粉丝金针菇怎么做好吃啊？？

杨钦贵 2021-04-30 11:09

开发者_Python百科 食材准备：
金针菇，粉丝，葱，蒜，胡萝卜，盐，蚝油，生抽，淀粉
做法：
1、将新鲜的金针菇切去根部，放在清水里浸泡，再清洗干净。

2、把粉丝放入容器中，倒入80度的水，把粉丝泡软。

3、在泡粉丝的时间，把葱切末，大蒜去皮后切末，胡萝卜切碎，放入盘中备用。

4、把粉丝泡好后，再用清水冲洗一遍，放入盘子中间。再把泡好的金针菇清洗干净，撕成小朵摆放在粉丝的周围，如图

5、准备一个干净的小碗，放入生抽，蚝油，倒入少许的清水，加入淀粉，调成一个淀粉料汁。

6、热锅倒入少许的油，油温七成热时，放入葱，大蒜，胡萝卜丁翻炒，加少许的盐，再倒入调好的料汁，熬至汤汁黏稠关火。

7、把熬好的料汁，均匀地浇在金针菇和粉丝上，蒸锅中放入清水，大火把水烧开后，放入蒸屉，再把金针菇放在蒸屉上，盖上锅盖，中火蒸大约八分钟左右即可。

8、把金针菇蒸好后，放在案板上，再撒上葱花即可。

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