成包子状，然后将包子光面向下放入模具中按压磕出花形

5、醒发10分钟后，凉水上屉旺火蒸约15分钟，关火焖5分钟

6、蒸好的包子，稍凉后，压上红印即可

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示：
1、猪肉要选择好一点的肥瘦肉，肥肉和瘦肉的比例在3:7
2、肉丁一定要用面酱等肉馅馒头的调料事先腌制一段时间，这样做出的馒头才酱香浓郁
3、传统的肉丁馒头，基本都是肉，我觉得那样太腻了，就加了肉丁一半的大葱，葱被盐一拌就会出水，所以馒头馅在包之前再搅拌比较好
4、皮要擀得比包子厚一些，馅也不要放太多，否则容易塌底和收缩

刘少文 2021-04-27 04:38

白面馒头的做法
1.
面粉加入盆中，加入盐、白糖、酵母粉和水混合

2.
搅拌均匀

3.
揉搓至光滑的面团

4.
放置温暖的地方，发酵至两倍大

5.
取出排气，分成均匀的小面团，盖上保鲜膜松驰5分钟

6.
将面剂用手向内收，滚成圆形馒头面胚，将做好的馒头面坯静置20-30分钟

7.
锅里加足冷水，将发酵好的馒头面坯放开发者_如何学JAVA入蒸笼，至水开后再蒸15分钟后关火，等过3-5分钟后再取出即可

方向 2021-04-27 04:40

开发者_运维技巧逆馅馒头怎么做好吃锅中油烧热，加热的各二把力。剁碎，然后嗯爆炒一下，在那个放到馒头里头去争。

贾蒙河 2021-04-27 04:46