粘大米怎么做好吃呢？？

烽火戏诸侯陈烽火 2021-05-05 20:42

开发者_运维问答 粘大米和笨大米掺一起了不好办了，好在一起做饭吃并不影响口感。如果想要粘米的作用，比如做粽子等食品，可以再加些粘米来用就可以了。反过来也一样，不是什么大事，用不着纠结。

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常俊岭 2021-05-05 20:44

开发者_开发百科 食材明细
主料
黄米
适量辅料
花生
适量
红芸豆
适量
红枣
适量
微辣
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
黏米饭的做法步骤
1红芸豆花生红枣大火熬一个半小时；中间要看情况添水；
2下入黄米150g ,搅匀；
3大火煮至粘稠即可

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王美琪 2021-05-05 20:48

开发者_JAVA技巧 圆糯米淘洗干净 浸泡10分钟 淘米水不需倒掉直接冷水入锅。

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张悌斯 2021-05-05 20:51

开发者_运维知识库 一点儿问题也没有。放在一起。有点儿粘。做出饭来更好吃。也可以蒸米饭。也可以做稀饭你超过

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d44****78 2021-05-05 20:51

炒大米太粘的原因有很多。

首先，可能跟选用的米有关，有的大米做出来的米饭本来就比较粘，建议把大米做得稍微硬挺一点。

其次，炒大米最好用冷饭，刚出锅的热饭本来就比较开发者_运维技巧粘。

第三是跟用油有关系，油太少也炒不开的。

最后是，如果是蛋炒饭，自家做的时候最好先把蛋炒碎盛出来，再炒米饭，等米饭炒散再放鸡蛋，否则也会粘粘的。

炒大米最好是用剩下的凉饭，炒起来不仅省时省力，而且口感会更好。

不要直接把蒸好的米饭直接炒。可以把米饭晾上几个小时，稍微干干的就行。如果米饭不松散结块，可以在炒之前把米饭切碎，再炒。蒸米饭时也不要放过多的水，只要水刚淹没过米饭，能隐约看到米饭就行了。

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薛佛世 2021-05-05 20:55

开发者_StackOverflow 去超市，或者市场买颜色较好，没有发黄，发黑的糯米
然后洗干净。
有2种蒸的方式。都不错。
1、糯米泡水
1个小时，沥干，蒸笼蒸30分钟即可。对了，要旺火，蒸笼水要足够，别烧干了。
2、糯米洗干净，放水进去直接电饭煲蒸熟。米和水的比例是300:180
也许数字你看了难受。
这个比例目测过去是
刚好把米全部淹住。没有多余的水出来。
同样旺火蒸
30分钟即可。

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