猪肚排骨汤怎么做好吃啊？？

高科 2021-05-01 04:48

开发者_开发百科 原料
猪肚、排骨、龙眼10粒、红枣10棵、姜2片、党参一条、胡椒粉适量、枸杞。[1]

猪肚处理
1、用番薯粉洗猪肚最简单有效；
2、要不停的揉搓，反复几遍，然后用清水洗干净；
3、洗完外面要翻面洗，里面的膜和油脂去除，用盐搓洗(可杀菌)，盐不可太多以免太咸；
4、处理干净后要冷水下锅把猪肚煮一下，再用来煲汤。

做法
1、煮好的猪肚切丝；
2、加入排骨、龙眼10粒、红枣10棵、姜2片、党参一条、胡椒粉适量、枸杞少许(快煲好后放入)；
3、煲3小时左右即可加盐调味。

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蔡昆宏 2021-05-01 04:49

1.猪肚的清洗

先将外表的脂肪清掉，翻转猪肚，在上面加上盐和生粉揉洗，以表面的污物去掉为准。放到锅内与水同烧，水中加胡椒与醋；煮到水开，取出清洗待用。

2.排骨，用开水焯一下，这次的排骨特意取大块的。 与猪肚配伍的少不了春砂仁了，不过我用的是春砂仁的梗；清洗待用。 将洗净的猪肚撑开，小口的地方放一块排骨堵住，先往里面填放春砂仁梗和黑胡椒粉，再填放排骨，用牙签将猪肚封好。

需要材料:猪肚，排骨，龙眼10粒，红枣10个，姜丝两片，党参一条，胡椒适量，枸杞

首先处理猪肚

1 加入适量的淀粉揉搓猪肚，反复多几遍，然后清水清洗

2 洗干净猪肚外面，翻面清洗，去除猪肚里面膜和油脂，用适量盐搓洗

3 处理干净猪肚后，冷水下锅，猪肚淖水，起锅，冷却后切成丝备用

然后处理开发者_开发问答排骨

排骨按个人喜好砍成小段，猪骨也要淖水，起锅过下冷水，备用

做法

1 锅里加水，加入排骨，猪肚丝，龙眼10粒，红枣10个，姜丝两片，党参一条，胡椒适量，枸杞

2 大火烧开，转小火在煮2.5个小时即可

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谢怡恩 2021-05-01 04:51

用电锅轻松做 「猪肚排骨汤」
材　料：
• 猪肚
• 排骨
• 笋片 ( 配色用 )
• 胡萝卜 ( 配色用 )
• 葱段
• 姜片
• 盐
• 米酒
• 白胡椒粉少许
• 高汤 (水) 800㏄

做　法：
• 将排骨洗净备用。
• 猪肚剪去多余油脂，将内部翻出，冲洗干净，加入盐和酒搓洗2次。
• 将洗净的猪肚放入沸水中汆烫约10分钟，捞出再次冲洗干净。
• 将洗净的排骨，放入沸水中汆烫一下去除血水后捞出。
• 将猪肚放入电锅内锅中，加入米酒、姜片、葱段、高汤 ( 盖过猪肚 )。
• 将内锅放入电锅中，外锅加入2杯水，煮至开关跳起，取出猪肚待凉切片。
• 将排骨、猪肚片、胡萝卜、笋片、所有开发者_如何学编程调味料，放入汤锅中，外锅再加2杯水，再煮至开关跳起即可。
★ 技巧：猪肚煮熟再切片，Q软、饱满、不缩水 ★

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凌树春 开发者_开发知识库 2021-05-01 04:55

猪肚排骨汤的做法步骤
1. 排骨切块，将排骨和猪肚放到锅里煮，水开后，关火，将二者洗净。
2. 洗净的排骨和猪肚放入高压锅，加入胡椒粉，待高压锅出声后，火关小，再过10-15分钟，关火。
3. 起锅后，加盐和味精，待汤再次煮开，撒上芹菜。

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石永发 2021-05-01 04:56

猪肚排骨汤
用料

排骨

猪肚

花椒

姜

盐

猪肚排骨汤的做法

1、排骨i洗净，用热水过一下除去血水
2、猪肚用盐和开发者_高级运维酒搓2次，洗净后煮熟，然后切成条
3、在锅里放水、姜片和十几粒花椒，煮沸后放入排骨和肚条，炖2小时，加盐，就好了

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高良 2021-05-01 05:02

开发者_Go百科 原料
猪肚、排骨、龙眼10粒、红枣10棵、姜2片、党参一条、胡椒粉适量、枸杞。[1]

猪肚处理
1、用番薯粉洗猪肚最简单有效；
2、要不停的揉搓，反复几遍，然后用清水洗干净；
3、洗完外面要翻面洗，里面的膜和油脂去除，用盐搓洗(可杀菌)，盐不可太多以免太咸；
4、处理干净后要冷水下锅把猪肚煮一下，再用来煲汤。

做法
1、煮好的猪肚切丝；
2、加入排骨、龙眼10粒、红枣10棵、姜2片、党参一条、胡椒粉适量、枸杞少许(快煲好后放入)；
3、煲3小时左右即可加盐调味。

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