主料
黄瓜一小根 豆腐半块儿
葱半根 大酱
辅料
鸡精一勺 盐适量
黄瓜豆腐汤 简单,鲜美的做法步骤
1.第一步: 将葱切成葱花,黄瓜切成薄片,豆腐切成较薄的片(易入味儿。但别太薄,否则易碎);第二: 锅中放油,烧至七八成热,放入葱花炒岀香味儿。再放入少量的大酱炒香,加入适量热水,烧开; 第三: 将切好的豆腐放入,再烧开改小火,加入少量盐(时间稍长一点); 第四: 快岀锅前,加入黄瓜片,再加点鸡精,香油!熄火就ok啦!
刘康 2021-04-28 05:49 黄瓜除了吃还可以用于美容,这是很多人都了解的,因此也受到了大众的喜爱。在日常生活中,很多人将黄瓜用于炒、凉拌、生吃,或者面膜等,但你有试过黄瓜汤吗?那么,黄瓜汤的口味会不会很奇怪呢?营养师表示,黄瓜与豆腐煮汤不仅口味鲜美,营养也是非常高的,并且做法更是非常简单。
黄瓜豆腐汤
原料:黄瓜250克豆腐500克
做法:
黄瓜切成菱形片;豆腐切片。
锅置武火上,下入清汤、黄瓜、精盐、煮开后加入熟猪油、豆腐、鸡精盛于汤碗内即可佐餐。
提示:
本汤功能清热、生津,润燥。用治小儿夏季发热不退,口渴饮水多,尿多症。
营养价值
豆腐
豆腐,可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质,低脂肪,不含胆固醇,含钠量低,并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐,含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜,不仅昧道鲜美,而且营养丰富,容易被胃肠吸收,是理想的补益食疗品。
豆腐食疗药效
豆腐熟食可强壮身体,调和肠胃,增进饮食;生食能清肺胃热,生津液,止咳消痰,用于治疗胃火上炎、口干燥渴、腹胀满、痢疾、目赤肿痛、肺热咳嗽、痰多等症。
豆腐中的钙易于为人体吸收,可维持正常的心脏功能和血压,并预防某些癌症。
豆腐中所含植物性雌激素可帮助预防多种癌症,并减轻更年期的不适症状。
黄瓜功效
黄瓜能清热解毒,生津止渴,利尿消肿;豆腐可泻火解毒,生津润燥,解酒毒;还可降低血清胆固醇。诸味合食,用于小儿夏季热等症。
黄瓜豆腐汤看似一款很清淡的汤品,但其中的美味只有亲自尝试了才知道值得留恋,并且经常饮用对身体的益处大大的。那么,夏季喝什么汤好呢?热爱生活热爱美食的您,不开发者_运维百科妨参考以上的简单做法给自己来一碗黄瓜豆腐汤尝尝。
王建庆 2021-04-28 05:55 黄瓜炒豆腐
主料
黄瓜一根 鸡蛋两个 开发者_StackOverflow社区 豆腐半斤
辅料
盐适量 葱适量 番茄酱适量 醋适量 蒜适量
黄瓜炒豆腐的做法步骤
1. 主料,鸡蛋炒熟备用
2. 辅料,油(多放),盐,番茄酱,葱,蒜,醋
3. 待油开放盐,再放入豆腐翻炒至焦黄
4. 放入葱蒜翻炒
5. 放入黄瓜翻炒
6. 放入醋适量
7. 如果油没了,放入水适量
8. 放入番茄酱适量,提色
王欢 2021-04-28 05:55 今天跟大家分享一个黄瓜特色新做法,黄瓜豆腐蒸蛋。这个黄瓜豆腐蒸蛋做出来之后非常的好吃,滑嫩爽口,非常下饭。而且做法相对来说比较简单,所用的时间也并不是很长。接下来就一起去看一下这道黄瓜豆腐蒸蛋的做法吧。
【特色黄瓜新吃法,黄瓜豆腐蒸蛋】
【制作食材】黄瓜,豆腐,鸡蛋,食用盐,白糖,料酒,胡萝卜,红椒,猪瘦肉,生姜,鸡汁,蚝油,水淀粉
