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面筋凉拌怎么做好吃啊??

开发者 https://www.devze.com 2023-03-01 21:44 出处:网络 作者:Go百科
Mr.Sandman 开发者_如何学C 2021-05-05 17:31 凉拌面筋 主料 面筋100g 凉拌面筋的做法步骤
Mr.Sandman 开发者_如何学C 2021-05-05 17:31

凉拌面筋

主料

面筋100g

凉拌面筋的做法步骤

1.准备一块面筋,切丁

2.将切丁的面筋倒入开水中绰一下,捞出控水,待用

3.青椒切丝,蒜成泥

4.料就是准备个小碗,放半勺盐,半勺鸡精,一勺醋,一勺辣椒,芝麻酱看个人喜好添加,最后加水搅匀,一下浇到待用的面筋上边。

5.我又加了点小葱,最后滴香油,就可以装盘了…


赵文强 开发者_开发知识库 2021-05-05 17:37

面筋最好隔油里放一下,然后再凉拌,


骆文国 2021-05-05 17:41

开发者_运维技巧

用料

主料

  • 油面筋200g

  • 调料

  • 香菜

    适量

  • 红尖椒

    适量

  • 彩丝凉拌面筋的做法

    1.把胡萝卜丝在盐水中灼熟,沥干水分待用。

    2.碗内调入适量的食油,麻油,辣椒油,少许鸡精,食盐,白糖和白醋,再混合少许芝麻成淋料。

    3.把蒜蓉,香菜,红椒粒倒入淋料中,充分混合。

    4.调好的淋料与其他主料混合均匀即可。


M35****8054 2021-05-05 17:41

开发者_JS百科 1、面筋切薄片备用;大蒜捣成泥状,淋上热的花椒油;香葱洗净切碎备用。
2、将面筋片、黄豆芽、空心菜叶分别过沸水焯一下。
3、将香葱碎、蒜蓉、干辣椒末、生抽、香醋、盐、鸡精、香油各适量放入调料碗中即成调味料;
4、放上适当的蜂蜜而不是白砂糖。蒜蓉要捣成水。
5、将上述处理好的所有材料,和面筋一起混合均匀即可。


_CFT0****5275 2021-05-05 17:43

开发者_StackOverflow 食材用料
面筋适量
蒜苗1个相克食物
胡萝卜1个相克食物
黄瓜1个相克食物
青椒1个相克食物
大蒜适量相克食物
盐适量
一品鲜酱油适量
香醋适量相克食物
凉拌面筋的做法
1.准备食材,还有大蒜
2.把面筋切成条放在锅中焯水控干备用
3.大蒜捣成蒜泥备用
4.在蒜泥中加入适量盐、酱油、香醋备用
5.把胡萝卜、黄瓜、蒜苗、青椒切丝放在面筋上面,把调好的调料汁浇在上面
6.在锅中倒入适量油烧至八成热,浇在面筋上面,搅拌均匀即可


杨水龙 2021-05-05 17:45

过年的时候,大家都会吃一些口味浓郁的菜,很多人都喜欢用面筋与木耳,香菇,花生和黄花菜一同烹饪,做成咸中带甜的四喜面筋,但是现在天气热,就不太适合吃那么重口味的菜了,下面我们就来看一看,如何用面筋做出美味的食物吧。

用面筋泡发后切成块,煮熟以后再与黄瓜丝,胡萝卜丝,绿豆芽拌在一起,搭配着芝麻酱,生抽和香醋等调味品,吃起来非常入味,豆芽和黄瓜又脆又嫩,十分清爽,整道菜吃起来也满口芝麻香,咸而不腻,非常爽快,在这不冷不热的天气里,能够吃上这样一盘凉拌面筋,是非常舒服的一件事。

食材:干面筋一块,胡萝卜半根,黄瓜一根,香菜适量,豆芽适量,味极鲜一勺,蚝油一勺,香醋一勺,糖半勺,胡椒粉适量,芝麻酱两勺,香油一勺,盐适量,辣油适量。

做法:

1、首先将准备好的干面筋放入凉水盆中,用清水浸泡一个小时左右,将面筋泡软、泡发,接着将面筋捞出,沥干水分,放在案板上,用刀切成小块。

2、起锅开发者_如何学Go烧水,等水烧开以后,放入面筋块,炖煮三分钟左右,去除干面筋带有的发酵的酸味,煮好之后将面筋倒入滤网中,控干水分,放在一旁备用。

3、将胡萝卜清洗干净后切成丝,放在热水中,烫熟捞出,同样将绿豆芽清洗干净后,放在开水中烫熟捞出,最后准备一些黄瓜丝,三者搭配在一起,放在一旁备用。

4、准备两勺芝麻酱放入碗中,再倒入一勺香油,加入味极鲜,蚝油,胡椒粉,白糖和陈醋,搅拌均匀,如果不喜欢粘稠的酱汁的话,再加上两勺白开水,加入少量的食盐调味,喜欢吃辣的话还可以加入少量的辣子油。

5、把面筋,黄瓜丝,胡萝卜丝,豆芽以及香菜放入同一个盆中,再把酱汁倒入,用筷子搅拌均匀后即可装盘。

这道爽口小菜吃起来非常美味,不过需要提醒大家的是,面筋是非常能吸酱汁的,吃一口之后,嘴里就像爆炸了一样,鲜香的酱汁充满了口腔,再夹起一筷黄瓜和豆芽,搭配起来更是格外的爽快。


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