石玉丰
开发者_StackOverflow中文版
2021-05-06 15:53
馒头松软好吃的窍门
蒸馒头有一些窍门，大家并不是非常了解，在蒸馒头的时候一定要用冷水加热，让温度逐渐的上升，这样才能够受热均匀，一定不要用开水来蒸馒头，容易出现夹生的情况，如果蒸馒头的碱太大了，馒头就容易发黄，可以在蒸过馒头的水当中加入适量的醋，这样就可以让馒头颜色变白。
蒸馒头怎么发酵面粉
馒头发酵面粉的妙招有很多，发酵剂一定要选择正确，一般发酵用的材料有小苏打，老面以及酵母粉，原理都是差不多的，随便选择哪一种，在适合的条件下都可以把面发酵大，但是松软可口的程度不一样，和面的时候水温的选择也非常重要，大概要选择28度到30度之间的水，这样能够起到节约时间作用，在发酵的时候，环境应该要在30度到35度之间，不要超过40度，湿度要控制在70~75之间，从蒸锅中把面团取出来，会看到很多的气孔，但是发酵并没有结束，应该放到案板上，再使劲的按揉，把里面的气体排掉，盖上保鲜膜进行二次发酵，大概发酵半个小时，揉面粉的时候添加少许白砂糖，这样可以让酵母菌的活性变得更强，能够让发酵面粉的时间变得更短。
馒头如何快速发酵
想要让馒头快速发酵，那么就需要注意选择中筋面粉，这样制作出来的馒头会更加的劲道，还需要准备一些白糖，啤酒，米酒，面粉放进盆子里面，把白糖，啤酒，米酒混合搅拌均匀，加入适量的温水，然后再把混合液体倒进面粉当中，搅和揉成面团，盖上保鲜膜，放到温度适合的地方发酵，发酵起来还是非常快速的，大概几分钟就可以了，发酵结束以后放到面板上面充分的揉搓，再静放一段时间。发酵完成以后就可以把馒头整成自己想要的形状上锅蒸。
蒸馒头的窍门
蒸馒头有一些窍门，大家并不是非常了解，在蒸馒头的时候一定要用冷水加热，让温度逐渐的上升，这样才能够受热均匀，一定不要用开水来蒸馒头，容易出现夹生的情况，如果蒸馒头的碱太大了，馒头就容易发黄，可以在蒸过馒头的水当中加入适量的醋，这样就可以让馒头颜色变白。
馒头怎么做好吃
可以制作南瓜花卷馒头，需要准备清水，白砂糖，酵母，南瓜泥以及面粉，准备一个大的容器，把面粉放进去，然后再加入酵母，糖以及南瓜泥，搅拌成絮状，南瓜里面的水分含量是比较大的，所以并不需要加水，感觉面团干了加入适量的清水，揉成光滑的面团，然后再进行发酵，用手指戳一个洞，如果不会回缩，就证明面团发酵好了，然后拉一下出现海绵状态就可以再次揉捏一下，分成两份揉圆，再擀成大面片，表面刷一些油卷起来，再切成v字状的三角，取一个三角尖角朝上，筷子在中间按压一下成为花卷，然后再把花卷摆放在抹好油的蒸格上面，进行再次发酵，锅中加入适量的水烧开，蒸20分钟左右，然后再焖三分钟就可以吃了。
还可以制作牛奶馒头，需要准备酵母，牛奶，面粉，先把面粉，酵母，牛奶搭配在一起揉成面团，然后发酵三个小时，然后再揉成一个个小的面团，醒20分钟，放到蒸笼当中蒸20分钟左右就可以吃了。
红糖馒头，需要准备盐，酵母，面粉，红糖，红糖里面添加适量的水煮开放温，然后再过滤一下杂质，倒进其他的材料，用筷子搅拌到没有水油揉成面团，放到温暖的地方发酵到两倍大，然后再把面团取出来重新揉面，再把面团擀成薄片，上面用刷子抹上一些清水，卷起来切成小段状，放到已经涂抹过油的蒸笼上面醒半个小时，然后再蒸20分钟，关火焖三分钟左右就可以拿出来吃了。
雪莲公主 2021-05-06 16:02 食材
主料
面粉
300g
黑豆芽
80g
南瓜
150g
辅料
油
适量
盐
适量
西红柿
适量
木耳
适量
蘑菇
适量
大葱
适量
味极鲜
适量
五香粉
适量
小葱
适量
步骤
1.准备适量的黑豆芽 ，这个豆芽是我自己泡的
2.把黑豆芽去皮 ，在把木耳和蘑菇用温水泡发，在准备南瓜等其它食材
3.把南瓜切成小块 ，木耳和蘑菇也切碎 ，西红柿切丁
