冻鸡中翅怎么做好吃啊？？_问答_开发者

张敏 2021-04-28 08:04

食材用料

鸡尖半斤

姜少许相克食物

蒜头少许相克食物

生抽4勺子

老抽1勺子

盐半勺子

花生油2勺子

豉油鸡翅尖的做法

1.鸡尖洗干开发者_JAVA百科净沥干水份备用

2.姜，蒜洗好切末

3.锅预热，入油油温7成热放入蒜，姜爆香

4.放入鸡尖煎两面微黄

5.放入适量水，4勺子生抽，1勺子老抽，半勺盐焖到收计

6.最后收汁装盘即可

用手机看这道菜做法

小贴士

鸡尖不焯水煮出来很香。

成果 2021-04-28 08:05

1、放入冰箱冷藏室解冻。

把冷冻的食品，从冰箱的冷冻室拿出来，再放入冰箱的冷藏室里慢慢解冻，这样在均衡的低温下解冻，会保持解冻食品的肉质鲜嫩，但是因为温度比较低，所以解冻的时间要长一些。

2、自然解冻。

自然解冻，就是把取出来的冷冻食品，放在室内的常温下，自然解冻。这样的解冻方法，比放在冰箱冷藏室里的解冻时间要快一些，但是也需要一定的时间，要在准备制作鸡翅之前，最好提前先把鸡翅拿出来进行解冻。

3、浸泡在水里解冻。

把冷冻的鸡翅放在冷水里，通过鸡翅吸收水里的热量，进行解冻，解冻的时间比冷藏和自然解冻的时间相对快一些。开发者_如何学编程

4、长流水解冻。

把鸡翅放在长流水下解冻，这样水的传热性能还要好一些，比浸泡在水里解冻的速度还要快一些。

5、水里放盐解冻。

把鸡翅放在水里浸泡，在水里再放些盐，盐可以融化冰的，这个我们都知道。因此在水里放入些盐解冻的速度也相对快一些。

郝润青 2021-04-28 08:09

开发者_运维问答迅速解冻冰冻鸡翅方法
1、用铝盆解冻冻肉

先把一个铝盆装满水，再把冰冻的鸡翅放进铝盆中，就可以很快解冻了。这是利用了铝制品极强的导热性，把冻肉两端紧贴在铝锅上时，冻肉就通过铝盆迅速和周围空气做热交换，不停的热交换后，冻肉就会在很短的时间化开了。如果家中没有铝锅，铝盖、铝盆同样可以。
2、用盐水或醋解冻

将肉放在盐水里。这是因为，盐水可以加速冰的融化，而且不会孳生细菌。此外，还可以将叉子蘸点醋叉入肉中，也可以加快解冻速度。
3、微波炉解冻用最低档
用微波炉解冻时，一定要用最低档，而且要逐步加热。一开始要先加热两分钟左右，然后根据肉解冻的程度再确定加热时间，直到完全解冻。切忌一开始就加热10分钟。

徐国轻开发者_开发百科 2021-04-28 08:12

准备材料：冰冻鸡翅300克，腌肉粉2勺，裹炸粉100克，鸡蛋液适量

1、将冰冻的鸡翅取出用清水泡出血水。

2、泡好的鸡翅捞出加2勺腌肉粉腌制20分钟。

3、20分钟后将鸡翅在鸡蛋液中蘸均。

4、接着将鸡翅放入裹炸粉中。

5、热锅热油，倒入裹好粉的鸡翅。

6、中火炸制鸡翅定型。

7、捞出复炸至金黄即可。

8、鸡翅捞出后装盘即可享用。

罗超 2021-04-28 08:14

开发者_JAVA技巧要解冻
红烧鸡翅根

材料
鸡翅根500g
葱姜、盐、酱油、料酒和水

做法
1.鸡翅根洗净，用版水冒一下，撇去血沫；葱切段权，姜切片备用。（我是不放大料的，也很好吃）
2.锅内加入食用油，放入绵白糖炒糖色。（一定要用小火，千万别糊了）
3.等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候，把鸡翅根放进去翻炒，让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。
4.放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水，大火开锅后换小火，盖上锅盖。
5.鸡翅根很容易熟，小火炖个10分钟揭开锅盖，换大火收汤。等汤快收完的时候，一定要不断的翻炒，不要让鸡翅根粘在锅上。等汤收好后，会发现鸡翅根红亮红亮的，颜色很好看，看着就有食欲。

徐斌 2021-04-28 08:20

开发者_运维技巧

先将冰冻的鸡翅放在温水里解冻，然后用米酒一勺、黑胡椒粉半勺、盐一勺、五香粉半勺、香葱一根、姜3片腌制30分钟，这样会去除鸡翅的腥味，味道更好。

主料：鸡翅5个、面包糠50克、淀粉50克、鸡蛋1个

辅料：黑胡椒粉1/2勺、食盐1勺、米酒1勺、五香粉1/2勺、香葱1根姜、3片番茄酱1包

炸鸡翅的做法：

1.鸡翅清洗干净后用牙签在鸡翅上均匀的扎上小孔，然后用米酒一勺、黑胡椒粉半勺、盐一勺、五香粉半勺、香葱一根、姜3片腌制30分钟，鸡翅上扎小孔是为了让鸡翅更入味，如果时间来不及腌制30分钟即可，如果时间充足提前腌制好放冰箱里过夜最好。

2.准备淀粉、面包糠、一个鸡蛋。

3.抖落掉鸡翅上面的调料颗粒后现在淀粉粒滚一下，均匀的沾上淀粉。

4.然后在鸡蛋液里过一下。

5.最后均匀的裹上面包糠。

6.裹好的鸡翅待用。