黄凉粉怎么做好吃呢？？

王凤军 2021-05-01 20:08

开发者_运维问答 主料黄凉粉一块
步骤
红烧黄凉粉的做法步骤11.黄凉粉切片
红烧黄凉粉的做法步骤22.油烧至7成热，把黄凉粉逐片放入锅中小火慢煎，煎至两面金黄
红烧黄凉粉的做法步骤33.放一点老抽，倒入一点清水，葱花，调入适量盐稍微焖煮一会
红烧黄凉粉的做法步骤44.放点鸡精，盛入盘中即可

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潘建华 2021-05-01 20:10

开发者_开发技巧 食材明细
豌豆粉
125g
鸡精
适量
生抽
3勺
花椒面
1匙
蒜
4瓣
红油
1勺
花生
10个
豆豉老干妈
2勺
小米辣
10个
豆瓣酱
2勺
盐
适量
麻辣
口味
烧
工艺
一天
耗时
普通
难度
红烧黄凉粉的做法步骤
红烧黄凉粉的做法步骤：1 1豌豆粉125g➕125×6的水倒入锅中搅拌 不开火哈，完全化开了再开火一直搅拌，火不要太大，搅拌到水变成粘稠状开始冒大泡泡就可以关火了。倒碗里封保鲜膜露个缝，不然水份全在里面，放1到4小时 我是头一天晚上睡觉前搅的 第二天下班回来吃。可以当天搅好放在冷水盆里冰镇1小时，但是会比较软
红烧黄凉粉的做法步骤：2 2放一天的凉粉从冰箱拿出来切成大概3厘米的方块
红烧黄凉粉的做法步骤：3 3把蒜，豆瓣酱，豆豉老干妈，小米辣切碎 ，小米辣分成2份
红烧黄凉粉的做法步骤：4 4倒油 下小米辣蒜蓉炒香
红烧黄凉粉的做法步骤：5 5下豆瓣酱 ，豆豉继续炒
红烧黄凉粉的做法步骤：6 6炒香后加入大概200ml的水 反正觉得不要去凉粉多 也不能太少
红烧黄凉粉的做法步骤：7 7加入凉粉翻炒，加入3勺生抽 ，花椒面，看自己口味增减
红烧黄凉粉的做法步骤：8 8加入一勺红油
红烧黄凉粉的做法步骤：9 9加入花生，翻一下就关火，再加入鸡精翻动一下加入剩下的小米辣 出锅
红烧黄凉粉的做法步骤：10 10完成啦

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雁儿归来快归来 2021-05-01 20:24

开发者_Go百科 四川黄凉粉
以土豆淀粉为原料的，制作方法如下：
1.先在淀粉里加入适量的水搅回拌好。
2.锅里加水烧开。（水答不能太多，那些就需要很多淀粉）
3.把淀粉倒入锅里。（切记要便倒边搅。要觉得很稠；搅的很吃力就可以，多搅一会。）
4.把明矾用水溶开.倒入锅里继续搅拌（放一点就可以）
5.倒出凉冷即成.《圆形的就到进盆里啊》
6.制作调料：锅里倒油，油热后倒入葱花呛熟，再倒点醋（可以根据你喜欢的酸度倒）.放点盐、味精、少放点香油，倒入碗里.在吃的时候还可以根据自己的口味放些豆腐干和黄瓜丝作为辅佐品，这样吃起来味道格外香。喜欢吃辣的朋友可以放点油泼辣椒油，会跟好吃。或者把凉粉切成细条，放进碗里，然后浇上盐水、酱油、香油、醋、辣椒油、味精、芥末、葱花，搅拌以后，便可食用。有的凉粉摊，还拌入黄瓜丝、萝卜丝、香菜、豆腐干丝，吃起来非常爽口、可口，风味独特

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