白菜卷肉馅怎么做好吃啊？？

李彦之 2021-04-30 12:44

用料：白菜叶6片、土豆2个、肉馅150克、洋葱1/4个、盐1小勺、糖1小勺、鸡精1小勺、黑胡椒专粉1小勺、高汤属1碗、淀粉2小勺
蒸白菜土豆泥肉卷的做法
准备好所需材料

土豆清洗干净，放进微波炉高火转8-10分钟。中途打开微波炉翻面。取出后剥去土豆皮放凉备用。

锅内放少许油，下洋葱翻炒到透明焦化。

同时另取一锅，烧开水后放入白菜烫软就捞出，不需要烫熟

在洋葱锅内倒入肉馅，开发者_C百科翻炒均匀即可关火，肉馅不必完全炒熟。

土豆压成土豆泥，倒入洋葱肉馅

加入盐，糖，鸡精，黑胡椒粉，将馅料搅拌均匀

取一片白菜叶铺平，之后放入一份土豆肉馅，卷起。

蒸15分钟即可。高汤加入淀粉勾芡，淋在蒸好的白菜卷上即可

---

刘渝 开发者_Go百科 2021-04-30 12:49

1.瘦肉搅拌成肉馅。
2.加入适量花生油、盐、酱油和切碎的葱和姜。
3.搅拌均匀，放冰箱保鲜柜里冷藏15分钟或四五个小时都可，目的是为了让肉能充分入味。
4.白菜剁的尽量碎。
5.白菜放肉里，放适量花生油和盐，搅拌均匀，馄饨馅就做好了。
6.取买来的馄饨皮。
7.放馅。
8.折过去，将周围捏紧。
9.将两个角沿着中间的红色弧线弯过去。
10.捏紧。
11.依次包好所有馄饨。
12.香菜洗净切小段，泡发的木耳撕成小朵，海米一小撮。
13.鸡蛋一个打碗里搅拌均匀。
14.锅中多放点水烧开后将馄饨放进去烧开。

---

葛春峰 开发者_StackOverflow社区 2021-04-30 12:52

把白菜切碎，肉也切碎，把它混在一起，包包子或者包饺子，那都是非常好吃的呀。给你的建议了。

---

张望如 2021-04-30 13:01

主料

白菜叶

8个

肉馅

180g

辅料

油

适量

盐

适量

芝麻油

适量

生抽专

开发者_Go百科

适量

胡椒粉

适量

白酒

适量

糖

适量

葱姜属

适量

蒸鱼豉油

适量

步骤

1.准备食材

2.肉馅加入油、葱姜末、白酒、盐、胡椒粉、生抽、芝麻油、糖拌匀，搅拌时加少许的水，

3.搅拌好的肉馅

4.锅内加水烧开，放入白菜煮熟

5.用刀把白菜帮厚的地方片一层

6.把肉馅放入白菜帮上面

7.卷起卷成白菜肉卷。

8.卷好的白菜卷放入盘子上面，放入少许的胡萝卜点缀，锅内加水烧开，放入盘子大火蒸12分钟左右即可。

9.蒸好的白菜卷，倒出盘子里面的汤汁，加蒸鱼豉油。

小贴士

白菜选择小帮的绿叶白菜最好，白菜帮比较薄味道好，蒸好的白菜卷，倒出盘子里面的汤汁，再加蒸鱼豉油。加蒸鱼豉油味道会更鲜美。

---

高飞 开发者_如何学Python 2021-04-30 13:02

大白菜卷肉馅的做法，你可以调浏览器的视频，它里头嚼的非常详细

---

aiq浪漫冰梦 2021-04-30 13:11

开发者_JAVA技巧 主料 2人份
面粉适量、白菜适量、猪肉馅适量
调料
葱5克、姜5克、食盐少许、酱油适量、料酒适量、香油少许
鲜肉白菜馄饨步骤1
面粉放入容器中，慢慢加入适量清水，将面粉与清水搅拌均匀
步骤2
将湿面粉揉成面团，裹上保鲜膜静置30分钟
步骤3
猪肉馅加入葱末、姜末、盐、料酒和酱油，搅拌均匀
步骤4
白菜洗净，用刮板擦成碎菜沫，和拌好的肉馅和在一起，搅拌好完成馅料
步骤5
醒好的面团取出，揉成光滑面团
步骤6
面团压成圆饼，再用擀面杖擀成大薄圆片
步骤7
将面片切成等宽的长条面片
步骤8
将长条面片切成梯形馄饨皮，取一个馄饨面片，抹上肉馅
步骤9
将面片从短边向长边卷起，双手捏住两头，捏紧重合部位，完成一个馄饨
步骤10
包好的馄饨，等开锅后下入一个个的馄饨
步骤11
点两次生水后，再开锅时肉馅已熟，即可

---