黑木耳怎么做好吃呢？？

马鹏飞 开发者_Go百科 2021-04-30 02:29

炒着吃，或是拌凉菜。我喜欢用白菜和木耳一起炒，我们那里叫黑白菜。或是用鸡蛋炒也不错的。拌凉菜，用黄瓜之类的拌，方法很多啊，自己可以爱吃什么就研究一下。木耳只要是泡发了，洗干净。就可以食用。怎么做，都可以保证他的营养。自己的一点小见解。

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斗战神 2021-04-30 02:34

黑木耳开发者_运维知识库营养丰富，含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质，被誉为“素中之荤”，有很高的食用价值，同时，黑木耳还有多种药用价值，是一种珍贵的药材。而黑木耳种类中，东北黑木耳产量最多，湖北黑木耳质量最优，云耳品质最好，云耳即房县椴木黑木耳，亦称为房耳。房耳色鲜、肉厚、朵大、质优、营养丰富，又因其“形似燕，状如飞”，被称为“燕耳”，有“山珍之王”的美称。2009年5月，国家质检总局批准对房县黑木耳实施地理标志产品保护。今年5月份央视7套还特别报道过。

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沈一平 2021-04-30 02:42

黑木耳营养丰富，含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质，被誉为“素中之荤”，有很高的食用价值，同时，黑木耳还有多种药用价值，是一种珍贵的药材。而黑木耳种类中，东北黑木耳产量最多，湖北黑木耳质量最优，云耳品质最好，云耳即房县椴木黑木耳，亦称为房耳。房耳色鲜、肉厚、朵大、质优、营养丰富，又因其“形似燕，状如飞”，被称为“燕耳”，有“山珍之王”的美称。2009年5月，国家质检总局批准对房县黑木耳实施地理标志产品保护。今年5月份央视7套还特别报道过。

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孙林 2021-04-30 02:43

凉拌吧，凉拌能够比较好的保持它的营养！木耳凉拌三丝 木耳、黄瓜、粉丝、麻油、葱、姜、胡椒粉、盐、黄酒、味精各适量。木耳、黄瓜切丝，再将木耳丝、粉丝在开水内烫一下，沥干水分，加入黄瓜丝、麻油、黄酒、盐开发者_如何学Python等调料，拌匀即成。

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石生学 2021-04-30 02:48

木耳口感细嫩、味道鲜美，更难得的是营养还格外丰富。它不但能为菜肴大添风采，而且能防治贫血、养血驻颜、祛病延年，还能增强人体免疫力，经常食用甚至能防癌抗癌。
不过，如果烹饪方法不对，木耳的营养也会大量流失。木耳中最主要的功能成分是木耳多糖。它不但有利于降血脂、降血糖、抗血栓等，还有抗辐射、抗溃疡等作用。不过，木耳多糖很容易受温度的影响，烹饪时间稍长就会被破坏。因此，要保留木耳的全面营养，最佳方法就是生拌。吃的时候，直接把木耳用冷水泡发，然后加上调料凉拌就行了。此外，泡发木耳最好不要超过2个小时，这样可以减少营养素溶于水中的损失。泡发后还要用清水多洗几次。
如果实在不习惯吃生拌的，可以将木耳泡发好后，用沸水迅速焯一下再拌。为大家推荐一道方便营养的家常菜：凉拌木耳。具体做法：胡萝卜切丝，清洗干净的泡发木耳去蒂，撕成小片。把木耳、胡萝卜丝放入盆里，加蒜泥、葱丝、盐、白糖开发者_StackOverflow中文版、鸡精、少量陈醋一起搅拌均匀，最后洒上白芝麻，淋几滴香油即可。木耳最好凉拌吃 营养保留越多.

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宋伟 开发者_Python百科 2021-04-30 02:48

黑目耳凉拌着吃最有营养，平时多食些黑色食品对身体有益，祝您有个好身体。望采纳

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