炸过的酥肉怎么做好吃啊？？

徐宝开发者_Go百科才 2021-04-28 02:40

炖酥肉
材料
主料：猪肋条肉（五花肉）500克，
辅料：鸡蛋150克，玉米淀粉100克，
调料：盐10克，花椒10克，酱油15克，大葱15克，姜5克，胡椒粉5克
做法
1.干淀粉擀细用鸡蛋调成不稀不干的淀粉（手提时能流成线状即可）；
2.猪肉用去皮的五花肉，切成约3.3厘米大的小块，用盐拌过，再放入蛋淀粉内裹匀；
3.炒锅置旺火上，菜籽油烧至七成热时，将裹满蛋淀粉的猪肉逐一放入锅内，全部炸完后，再重炸一次立即捞出；
4.用铝锅将汤烧开，放入炸好的酥肉，同时放入葱、姜、花椒、胡椒和盐，汤开后移于小火上炖至肉烂。

---

王云涛 开发者_运维百科 2021-04-28 02:46

唯一的办法是酥肉下火锅吃，再炸或者微波都回不到最初的味道。相信我，因为我最爱吃这个。

---

马凤兰 2021-04-28 02:55

可以重新油炸，也可以二次加工做成菠萝酥肉，做法如下：

准备材料：蕃茄酱（调汁）4勺、水（调汁）小半碗、盐（调汁）1茶匙、油适量、葱花少量、糖（调汁）半开发者_C百科勺、菠萝100克、青椒1个、红椒1个、淀粉（调汁）1勺

一、菠萝，青红椒切片备用

二、将调汁的调料混合调汁备用

三、起锅热油，下葱花炒香

四、放入青红椒翻炒均匀

五、下酥肉翻炒均匀

六、倒入菠萝片炒匀

七、倒入调汁，翻炒均匀即可

八、最后盛盘即可食用。

---