椒盐排骨怎么做好吃呢？？

程启明 2021-04-28 00:12

开发者_StackOverflow中文版

主料

排骨

300克

辅料

面粉

10克

淀粉

20克

鸡蛋

50克

酱油

10毫升

料酒

10毫升

葱

5克

姜

5克

椒盐

适量

步骤

1.排骨洗净，切成块，加入料酒，葱段，姜丝，酱油腌制20分钟。

2.碗里放入鸡蛋，面粉，干淀粉。

3.搅拌均匀成面糊。

4.腌制好的排骨均匀的沾一层面糊。

5.迅速把排骨放入烧至6-7成热的油锅里油炸，全程中火慢炸。

6.炸好的排骨控油捞出。

7.表面撒上椒盐即可食用。

小贴士

1.排骨最好切成小块，这样比较容易炸透。
2.炸的过程用中火，太小或太大火都不容易炸透。
3.如果亲还怕炸不熟的话，也可以先把排骨焯熟再裹面糊油炸。

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韦恒超 2021-04-28 00:14

做法：1.将猪肋骨切成长形小段(5公分)洗净，并用布将排骨的水份吸干留用；

2.然后进行腌制，加盐、黑胡椒、味精、花雕酒、姜末腌制15分钟；

3.油在烧制过程中，将主料调制一个蛋面糊，将它用小勺子搅拌均匀；

4.将腌制好的排骨均匀涂上鸡蛋糊放入滚油中，炸至金黄起酥捞起开发者_StackOverflow上碟；

5.加入切好的红椒末、葱白末、青椒末和适量的椒盐略微炒香之后，并均匀洒在排骨上，那么这道菜肴就算做好了。

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陈思扬 2021-04-28 00:14

椒盐子排骨

椒盐排骨的做法步骤

1. 肋排洗净切块，沥水。

2. 冷水放排骨一起焯水，水滚放黄酒，再次滚后捞出，清水洗去浮沫，沥干水，或用厨房用纸擦干水份。

3. 小的不粘锅烧热，倒油，油烧至3成热时，中小火把排骨放进炸3分钟，慢慢浸熟

4. 捞出，放厨房用纸上吸油。

5. 大火把油加热至8成熟，放排骨炸至红色（大约开发者_JAVA技巧1分钟）

6. 捞出放厨房用纸上再次吸油。

7. 装盘，撒上椒盐。

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马春耕 2021-04-28 00:18

椒盐排骨详细制作步骤
椒盐排骨做法
1
先把排骨用水冲洗干净后，放酱油、白糖、黄酒、水淀粉，还有蒜瓣，腌制2～3个小时,让它们的味道都进到排骨里.
2
接着把鸡蛋打散后放一点淀粉拌匀成鸡蛋糊，锅里倒油（多一点哦，因为是炸排骨），等油7成热后，就把排骨在鸡蛋糊中裹一下后放到油锅里炸，看差不多熟了以后，就沥干油开发者_如何学编程捞起来.
3
把青椒、生姜都成切丝,再进油锅里翻炒到爆香就行.
4
最后把之前炸好的排骨，加上椒盐一起翻炒片刻，直到全部都均匀的铺满排骨表面，就可以了.

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徐道 2021-04-28 00:28

开发者_运维问答 椒盐排骨的做法步骤11.排骨洗净，切成块，加入料酒，葱段，姜丝，酱油腌制20分钟。
椒盐排骨的做法步骤22.碗里放入鸡蛋，面粉，干淀粉。
椒盐排骨的做法步骤33.搅拌均匀成面糊。
椒盐排骨的做法步骤44.腌制好的排骨均匀的沾一层面糊。
椒盐排骨的做法步骤55.迅速把排骨放入烧至6-7成热的油锅里油炸，全程中火慢炸。
椒盐排骨的做法步骤66.炸好的排骨控油捞出。
椒盐排骨的做法步骤77.表面撒上椒盐即可食用。

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