【制作步骤】
1、首先准备一根黄瓜,一小块老豆腐,三个鸡蛋,一根胡萝卜,一个红椒,一块猪瘦肉,一小块生姜,适量的食用盐,白糖,料酒,鸡汁,蚝油,水淀粉。以上所有的食材和调味料都准备好之后,咱们就开始制作这道非常好吃的黄瓜豆腐蒸蛋。
2、先把咱们准备好的老豆腐取出来,把老豆腐切成大概一厘米厚的薄片,再切成小块,然后把切好的豆腐块摆到盘中,要摆得整齐一点,薄一点。
3、准备一个小碗,向小碗中打入三个鸡蛋,用筷子把鸡蛋打散,然后再加入跟鸡蛋液1:1的清水,加入清水之后再一次充分搅匀,加入少许的食用盐,再来一点白糖,少许的料酒去去腥,用筷子继续搅拌一下。
4、鸡蛋液搅好之后,用滤网过滤到豆腐中,这样能够过滤鸡蛋液里面的杂质跟气泡,蒸出来的鸡蛋会很好看,而且比较平滑,最重要的是吃起来口感非常细腻。鸡蛋液过滤完之后咱们用保鲜膜把它们包住,然后再用一根牙签在保鲜膜上扎一点小孔。
5、把豆腐鸡蛋放到蒸锅中蒸一下,先盖上蒸锅的盖子,等到上汽之后再蒸8分钟左右就可以了。趁着蒸鸡蛋的这段时间,咱们来处理一下其他的食材。
6、准备好的黄瓜给它清洗干净,切头去尾,然后再对半切开,然后再横着一分为二,再一次对半切开,把黄瓜里面的瓤切掉不要,黄瓜改刀成小丁,然后放到一个盘中待用。准备好的胡萝卜,洗净去皮切成小丁,切完之后放到一个空盘中待用。
7、准备好的红椒也要切成丁,红椒的作用主要是用来配色的,红椒切好丁之后,咱们把它放到盛有胡萝卜的盘中待用。准备好的猪瘦肉取出来洗净剁成肉末,剁完肉末之后放到一个空碗中待用,准备好的生姜切成末,然后放到一个碗中待用。
8、锅烧热倒油,油热后下入切好的肉末,把肉末先来煸炒一下,然后再下入姜末,一起煸炒一下,煸炒出肉末和姜末的香味,把肉末炒酥,开发者_C百科炒香就可以了,然后下入黄瓜丁和胡萝卜丁一起翻炒,锅边淋点水加一点点食用盐调味,再加一点白糖和鸡汁提提鲜,再来点蚝油翻炒均匀。
9、最后加上一点点水淀粉勾一点薄芡,汤汁变浓稠就可以了。把蒸好的鸡蛋豆腐取出来撕掉保鲜膜,把炒好的黄瓜丁盖在上面,一道特色黄瓜新做法就这样做好了。
【小贴士】
1、蒸豆腐鸡蛋的时候,等上汽之后再蒸8分钟。
2、在炒各种配菜的时候,要用大火快炒。
冼建文 2021-04-28 06:05 黄瓜炒豆腐的做法步骤
1
材料:老豆腐一块,黄瓜一根,火腿一根,长椒两个,小葱一根
2
黄瓜切片,火腿切小块,豆腐切成小方块,辣椒切成条,小葱切成段
3
锅里烧热放油,油热了放如小葱段,用铲子炒一下放入开发者_Go百科豆腐块,来回翻一下,盖上锅盖闷一下,再翻炒一下
4
放点生抽翻炒,盖上锅盖等两分钟
5
打开锅盖把豆腐翻炒一下,放入黄瓜,火腿,辣椒,继续翻炒,盖上锅盖等两分钟,放入适量的盐
6
好了,出锅
许飞 开发者_运维百科2021-04-28 06:10 黄瓜炒豆腐
主料
黄瓜一根 鸡蛋两个 豆腐半斤
辅料
盐适量 葱适量 番茄酱适量 醋适量 蒜适量
黄瓜炒豆腐的做法步骤
1. 主料,鸡蛋炒熟备用
2. 辅料,油(多放),盐,番茄酱,葱,蒜,醋
3. 待油开放盐,再放入豆腐翻炒至焦黄
4. 放入葱蒜翻炒
5. 放入黄瓜翻炒
6. 放入醋适量
7. 如果油没了,放入水适量
8. 放入番茄酱适量,提色
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