厚子鱼怎么做好吃啊？？_问答_开发者_运维开发者技术经验分享

陈红军 2021-05-05 14:43

开发者_开发问答材料
鲜鲤鱼肉300克，干粉皮100克，青柿子椒25克，红辣椒20克，葱10克，甜面酱15克，料酒、酱油、糖色各10克，猪油30克，鸡汤600克，精盐2克，芝麻油10克。
做法
1、将粉皮掰成小块用温水泡软。净鲤鱼肉切成条。葱切丝。青、红椒切片。
2、锅内加鸡汤、甜面酱、料酒、酱油、糖色、猪油、葱丝、精盐烧开，下入鱼条略煮。
3、下入粉皮、青、红椒片煮至粉皮熟透，淋入芝麻油，出锅即成。

张洪明 2021-05-05 14:43

材料
鲈鱼1条，剁辣椒适量（因是自己用小朝天椒剁的，特别辣，只能放少点），盐，生姜，植物油，酱油，葱
做法
1、开发者_开发百科鲈鱼剖洗干净后，对剖开来放盘里，在鱼身上切上几刀，抹上少许盐，植物油。
2、把适量剁椒铺在鱼身上，再撒点生姜丝，沸水上锅蒸8－10分钟。
3、出锅后撒上葱花，再起锅烧热适量植物油，再把热油淋在鱼身上。
4、最后倒适量酱油即可上桌啦

周君 2021-05-05 14:44

开发者_C百科步骤1

把厚子鱼片片，处理好，清水浸泡把血水浸泡干净，麻辣鱼料里面有腌鱼包的放入腌制，没有的用料酒，少量盐和胡椒粉腌制就可以了。
步骤2

把辣椒，葱姜蒜处理好备用
步骤3

起锅烧油放入花椒麻椒微炸炸出麻香，放入葱姜蒜干辣椒皮爆香，放入麻辣鱼辣酱！
步骤4

把辣酱爆香后放入味达美，食用盐，料酒，烧开后放入3碗水！盖锅等待开锅
步骤5

水开先把鱼骨，和鱼头这一部分的肉放入锅中，煮熟捞出放入盆中，在将剩余鱼背及鱼肚片好的肉放入锅中，水开后煮3分钟左右就可出锅了！在放好的鱼肉上敷上干辣椒，麻椒，准备烧油，浇油
步骤6

放入两勺食用油，烧开，冒烟后查15个数就可以浇在麻辣鱼上了

林家豪开发者_StackOverflow社区 2021-05-05 14:44

主料粉皮2张
辅料油适量盐适量厚子鱼适量酱油适量大葱适量蒜适量八角1个
步骤.粉皮掰成小块，冲洗干净，浸泡备用2.铁锅倒油，放入鱼肉用油过下3.放入葱花煸炒4.倒入适量酱油5.加适量清水6.水开后放入粉皮7.放入一个八角8.放入适量盐9.出锅前放入拍好的蒜瓣10.炖至粉皮透亮即可
再看看别人怎么说的。

马杰 2021-05-05 14:47

茄汁厚子鱼片　　特点：色红亮，肉细嫩，味甜酸。
茄汁厚子鱼片
　　材料：厚子鱼500克，番茄酱50克。柠檬酸微量，绍酒10克，精盐2.5克，白糖20克，味精0.5克，鲜汤50克，熟菜油750克。　　做法：1、选新鲜草鱼肉片切成1厘米厚的片，与绍酒，精盐拌匀，柠檬酸用适量清水溶化。　　2、油锅烧六成热，下鱼肉炸至呈黄色时捞起。　开发者_如何转开发　3、炒锅置中火上，下熟菜油50克烧至三成热，放入番茄酱炒香至油呈红色，又放入白糖，柠檬酸，鲜汤推匀，再放入鱼片裹匀茄汁，起锅盛盘。清蒸厚子鱼　　材料：厚子鱼400克，姜3片，盐鸡精适量。
清蒸厚子鱼
　　做法：1.鱼切片，放蒸锅，放3片姜片；　　2.大火煮至水沸腾，放盐跟鸡精调味。　　3、中火10分钟即可出锅。

夏高杨 2021-05-05 14:48

开发者_高级运维茄汁厚子鱼片　　特点：色红亮，肉细嫩，味甜酸。
茄汁厚子鱼片
　　材料：厚子鱼500克，番茄酱50克。柠檬酸微量，绍酒10克，精盐2.5克，白糖20克，味精0.5克，鲜汤50克，熟菜油750克。　　做法：1、选新鲜草鱼肉片切成1厘米厚的片，与绍酒，精盐拌匀，柠檬酸用适量清水溶化。　　2、油锅烧六成热，下鱼肉炸至呈黄色时捞起。　　3、炒锅置中火上，下熟菜油50克烧至三成热，放入番茄酱炒香至油呈红色，又放入白糖，柠檬酸，鲜汤推匀，再放入鱼片裹匀茄汁，起锅盛盘。清蒸厚子鱼　　材料：厚子鱼400克，姜3片，盐鸡精适量。
清蒸厚子鱼
　　做法：1.鱼切片，放蒸锅，放3片姜片；　　2.大火煮至水沸腾，放盐跟鸡精调味。　　3、中火10分钟即可出锅。