冰冻鸡蛋怎么做好吃呢？？_问答_开发者

陈振宇开发者_如何学编程 2021-04-29 17:31

鸡蛋冰冻了，要放在冰箱冷藏室解冻或者常温下解冻了才能吃。一般来说，像鸡蛋这一类的食品，不用放在冰箱冷冻室，放在冷藏室就行了。

李晓斌 2021-04-29 17:35

开发者_StackOverflow中文版

冷冻后的鸡蛋皮被胀破，剥开蛋皮后里面是一个硬球，蛋清部分透明色亮。

拿到手中会很快融化，化开后该怎么做怎么做，口味和冷冻前一样。

钟琦 2021-04-29 17:37

开发者_StackOverflow中文版

用料

鸡蛋看你要吃几个

油不要太多否则腻

炸冰冻鸡蛋的做法

把鸡蛋放进冷冻，你可以晚上放进去，第二天早上拿出来。
把鸡蛋皮剥开，然后用刀切成均匀厚度。
锅内放油，放入鸡蛋炸，出锅，享受。

温伦 2021-04-29 17:42

把生鸡蛋放进冰箱急冻，冷冻后的鸡蛋皮被胀破，剥开蛋皮后里面是一个硬球，蛋清部分透明色亮。拿到手中会很快融化，化开后该怎么做怎么做，口味和冷冻前一样。

生鸡蛋因存放在温度过低的环境下，导致鸡蛋从液体状态变成固体硬态的情况下，其内部营养物质并未发生改变，只是口感会降低，是可以放心食用的，不过冻硬了的鸡蛋要注意观察有无破裂、变质现象，如有的话则不能吃。

扩展资料

鸡蛋在冻硬之前有清洗过的，则可将冻裂的鸡蛋先放在常温下30分钟—1小时左右开发者_JAVA百科解冻，然后剥开外壳，等鸡蛋稍微没那么硬了，就可以用到横切鸡蛋，然后煎成5小个煎鸡蛋来吃，或是做蛋炒粉或鸡蛋炒辣椒都是可以的。

如果鸡蛋在冻硬之前没有清洗过的，为了避免误食，应及时扔掉，这样的鸡蛋是不能继续食用的。

如果鸡蛋存放在冰箱前未进行过清洗处理，其表面还存留有鸡粪等脏物的情况下，冻裂的鸡蛋会让蛋壳外面的脏物进入到鸡蛋内部，而鸡蛋壳破裂后流出的蛋清也会被污染，这样的鸡蛋可能带有有害细菌或病菌，最好不要吃。

如冻硬的鸡蛋颜色不是正常的蛋清白色，蛋黄黄色，味道有腐臭味等异常的，则说明鸡蛋在冷冻前就已经变质了，这样的鸡蛋食用对身体健康有害，是不能吃的。

龙明明 2021-04-29 17:42

冻硬的鸡蛋，那么肯定是可以继续使用的，因为鸡蛋内的营养物质主要就是蛋白质的，鸡蛋冻裂的话，只是壳在热胀冷缩的情况下发生改变的，和鸡蛋内的蛋白质成分是没有多大关系的，所以不用担心的，但是消融以后一定要尽快吃掉，否则空气中的细菌就容易污染。建议就是说这些鸡蛋肯定是可以继续吃的，但是要注意吃几个解冻几个，这样才比较安全。

拓展资料：

冰蛋是鲜鸡蛋去壳、预处理、冷冻后制成的蛋制品。冰蛋类是指以鲜鸡蛋或其他禽蛋为原料，取其全蛋、蛋白或蛋黄部分，经加工处理，冷冻工艺制成的蛋制品。如：巴氏杀菌冻鸡全蛋、冻鸡蛋黄、冰鸡蛋白。

鸡蛋[1]（egg），又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外开发者_JAVA百科有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分，鸡蛋主要可分为三部分：蛋壳、蛋白及蛋黄。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，是人类常食用的食品之一。

参考资料：冰蛋

郭序光开发者_JAVA技巧 2021-04-29 17:49

炸冰冻鸡蛋的做法