4.上锅热油，等油热了，加上大葱爆香，然后加上切好的南瓜翻炒
5.在加上切碎的木耳和蘑菇一起翻炒
6.加上去皮的黑豆芽一起翻炒
7.加上切丁的西红柿一起翻炒
8.最后加上泡发了木耳和蘑菇的水，煮开
9.把面粉加上适量的水和成面团，放置案上醒10分钟
10.把面条用擀面杖擀开，然后切成面块
11.在用刀切成这样宽的面条
12.上锅烧水，等水开了，取一块面条，然后用手揪成小块，丢进锅中
13.面片煮的8成熟了 ，把刚才做好的菜加到里面，一起煮开
14.加上适量的盐调味
15.加上适量的五香粉调味
16.加上适量的味极鲜调味
17.最后开发者_如何学Go盛到碗里，撒上少许的小葱就可以吃了
小贴士
1，泡发了木耳和香菇的水不要倒掉 ，加到菜里面，味道很好的 ，营养也不会流失
2，揪面片一定要用手揪，这样才好吃
_WeCh****250219 2021-05-06 16:04 1准备 南瓜适量 西红柿 洋葱 鸡蛋 等洗干净备用
2 开发者_运维问答把西红柿切成小块 南瓜和 洋葱都切成丁 ，大蒜切成片 ，备用
3 把和好的面团用压面机压成薄片，撒上玉米面，这样就不会粘在一起了
4 把弄好的面用刀子切成菱形状的，这个可以根据自己的洗好来决定，
5 上锅烧水，等水开了下入面片
6 上锅热油，等又热了，加入鸡蛋翻炒，然后盛出来
7 留底7 ，油热了下入 洋葱和南瓜爆炒[1]
注意
大山2 开发者_开发知识库 2021-05-06 16:04 南瓜面片儿怎么做好吃南瓜面片儿那就是。给他像做面条一样热汤面，嗯，这样做出来的非常的。
朱洪祥 开发者_如何学Go 2021-05-06 16:05 步骤
1.准备适量的黑豆芽 ，这个豆芽是我自己泡的
2.把黑豆芽去皮 ，在把木耳和蘑菇用温水泡发，在准备南瓜等其它食材
3.把南瓜切成小块 ，木耳和蘑菇也切碎 ，西红柿切丁
4.上锅热油，等油热了，加上大葱爆香，然后加上切好的南瓜翻炒
5.在加上切碎的木耳和蘑菇一起翻炒
6.加上去皮的黑豆芽一起翻炒
7.加上切丁的西红柿一起翻炒
8.最后加上泡发了木耳和蘑菇的水，煮开
9.把面粉加上适量的水和成面团，放置案上醒10分钟
10.把面条用擀面杖擀开，然后切成面块
11.在用刀切成这样宽的面条
12.上锅烧水，等水开了，取一块面条，然后用手揪成小块，丢进锅中
13.面片煮的8成熟了 ，把刚才做好的菜加到里面，一起煮开
14.加上适量的盐调味
15.加上适量的五香粉调味
16.加上适量的味极鲜调味
17.最后盛到碗里，撒上少许的小葱就可以吃了
小贴士
1，泡发了木耳和香菇的水不要倒掉 ，加到菜里面，味道很好的 ，营养也不会流失
2，揪面片一定要用手揪，这样才好吃
陆长帅 2021-05-06 16:05 开发者_高级运维 1.准备 南瓜适量 西红柿 洋葱 鸡蛋 等洗干净备用
南瓜烩面片的做法步骤22.把西红柿切成小块 南瓜和 洋葱都切成丁 ，大蒜切成片 ，备用
南瓜烩面片的做法步骤33.把和好的面团用压面机压成薄片，撒上玉米面，这样就不会粘在一起了
南瓜烩面片的做法步骤44.把弄好的面用刀子切成菱形状的，这个可以根据自己的洗好来决定，
南瓜烩面片的做法步骤55.上锅烧水，等水开了下入面片
南瓜烩面片的做法步骤66.上锅热油，等又热了，加入鸡蛋翻炒，然后盛出来
南瓜烩面片的做法步骤77.留底油，油热了下入 洋葱和南瓜爆炒
南瓜烩面片的做法步骤88.等南瓜炒得差不多了，在加入切好的西红柿丁和大蒜瓣
南瓜烩面片的做法步骤99.最后加上少许的油泼辣椒，在添上适量的水 ，煮开
南瓜烩面片的做法步骤1010.把刚才做好的面片捞出来，加入到这个汤菜中
南瓜烩面片的做法步骤1111.搅拌起来，加上鸡蛋 绿菜在煮一开，最后放上调料，搅拌起来，就可以出锅了
