面粉烫熟了怎么做好吃啊？？_问答_开发者

任帅强开发者_开发百科 2021-05-01 16:36

烫面时不可全烫，烫百分之六十，另外百分之四十用30-40度温水，这样和出的面就会软糯而又有筋。适合做春饼和蒸饺等。

刘君 2021-05-01 16:38

开发者_Python百科烫熟了就不能再有筋道了

月亮也晚安0924 2021-05-01 16:51

可以烙饼，烫面饼就是用开水和面制作的。下面介绍做法：

准备材料：普通面粉（也叫中筋面粉）300克、烧开沸腾的热水180克、盐3克、油酥：普通面粉25克、食用油35克、盐（喜欢吃葱花可以放适量葱花沫）适量

制作步骤：

1、先来制作面团部分：将普通面粉300克先放入盐3克，将其搅拌均匀，然后放入刚烧开的水，边倒边用筷子搅拌成絮状

2、将其搅拌成絮状态的面粉揉成光滑的面团，面团表面抹上一层食用油，然后盖好保鲜膜，让其室温醒发1个小时

3、将其醒发好的面团，取出放在案板上，直接搓成长长，等分成8份

4、准备一个碗，来制作油酥，将其普通面粉25克，放入食用油35克，将其搅拌均匀即可，也可以直接放些葱沫或者五香粉、花椒粉等自己喜欢口味来搅拌均匀

5、将等分好的面团，取其一个剂子，用擀面杖将其擀成长方形薄片，在擀好的面片上面，均匀的抹上一层油酥

6、抹好油酥的薄面片，自一端将其用刀切两下

7、切好的两刀的地方，将其向中间相互折叠

8、上述对折的开发者_Python百科地方，向长方形面片处再次对折，同时在其两端继续用刀切上两刀，如图所示

9、继续如上操作，将切开的地方分别在相互折叠

10、以此类推，将其整个面片如上述操作，最后将其包好后捏紧周边收口

11、依次将其它剂子全部如上述操作做好，如图所示，盖好保鲜膜将其醒发15分钟

12、不沾锅刷上一层底油，将其开中档火加热

13、将醒发好的面团，用擀面杖再次将其擀成薄片

14、将其擀好的圆形饼胚放入加热好的不沾锅中，在其表面刷上一层食用油

15、将其盖好盖子，开启小火煎至半分钟后，将其翻面，烙制两面金黄色即可

16、成品图

聂志 2021-05-01 16:53

能。

面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。

面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。如山西的刀削面、北京的炸酱面、兰州拉面、东北的冷面、保定的大慈阁素面、陕西油泼面、河北的捞面、河南的烩面、上海的阳春面、广东的云吞面、四川的担担面、扬州炒面、岐山臊子面等。

地方特色及其丰富，又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几开发者_StackOverflow乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致。

胡巴V 开发者_如何学Python 2021-05-01 16:55

可以做蒸饺，还可以做面条。

王志宇 2021-05-01 16:58

开发者_Python百科

主料：面粉150克、豇豆100克、猪肉80克

辅料：食油4汤匙、食盐1/2茶匙、蚝油1茶匙、生抽1/2茶匙、五香粉1/4茶匙、白糖1/2茶匙、白芝麻适量、水适量

1、面粉中放入1/4茶匙食盐。

2、缓缓加入开水，一边加一边用筷子搅。

3、面粉全部成絮状时干湿度就刚刚好了。

4、反复把面揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒发15分钟。

5、把猪肉和豇豆剁碎加入食盐、耗油、生抽、五香粉、白糖拌匀。

6、把面团分成大小相近的小剂子。