北墨西哥地区吴承恩
2021-05-01 07:开发者_JAVA百科59
放入番茄酱炒香至油呈红色,又放入白糖,柠檬酸,鲜汤推匀,再放入鱼片裹匀茄汁,起锅盛盘
渠立新 2021-05-01 08:00 开发者_C百科 茄汁厚子鱼片 特点:色红亮,肉细嫩,味甜酸。 茄汁厚子鱼片
材料:厚子鱼500克,番茄酱50克。柠檬酸微量,绍酒10克,精盐2.5克,白糖20克,味精0.5克,鲜汤50克,熟菜油750克。 做法:1、选新鲜草鱼肉片切成1厘米厚的片,与绍酒,精盐拌匀,柠檬酸用适量清水溶化。 2、油锅烧六成热,下鱼肉炸至呈黄色时捞起。 3、炒锅置中火上,下熟菜油50克烧至三成热,放入番茄酱炒香至油呈红色,又放入白糖,柠檬酸,鲜汤推匀,再放入鱼片裹匀茄汁,起锅盛盘。清蒸厚子鱼 材料:厚子鱼400克,姜3片,盐鸡精适量。 清蒸厚子鱼
做法:1.鱼切片,放蒸锅,放3片姜片; 2.大火煮至水沸腾,放盐跟鸡精调味。 3、中火10分钟即可出锅。
陈明璐 2021-05-01 08:02 开发者_如何学C 红烧岛子鱼
这是一种水库鱼,肉质极嫩,口感超好~
红烧时加些辣椒,有点微辣,味道更好~
做法:鱼先煎成两面金黄,挪到一边,炒香葱姜,辣椒
加清水,没过鱼身,加料酒,酱油,花椒,大料,转小火
待汤汁快干时,加水淀粉勾芡,浇在鱼上,即可
吴滔 2021-05-01 08:02 干炸岛子鱼:鱼的做法大全
材料:岛子鱼6条
调味料:牛奶1大匙、料酒2大匙、盐1小匙、糖1小匙、干淀粉2大匙
1.岛子鱼清水洗净后,用刀在鱼身上划两刀;
2.依次加盐,料酒、糖、牛奶搅拌均匀腌制20分钟;
3.开发者_StackOverflow社区锅内到油,油开前在鱼身上放干淀粉,再次拌匀;
4.油开后,放锅炸制金黄色捞出即可。
花牛啰嗦:
1.鱼身划几刀是为了腌制时更好入味。
2.加牛奶不仅使肉质鲜美,也有让肉质滑嫩的作用。
3.加糖是去腥的最好办法。
营养小贴士:
岛子鱼味甘,更适合春秋季食用。有开肋,健脾,利水消肿的功效。
Nick Leong 2021-05-01 08:04 大家好,今天分享一个带鱼好吃的做法。带鱼是一种营养物质非常丰富的海鲜,非常受大众的喜欢,我也非常喜欢吃带鱼。那你会做带鱼吗?要是喜欢吃而不会做带鱼的话,今天我就给大家介绍一个带鱼的吃法,吃起来鲜香滑嫩、没有腥味,感兴趣的朋友赶紧跟着我一起来看看这道美味的带鱼是怎么做的吧!
【带鱼】
【制作食材】带鱼,老姜,大蒜,干辣椒,淀粉,生抽,陈醋,料酒,食盐,白糖,老抽
【制作步骤】
1.首先,准备好带鱼,把带鱼切成大小均等的小段,清洗干净,然后在带鱼的两面各划上几刀,全部划好以后,把带鱼装入大碗中。
2.然后准备点老姜切成细丝,再把姜丝放进带鱼碗中,再加点去腥的料酒、生抽、食盐和胡椒粉,用筷子翻拌均匀放在一边,腌制十分钟去腥。
3.准备点大蒜和生姜,把大蒜拍碎,然后剁成末,生姜也切成末,然后装入碗中待用,顺便再切点干辣椒备用。
4.准备点淀粉放在盘子里,把腌制好的带鱼取出来,放在盘子里裹上一层淀粉;全部裹好以后放在一边备用。
5.先开发者_C百科把平底锅烧得热热的,再倒上食用油,油热后,把带鱼放进去煎一下,小火慢煎,不要随意去翻动它,底面煎熟后,翻个面继续煎,两面煎熟后,控油盛出来装盘待用,全程大约8分钟。
6.锅中留底油,下入蒜末和姜末、干辣椒炒香,炒香后再加点生抽、陈醋、料酒、食盐、白糖、老抽,再放入适量的清水,盐可以少放一点,因为在腌制的时候就放了一次盐了,然后把带鱼也放进去,开小火,让带鱼充分的吸收汤汁;两分钟后翻个面。
7.时间到之后关火出锅,全程大约4分钟。一道美味的带鱼就做好了,吃起来鲜香滑嫩,没有腥味,你是不是也想动手呢,喜欢的朋友赶紧去试试吧!