蒸馒头有一些窍门，大家并不是非常了解，在蒸馒头的时候一定要用冷水加热，让温度逐渐的上升，这样才能够受热均匀，一定不要用开水来蒸馒头，容易出现夹生的情况，如果蒸馒头的碱太大了，馒头就容易发黄，可以在蒸过馒头的水当中加入适量的醋，这样就可以让馒头颜色变白。
蒸馒头怎么发酵面粉
馒头发酵面粉的妙招有很多，发酵剂一定要选择正确，一般发酵用的材料有小苏打，老面以及酵母粉，原理都是差不多的，随便选择哪一种，在适合的条件下都可以把面发酵大，但是松软可口的程度不一样，和面的时候水温的选择也非常重要，大概要选择28度到30度之间的水，这样能够起到节约时间作用，在发酵的时候，环境应该要在30度到35度之间，不要超过40度，湿度要控制在70~75之间，从蒸锅中把面团取出来，会看到很多的气孔，但是发酵并没有结束，应该放到案板上，再使劲的按揉，把里面的气体排掉，盖上保鲜膜进行二次发酵，大概发酵半个小时，揉面粉的时候添加少许白砂糖，这样可以让酵母菌的活性变得更强，能够让发酵面粉的时间变得更短。
馒头如何快速发酵
想要让馒头快速发酵，那么就需要注意选择中筋面粉，这样制作出来的馒头会更加的劲道，还需要准备一些白糖，啤酒，米酒，面粉放进盆子里面，把白糖，啤酒，米酒混合搅拌均匀，加入适量的温水，然后再把混合液体倒进面粉当中，搅和揉成面团，盖上保鲜膜，放到温度适合的地方发酵，发酵起来还是非常快速的，大概几分钟就可以了，发酵结束以后放到面板上面充分的揉搓，再静放一段时间。发酵完成以后就可以把馒头整成自己想要的形状上锅蒸。
蒸馒头的窍门
蒸馒头有一些窍门，大家并不是非常了解，在蒸馒头的时候一定要用冷水加热，让温度逐渐的上升，这样才能够受热均匀，一定不要用开水来蒸馒头，容易出现夹生的情况，如果蒸馒头的碱太大了，馒头就容易发黄，可以在蒸过馒头的水当中加入适量的醋，这样就可以让馒头颜色变白。
馒头怎么做好吃
可以制作南瓜花卷馒头，需要准备清水，白砂糖，酵母，南瓜泥以及面粉，准备一个大的容器，把面粉放进去，然后再加入酵母，糖以及南瓜泥，搅拌成絮状，南瓜里面的水分含量是比较大的，所以并不需要加水，感觉面团干了加入适量的清水，揉成光滑的面团，然后再进行发酵，用手指戳一个洞，如果不会回缩，就证明面团发酵好了，然后拉一下出现海绵状态就可以再次揉捏一下，分成两份揉圆，再擀成大面片，表面刷一些油卷起来，再切成v字状的三角，取一个三角尖角朝上，筷子在中间按压一下成为花卷，然后再把花卷摆放在抹好油的蒸格上面，进行再次发酵，锅中加入适量的水烧开，蒸20分钟左右，然后再焖三分钟就可以吃了。
还可以制作牛奶馒头，需要准备酵母，牛奶，面粉，先把面粉，酵母，牛奶搭配在一起揉成面团，然后发酵三个小时，然后再揉成一个个小的面团，醒20分钟，放到蒸笼当中蒸20分钟左右就可以吃了。
红糖馒头，需要准备盐，酵母，面粉，红糖，红糖里面添加适量的水煮开放温，然后再过滤一下杂质，倒进其他的材料，用筷子搅拌到没有水油揉成面团，放到温暖的地方发酵到两倍大，然后再把面团取出来重新揉面，再把面团擀成薄片，上面用刷子抹上一些清水，卷起来切成小段状，放到已经涂抹过油的蒸笼上面醒半个小时，然后再蒸20分钟，关火焖三分钟左右就可以拿出来吃了。
雪莲公主 2021-05-06 16:02 食材
主料
面粉
300g
黑豆芽
80g
南瓜
150g
辅料
油
适量
盐
适量
西红柿
适量
木耳
适量
蘑菇
适量
大葱
适量
味极鲜
适量
五香粉
适量
小葱
适量
步骤
1.准备适量的黑豆芽 ，这个豆芽是我自己泡的
2.把黑豆芽去皮 ，在把木耳和蘑菇用温水泡发，在准备南瓜等其它食材
3.把南瓜切成小块 ，木耳和蘑菇也切碎 ，西红柿切丁
4.上锅热油，等油热了，加上大葱爆香，然后加上切好的南瓜翻炒
5.在加上切碎的木耳和蘑菇一起翻炒
