一项由澳大利亚科学家进行的最新实验证明,每天坚持吃核桃可以降低人体胆固醇。中华中医药学会络病分会委员、北京中医医院心血管科主任刘红旭说,核桃主要富含脂肪,其所含脂类有亚油酸甘油脂、亚麻酸及油酸甘油脂,对减少胆固醇在血中升高有益,对动脉硬化、心脑血管病患者的保健很有帮助。
很好的一种吃法是把核桃仁和红枣、大米一起熬成核桃粥喝,因为核桃可以补“先天之本”,大米、红枣可以补“后天之本”,这样搭配起来,保健效果最佳
中医自古就把核桃称为“长寿果”,认为核桃能补肾健脑,补中益气,润肌肤、乌须发。北京中医药大学养生室教授张湖德说,核桃最适合脑力工作者,尤其是白领女性吃,因为这部分人往往用脑过度,很耗伤心血,常吃核桃能够补脑,改善脑循环,增强脑力。同时还有乌发、使皮肤光润的作用,因为“发者血之余”,血旺则发黑,而且核桃中富含多种维生素,可以提高人体皮肤的生理活性,所以对女性而言是美容佳品。据说著名的京剧表演艺术家梅兰芳生前每天都开发者_C百科吃核桃粥,因而皮肤舒展细嫩,面色光润。
我们把核桃的硬壳打开后,会发现核桃仁的形状很像人的大脑,很多人就是因此进一步了解核桃是能补脑的。张教授说:“这在中医学里叫做‘同类相求’或者‘以类取象’,中医本身就是一门经验科学,是根据长期的实践经验总结出的规律。事实证明,核桃确实对补脑功效非常好。”现代营养学研究认为,核桃除去约50%的壳等废弃物后的净仁,含有63%的亚油酸、16.4%的亚麻酸,以及丰富的蛋白质、磷、钙和多种维生素,含有大量的不饱和脂肪酸,能强化脑血管弹力和促进神经细胞的活力,提高大脑的生理功能。而且,核桃含磷脂较高,可维护细胞正常代谢,增强细胞活力,防止脑细胞的衰退。在日本,有的营养学家倡导学龄儿童每天吃2~3个核桃,对那些焦燥不安、少气无力、厌恶学习和反应迟钝的孩子很有帮助。
核桃是个宝疙瘩,可也讲究吃法和宜忌。刘主任认为,应该适量、长期、坚持服用。核桃仁所含的脂肪,虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸,但脂肪本身具有很高的热量,如果过多食用又不能被充分利用的话,就会被人体做为胆固醇储存起来,结果适得其反。一般来说,每天服用核桃仁的重量,应在40克左右,大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其它脂肪摄入,以避免热量摄入过高。张教授说,核桃火气大,含油脂多,吃多了会令人上火和恶心,正在上火、腹泻的人不宜吃。很好的一种吃法是把核桃仁和红枣、大米一起熬成核桃粥喝,因为核桃可以补“先天之本”,大米、红枣可以补“后天之本”,这样搭配起来,保健效果最佳
刘鹏 2021-04-29 14:12 开发者_JAVA技巧 可以,健脑的。日常饮用核桃茨实煲排骨汤,有助增强记忆力又可滋补强身,如果工作疲劳、身体虚弱、记忆力减退,不妨多喝喔!材料:排骨一斤、核桃肉三两、茨实二两、陈皮一小块。
刘佳易 开发者_如何学JAVA 2021-04-29 14:12 先用水泡一天,把皮泡松,撕掉,不然用它做汤,汤是苦的。
然后看你喜欢什么样的汤啦,放糖,米,豆,要是有燕窝就更好了,煮成粥状。
最好是和黄豆啊,绿豆啊,芝麻什么的一起榨豆浆,每天早晨喝这个是最好的了,要是头发有白的,就加上黑米,黑豆和黑芝麻,坚持喝就更好了,
或者看你搭配,但是一天不能吃太多,容易缠头。
李东 2021-04-29 14:13 开发者_如何转开发
核桃仁可以跟排骨煲汤,具体做法如下:
食材:核桃仁、排骨、玉米、葱、姜、盐、白醋、味精、料酒、白糖。
1、将准备好的排骨洗净备用。
2、锅中烧水,将排骨放入煮去血水
3、将核桃仁冲洗下后用清水泡着。
4、将玉米洗净切段备用。
5、捞出煮好的排骨用清水冲洗净。
6、将排骨,玉米,核桃仁,姜片,料酒,盐放入砂锅加入水大火炖1小时。
7、时间到了再转小火继续炖半小时,加入白糖,白醋来提鲜,味精调味。
8、出锅,完成。
李坚 2021-04-29 14:19 开发者_如何学编程 和梗米一起熬粥,最好加点大枣!
段超 开发者_C百科 2021-04-29 14:26 核桃鸡蛋布丁
食材用料:
纯牛奶一盒,250ml
核桃肉4个
鸡蛋2个相克版食物
白糖50克相克食物
菜谱做法权:
1.核桃肉切成碎粒
2.取两个碗,每个碗里打入一只鸡蛋,并用筷子搅打撒
3.牛奶分两份,分别倒入两个碗内
4.放入一勺白糖,约25g,用筷子搅打至溶解
5.放入核桃粒
6.用保鲜膜盖好
7.放入上汽的蒸锅,蒸15分钟即可(我蒸了20分钟,有点过了,15分钟应该刚刚好)
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