酸菜和豆腐怎么做好吃呢？？_问答_开发者

仙女爱豆豆 2021-05-01 17:55

可以啊，这两者常见的菜有：酸菜炖冻豆腐、酸菜鱼头豆腐、酸菜豆腐汤等。
　　豆腐不能和什么一起吃
　　1）酸醋：忌与酸醋同食，否则易损伤牙齿。
　　2）菠菜：不宜与豆腐同吃，易患结石。
　　3）茭白：不宜与豆腐同吃，同吃易形成结石。
　　4）蜂蜜：蜂蜜与豆腐同食易腹泻甚至耳聋。
　　5）橘子：严禁与橘子同吃，否则易患甲状腺肿。
　　6）南瓜：不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃。
　　7）羊肉：不可与羊肉同吃，同吃易发生黄疸和脚气病（维生素B1缺乏症）。
　　8）韭菜：不可与牛肉同吃，同吃会令人发燥上火。
　　9）竹笋：不宜与豆腐同吃，同吃易生结右。
　　10）柿子：不能与柿子同吃，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃胀、胃痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命；也不宜与香蕉同吃。
　　11）鲫鱼：不可与鲫鱼同吃，否则易引起水肿。
　　酸菜不能和什么一起吃
　　1、柿子：酸菜属于性偏寒的食品，而柿子属于凉性食品，两者一起或先后食用，会增加人体肠胃的负担。易造成胃痛、胃酸、腹泻、呕吐等现象。
　　2、猪肝：猪肝含有铜离子。会促使酸菜中已经不多的维生素c发生氧化作用。进而破坏营养素的吸收。降低酸菜的食用价值。
　　3、蜂蜜：酸菜中含有丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，与具有通便效果的蜂蜜一起搭配食用，易引起腹开发者_开发问答泻、腹痛的症状，并且降低食材的营养功效。

红粉男儿 2021-05-01 18:00

酸菜炒魔芋的做法
1.
备好食材：魔芋，酸萝卜，泡椒，泡姜，泡菜，二荆条，干辣椒，花椒，郫县开发者_开发百科豆瓣酱，芹菜。

2.
魔芋洗净切片。

3.
酸萝卜，泡椒，泡姜，泡菜切条。

4.
二荆条洗净，去蒂，切斜片。

5.
炒锅烧热，倒入适量植物油，放入干辣椒，花椒煸香。

6.
放入郫县豆瓣酱炒香后，再放入酸萝卜，泡椒，泡姜，泡菜，炒出香味。

7.
放入魔芋翻炒。

8.
翻炒至魔芋入味。

9.
放入二荆条，芹菜叶，继续翻炒。

10.
调入适量盐，鸡精。

11.
翻炒均匀后，关火，出锅。

仙女爱豆豆 2021-05-01 18:05

主料豆腐450克咸酸菜150克辅料指天椒2个蒜适量葱适量盐适量老抽适量鸡粉适量食用油适量
步骤
客家咸酸菜烧豆腐的做法步骤11.咸酸菜洗净切开发者_如何学C碎备用。
客家咸酸菜烧豆腐的做法步骤22.豆腐冲洗后切成块。
客家咸酸菜烧豆腐的做法步骤33.指天椒切圈，葱切花，蒜切碎备用。
客家咸酸菜烧豆腐的做法步骤44.平底锅注油，将豆腐入锅炸至金黄。
客家咸酸菜烧豆腐的做法步骤55.炸好的豆腐滤油备用。
客家咸酸菜烧豆腐的做法步骤66.锅里放油，放入蒜和指天椒爆香。
客家咸酸菜烧豆腐的做法步骤77.放入酸菜炒出味
客家咸酸菜烧豆腐的做法步骤88.放入豆腐炒匀，加入适量清水，调入盐烧煮约二至三分钟使豆腐入味。
客家咸酸菜烧豆腐的做法步骤99.调入老抽，鸡粉炒匀。
客家咸酸菜烧豆腐的做法步骤1010.大火收汁，放入葱花炒匀即可上碟。

夏溪 2021-05-01 18开发者_开发百科:06

原料

酸菜、粉丝、五花肉、汤料、盐、豆腐、葱姜蒜末、鸡精。

做法

1、酸菜，还是买整棵的比较好;

2、把根部切掉;

3、用刀片成薄片，如果就那么直接剁成丝，口感上会差很多的;

4、片好后再切丝，这样口感才细腻;

5、切好的丝用活水冲洗干净，去去涩味;

6、粉条，红薯做的比较好吃。用温水泡开泡软;

7、五花肉切片，然后切丝

8、热锅，到一点油，葱姜蒜炒香，炒熟肉丝，然后倒入酸菜;

9、约翻炒1分钟，酸菜稍微出水后，放入切好的豆腐;

10、小心的翻炒均匀，不要把豆腐炒碎了;

11、放入一块汤料;

12、我们还是用了浓汤宝;

13、汤料融化了以后，放入已经泡好的粉条;

14、大约煮4-5分钟;

15、最后加入一点鸡精就可以出锅了

M35****5557 开发者_JAVA百科 2021-05-01 18:12

能一起吃的，吃酸菜鱼也与豆腐一起吃过，放心吧

李靖男 2021-05-01 18:13

开发者_如何学Python

健康功效

味精：升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料

嫩豆腐一粒

炒好的酸菜适量

葱两根相克食物

油适量

盐适量