【小贴士】
1.在买带鱼的时候,尽量把带鱼处理一下再买,免得回家之后忘记或者不会处理。带鱼的脑袋我们一般不吃,要切掉的,鱼鳍也剪掉,去除肚子里的内脏、黑膜和脏东西。
2.在带鱼的两面上改刀是为了腌制入味,能更好地去除腥味,另外尽量腌制的久一点,不能少于十分钟。
3.煎带鱼的时候可以多放一点油,煎的时候更好煎,而且反正我们后面也要留底油来炒料汁。
好了,今天的美食就和大家分享到这里了,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!
俞晓敏 2021-05-01 08:09 主料 2人份抄
白鱼600克
辅料
花生油袭10毫升、面粉15克、精盐适量、黄瓜100克、胡萝卜少量 干煎岛子鱼步骤1
干煎岛子鱼的做法大全
将鱼洗净去除内脏,在鱼身两侧各切四刀
步骤2
放入适量盐腌制一会
步骤3
干煎岛子鱼的家常做法
放入裹炸粉
步骤4
干煎岛子鱼的简单做法
让鱼身均匀沾满面粉
步骤5
干煎岛子鱼怎么吃
锅中放入油
步骤6
干煎岛子鱼怎么做
将岛子鱼放入锅中煎
步骤7
干煎岛子鱼怎么炒
煎至金开发者_如何学编程黄色
步骤8
干煎岛子鱼怎么煮
翻面煎另一面
步骤9
干煎岛子鱼怎么炖
黄瓜切薄片卷成卷,中间放入胡萝卜点缀即可
渠立新 2021-05-01 08:00 开发者_C百科 茄汁厚子鱼片 特点:色红亮,肉细嫩,味甜酸。 茄汁厚子鱼片
材料:厚子鱼500克,番茄酱50克。柠檬酸微量,绍酒10克,精盐2.5克,白糖20克,味精0.5克,鲜汤50克,熟菜油750克。 做法:1、选新鲜草鱼肉片切成1厘米厚的片,与绍酒,精盐拌匀,柠檬酸用适量清水溶化。 2、油锅烧六成热,下鱼肉炸至呈黄色时捞起。 3、炒锅置中火上,下熟菜油50克烧至三成热,放入番茄酱炒香至油呈红色,又放入白糖,柠檬酸,鲜汤推匀,再放入鱼片裹匀茄汁,起锅盛盘。清蒸厚子鱼 材料:厚子鱼400克,姜3片,盐鸡精适量。 清蒸厚子鱼
做法:1.鱼切片,放蒸锅,放3片姜片; 2.大火煮至水沸腾,放盐跟鸡精调味。 3、中火10分钟即可出锅。
陈明璐 2021-05-01 08:02 开发者_如何学C 红烧岛子鱼
这是一种水库鱼,肉质极嫩,口感超好~
红烧时加些辣椒,有点微辣,味道更好~
做法:鱼先煎成两面金黄,挪到一边,炒香葱姜,辣椒
加清水,没过鱼身,加料酒,酱油,花椒,大料,转小火
待汤汁快干时,加水淀粉勾芡,浇在鱼上,即可
吴滔 2021-05-01 08:02 干炸岛子鱼:鱼的做法大全
材料:岛子鱼6条
调味料:牛奶1大匙、料酒2大匙、盐1小匙、糖1小匙、干淀粉2大匙
1.岛子鱼清水洗净后,用刀在鱼身上划两刀;
2.依次加盐,料酒、糖、牛奶搅拌均匀腌制20分钟;
3.开发者_StackOverflow社区锅内到油,油开前在鱼身上放干淀粉,再次拌匀;
4.油开后,放锅炸制金黄色捞出即可。
花牛啰嗦:
1.鱼身划几刀是为了腌制时更好入味。
2.加牛奶不仅使肉质鲜美,也有让肉质滑嫩的作用。
3.加糖是去腥的最好办法。
营养小贴士:
岛子鱼味甘,更适合春秋季食用。有开肋,健脾,利水消肿的功效。
Nick Leong 2021-05-01 08:04 大家好,今天分享一个带鱼好吃的做法。带鱼是一种营养物质非常丰富的海鲜,非常受大众的喜欢,我也非常喜欢吃带鱼。那你会做带鱼吗?要是喜欢吃而不会做带鱼的话,今天我就给大家介绍一个带鱼的吃法,吃起来鲜香滑嫩、没有腥味,感兴趣的朋友赶紧跟着我一起来看看这道美味的带鱼是怎么做的吧!
