圆白菜炒粉条怎么做好吃呢？？

崔默 2021-05-02 22:15

开发者_C百科 卷心菜也就是大伙儿常说的包心菜，吃起来脆爽可口，并且在其中带有的维他命等针对推动胃肠消化吸收拥有 非常好的实际效果。卷心菜也是一种十分生活中的蔬菜水果，一般还能够和番茄或是是红薯粉条等一起炒。圆白菜炒粉条便是一道十分美味可口并且又简单的菜式。
圆白菜炒粉丝
用材主要材料
包心菜一颗调味品食用盐适当生抽适当醋4克鸡精2克味精少量葱10克姜10克蒜10克
圆白菜炒粉丝的作法
1.粉丝用开水侵泡至软
2.用剪子裁成小段
3.甘蓝菜切条，清理干净，控干水份
4.锅中加点油烧开，放进甘蓝菜煸炒
5.然后添加粉丝一起煸炒
6.假如太干燥，就放一些水进来，然后加入盐、生抽、醋再次煸炒至粉丝酥烂，甘蓝菜完善，添加味精就可以起锅
饮食搭配小知识糖尿病人若依照该菜谱制做菜式，请将调味品中的糖除掉。

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郑明超 2021-05-02 22:37

包菜炒粉条是一道家常菜品，以包菜和粉条为主要食材，配上食盐，胡椒粉，白糖等调料制作而成，口味鲜香而下饭。
虽然这是一道简单的家常菜，如果做不好，粉条总是会粘锅，影响整个菜品的口感，只需掌握这一个小技巧，做出来更香更好吃。

今天就给大家分享这道菜的详细做法，下面请看我们的操作：
起锅烧水，等水烧开后，下入干粉条，用勺子翻开发者_StackOverflow中文版动几下，开小火煮三分钟，把粉条煮软备用。

准备包菜半个，先去掉里面的硬芯，再切成细丝，放入盘中。

红椒半片切成长条，和包菜放在一起，用来配色。

洗净的酸菜两根，用刀切成一厘米长的段，放入小盆中备用，加入少许的酸菜，吃起来更加开胃。

小葱一把切成段，放入盆中，蒜子几粒切成蒜片，和小葱放在一起，再抓入一小把红干椒备用。

3分钟过后，把烫软的粉条，倒入漏勺中控水拔凉，再倒入小盆里面。

等食材备好以后，我们开始烹饪：

锅中烧水，等水烧开后，放入酸菜，焯水一分钟左右，去除酸菜里面的盐分，捞出控水挤干水分备用。

等水再次烧开后，下入包菜丝和红椒，焯水20秒，倒出控水拔凉。

另起锅添入食用油，滑锅后倒出，再添入少许食用油，热锅凉油，食材不容易粘锅。

油热后倒入蒜片和红干椒爆香,再倒入酸菜，翻炒几下。

接着倒入包菜，快速翻炒15秒，把包菜炒至断生，开始调味。

加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖1克提鲜，倒入粉条，加入几滴老抽调色。

开大火爆炒10秒钟，再加入味极鲜10克调味，倒入葱段，快速翻炒15秒，淋入少许明油简单翻炒均匀，就可以关火起锅装盘了。

好了，这道开胃下饭的包菜炒粉条就做好了，学会了就在家试试吧。

下面是所用到的食材和调料
食材：包菜，酸菜，粉条，小葱，大蒜，红干椒，蒜子
调料：食盐，鸡粉，胡椒粉，白糖，味极鲜，老抽

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