6.加上去皮的黑豆芽一起翻炒
7.加上切丁的西红柿一起翻炒
8.最后加上泡发了木耳和蘑菇的水，煮开
9.把面粉加上适量的水和成面团，放置案上醒10分钟
10.把面条用擀面杖擀开，然后切成面块
11.在用刀切成这样宽的面条
12.上锅烧水，等水开了，取一块面条，然后用手揪成小块，丢进锅中
13.面片煮的8成熟了 ，把刚才做好的菜加到里面，一起煮开
14.加上适量的盐调味
15.加上适量的五香粉调味
16.加上适量的味极鲜调味
17.最后开发者_如何学Go盛到碗里，撒上少许的小葱就可以吃了
小贴士
1，泡发了木耳和香菇的水不要倒掉 ，加到菜里面，味道很好的 ，营养也不会流失
2，揪面片一定要用手揪，这样才好吃
_WeCh****250219 2021-05-06 16:04 1准备 南瓜适量 西红柿 洋葱 鸡蛋 等洗干净备用
2 开发者_运维问答把西红柿切成小块 南瓜和 洋葱都切成丁 ，大蒜切成片 ，备用
3 把和好的面团用压面机压成薄片，撒上玉米面，这样就不会粘在一起了
4 把弄好的面用刀子切成菱形状的，这个可以根据自己的洗好来决定，
5 上锅烧水，等水开了下入面片
6 上锅热油，等又热了，加入鸡蛋翻炒，然后盛出来
7 留底7 ，油热了下入 洋葱和南瓜爆炒[1]
注意
大山2 开发者_开发知识库 2021-05-06 16:04 南瓜面片儿怎么做好吃南瓜面片儿那就是。给他像做面条一样热汤面，嗯，这样做出来的非常的。
朱洪祥 开发者_如何学Go 2021-05-06 16:05 步骤
1.准备适量的黑豆芽 ，这个豆芽是我自己泡的
2.把黑豆芽去皮 ，在把木耳和蘑菇用温水泡发，在准备南瓜等其它食材
3.把南瓜切成小块 ，木耳和蘑菇也切碎 ，西红柿切丁
4.上锅热油，等油热了，加上大葱爆香，然后加上切好的南瓜翻炒
5.在加上切碎的木耳和蘑菇一起翻炒
6.加上去皮的黑豆芽一起翻炒
7.加上切丁的西红柿一起翻炒
8.最后加上泡发了木耳和蘑菇的水，煮开
9.把面粉加上适量的水和成面团，放置案上醒10分钟
10.把面条用擀面杖擀开，然后切成面块
11.在用刀切成这样宽的面条
12.上锅烧水，等水开了，取一块面条，然后用手揪成小块，丢进锅中
13.面片煮的8成熟了 ，把刚才做好的菜加到里面，一起煮开
14.加上适量的盐调味
15.加上适量的五香粉调味
16.加上适量的味极鲜调味
17.最后盛到碗里，撒上少许的小葱就可以吃了
小贴士
1，泡发了木耳和香菇的水不要倒掉 ，加到菜里面，味道很好的 ，营养也不会流失
2，揪面片一定要用手揪，这样才好吃
陆长帅 2021-05-06 16:05 开发者_高级运维 1.准备 南瓜适量 西红柿 洋葱 鸡蛋 等洗干净备用
南瓜烩面片的做法步骤22.把西红柿切成小块 南瓜和 洋葱都切成丁 ，大蒜切成片 ，备用
南瓜烩面片的做法步骤33.把和好的面团用压面机压成薄片，撒上玉米面，这样就不会粘在一起了
南瓜烩面片的做法步骤44.把弄好的面用刀子切成菱形状的，这个可以根据自己的洗好来决定，
南瓜烩面片的做法步骤55.上锅烧水，等水开了下入面片
南瓜烩面片的做法步骤66.上锅热油，等又热了，加入鸡蛋翻炒，然后盛出来
南瓜烩面片的做法步骤77.留底油，油热了下入 洋葱和南瓜爆炒
南瓜烩面片的做法步骤88.等南瓜炒得差不多了，在加入切好的西红柿丁和大蒜瓣
南瓜烩面片的做法步骤99.最后加上少许的油泼辣椒，在添上适量的水 ，煮开
南瓜烩面片的做法步骤1010.把刚才做好的面片捞出来，加入到这个汤菜中
南瓜烩面片的做法步骤1111.搅拌起来，加上鸡蛋 绿菜在煮一开，最后放上调料，搅拌起来，就可以出锅了
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