【带鱼】
【制作食材】带鱼,老姜,大蒜,干辣椒,淀粉,生抽,陈醋,料酒,食盐,白糖,老抽
【制作步骤】
1.首先,准备好带鱼,把带鱼切成大小均等的小段,清洗干净,然后在带鱼的两面各划上几刀,全部划好以后,把带鱼装入大碗中。
2.然后准备点老姜切成细丝,再把姜丝放进带鱼碗中,再加点去腥的料酒、生抽、食盐和胡椒粉,用筷子翻拌均匀放在一边,腌制十分钟去腥。
3.准备点大蒜和生姜,把大蒜拍碎,然后剁成末,生姜也切成末,然后装入碗中待用,顺便再切点干辣椒备用。
4.准备点淀粉放在盘子里,把腌制好的带鱼取出来,放在盘子里裹上一层淀粉;全部裹好以后放在一边备用。
5.先开发者_C百科把平底锅烧得热热的,再倒上食用油,油热后,把带鱼放进去煎一下,小火慢煎,不要随意去翻动它,底面煎熟后,翻个面继续煎,两面煎熟后,控油盛出来装盘待用,全程大约8分钟。
6.锅中留底油,下入蒜末和姜末、干辣椒炒香,炒香后再加点生抽、陈醋、料酒、食盐、白糖、老抽,再放入适量的清水,盐可以少放一点,因为在腌制的时候就放了一次盐了,然后把带鱼也放进去,开小火,让带鱼充分的吸收汤汁;两分钟后翻个面。
7.时间到之后关火出锅,全程大约4分钟。一道美味的带鱼就做好了,吃起来鲜香滑嫩,没有腥味,你是不是也想动手呢,喜欢的朋友赶紧去试试吧!
【小贴士】
1.在买带鱼的时候,尽量把带鱼处理一下再买,免得回家之后忘记或者不会处理。带鱼的脑袋我们一般不吃,要切掉的,鱼鳍也剪掉,去除肚子里的内脏、黑膜和脏东西。
2.在带鱼的两面上改刀是为了腌制入味,能更好地去除腥味,另外尽量腌制的久一点,不能少于十分钟。
3.煎带鱼的时候可以多放一点油,煎的时候更好煎,而且反正我们后面也要留底油来炒料汁。
好了,今天的美食就和大家分享到这里了,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!
俞晓敏 2021-05-01 08:09 主料 2人份抄
白鱼600克
辅料
花生油袭10毫升、面粉15克、精盐适量、黄瓜100克、胡萝卜少量 干煎岛子鱼步骤1
干煎岛子鱼的做法大全
将鱼洗净去除内脏,在鱼身两侧各切四刀
步骤2
放入适量盐腌制一会
步骤3
干煎岛子鱼的家常做法
放入裹炸粉
步骤4
干煎岛子鱼的简单做法
让鱼身均匀沾满面粉
步骤5
干煎岛子鱼怎么吃
锅中放入油
步骤6
干煎岛子鱼怎么做
将岛子鱼放入锅中煎
步骤7
干煎岛子鱼怎么炒
煎至金开发者_如何学编程黄色
步骤8
干煎岛子鱼怎么煮
翻面煎另一面
步骤9
干煎岛子鱼怎么炖
黄瓜切薄片卷成卷,中间放入胡萝卜点缀即可
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