黑鸡怎么做好吃啊？？

刘杰 2021-05-05 00:34

用料

主料

• 鸡肉200克

辅料

• 青椒

  1个

• 红椒

  1个

• 紫皮洋葱

  半个

• 黑胡椒酱

  2茶勺

• 鸡精

  少许

• 牛肉粉

  少许

黑胡椒鸡肉的做法

1.

鸡肉、青椒、红椒、紫皮洋葱全部切片。

2.

鸡肉里放两勺玉米淀粉抓匀腌制一下，腌制过后的鸡肉肉质会很嫩，不会发柴。


3.


锅内放油，把腌制好的鸡肉滑一下油，鸡肉变色捞出来备用。


4.

锅内留底油，加入青椒、红椒、洋葱翻炒，炒出香味以后加入事先滑好油的鸡肉。

5.

接着加入黑胡椒酱继续翻炒，炒到鸡肉均匀的沾上黑胡椒酱以后加入鸡精、牛肉开发者_运维问答粉调味就可以出锅了。


烹饪技巧

这到菜不需要加盐，因为黑胡椒酱就已经很咸了，但是如果口味重的也可以少加点盐。

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彭冲 2021-05-05 00:36

开发者_如何学C 煮熟了好吃

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彭冲 2021-05-05 00:37

开发者_如何学C 你说的黑鸡是乌鸡吗？如果是乌鸡的话，
　　乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

　　乌鸡用于食疗，多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍。
乌鸡一般都是用于炖汤啦，营养价值会高点，少有用于炒食。

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马峥 2021-05-05 00:40

我来教您怎么做：

　　家常小炒黑腿鸡
　　食材
　　主料黑腿鸡400g 辅料油适量盐适量料酒适量生姜适量青椒适量干红椒适量豆豉适量淀粉适量白糖适量
　　步骤
　　1.鸡肉斩成小块。
　　2.码放到干净容器里，倒入一大匙料酒，少许精盐，放入葱段、姜片。
　　3.倒入适量的酱油，加少许淀粉拌匀后腌渍30分钟。
　　4.青椒择洗干净后切小段。
　　5.锅里坐油，油热后放入豆豉、干红椒、姜片爆香。
　　6.撒入一汤匙白糖炒汁。
开发者_运维技巧　　7.倒入腌渍好的鸡肉块，中火翻炒。
　　8.炒至鸡肉变色后，倒入 小半碗清水，下火炖制10分钟。
　　9.倒入切好的青椒段，撒少许精盐翻炒收汁即可出锅。
　　小贴士
　　1、鸡肉提前腌渍可以更好的入味。
　　2、有了豆豉、青椒、白糖的加入这个菜就具有了香辣鲜美的味道。

　　尖椒黑腿鸡
　　主料：黑腿鸡一只 青尖椒
　　辅料：葱姜蒜 花椒 大茴 干红椒 耗油 老抽 醋 白糖 盐 味精 胡椒粉
　　尖椒黑腿鸡的做法
　　1.先将鸡剁块 青椒 切断
　　2.锅上火 将大茴 花椒 葱姜蒜 干红椒 煸炒出香味
　　3.再将鸡 倒入煸炒至断生
　　4.加入料酒 老抽 耗油 白糖 米醋 胡椒粉 继续煸炒至上色
　　5.在加入大半碗清水
　　6.加盖焖约5分钟
　　7.加入尖椒 盐 味精 翻炒
　　8.略炒以后即可出锅

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皮皮皮皮得很 开发者_Go百科 2021-05-05 00:45

你说的黑鸡是乌鸡吗？如果是乌鸡的话，
　　乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

　　乌鸡用于食疗，多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍。
乌鸡一般都是用于炖汤啦，营养价值会高点，少有用于炒食。

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大英曹仁 2021-05-05 00:45

开发者_C百科 清蒸

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