煮宽粉怎么做好吃呢？？

M30****508 2021-05-01 09:20

开发者_开发技巧 1.
从超市买来的宽粉，在锅内放入足够的水烧沸后放入宽粉，根据说明煮5分钟左右。
2.
煮熟的宽粉捞出盛在盘子中，用凉开水冲洗几遍。
3.
锅预热，不需要放油，鸡蛋打散后加入少量的盐调味，倒入热锅内摊成蛋皮。把蛋皮切丝备用。
4.
在刚才的锅中（不需要洗锅）加入1大勺植物油，待到油温烧热倒入花生粒一直搅拌，不要让花生变糊，温度不能太高一直开小火。到花生有些“滋滋”声时捞出花生。
5.
黄瓜切丝备用。
6.
在碗内放入宽粉、黄瓜丝、蛋皮丝，淋上麻油。
7.
在一个小碗内，放入10g花生酱、半块腐乳，倒入酱油、醋、一小勺凉水搅拌均匀后淋在宽粉上。再撒上花生、葱花、盐、味精、糖。

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陶宁 2021-05-01 09:26

做火锅时宽粉可来以泡也可以不泡。源

如果事先将宽粉浸泡，在煮火锅时宽粉更容易软、熟，火锅汤也不容易变稠。

如果觉得麻烦或者时间来不及泡，也可以在锅里煮的时间要久一点，不过需要注意到最后煮粉，要不然的话汤会变稠，影响后面菜的口感开发者_如何学JAVA。

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江帆 2021-05-01 09:28

泡软特宽粉带的做法：
1、凡事都有一个过程，欲速则不达，一般是在热水里面泡；
2、热水分温开发者_如何学JAVA水和较热的水，可以先在温水里面泡一会，稍微软化的时候放在较热的水里面泡一会；
3、不要用开水煮，那样就熟了烂了，吃火锅什么的味道不充分。

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包加聪 2021-05-01 09:33

开发者_运维问答 凉拌是稍微脆点好吃些，如果像吃麻辣烫那样就要煮耙点好吃些。

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王云涛 2021-05-01 09:36

冷水倒掉，再将40-60度左右的温水倒入放有粉条的盆或者桶里面浸泡2-3小时左右。在倒温水浸泡约10分钟后需要搅动粉条一下，避免成团。也要根据每个城市的实际温度差酌情调整浸泡时间，比如在夏天及低温的北方下雪天在浸泡时间都是有区别的。

千万不要直接用开水去浸泡，因为是全干粉，这样会导致把粉条的表皮烫伤，导致表皮脱淀，里面还有硬芯，捞起来待用备煮。

如需要煮时把粉条放到锅里煮1分钟左右见粉条全部都漂浮到开水的表面上来了就煮软熟了，然后就可以把粉条捞起来事先准备好有调味料的碗里面搅拌均匀就可以吃了。如果因用得较急，那就需要保持浸泡的水温时间稍长一点。

扩展资料：

很多人都特别喜欢吃粉，因为粉是用红薯或者土豆做成的，所以营养价值也比较丰富，其实粉也是有很多种类的，宽粉、细粉、粉丝等等，不同的粉泡的时间也不同，宽粉相对于粉丝泡的时间比较长，因为宽粉硬，还有一种粉叫火锅粉，适合吃火锅的时候吃。

宽粉需要泡做火锅时宽粉可以泡也可以不泡。如果事先将开发者_开发问答宽粉浸泡，在煮火锅时宽粉更容易软、熟，火锅汤也不容易变稠。如果觉得麻烦或者时间来不及泡，也可以在锅里煮的时间要久一点，不过需要注意到后煮粉，要不然的话汤会变稠，影响后面菜的口感。

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赵瑞华 开发者_高级运维 2021-05-01 09:38

泡软特宽粉带的做法：
1、凡事都有一个过程，欲速则不达，一般是在热水里面泡；
2、热水分温水和较热的水，可以先在温水里面泡一会，稍微软化的时候放在较热的水里面泡一会；
3、不要用开水煮，那样就熟了烂了，吃火锅什么的味道不充分。

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