肉末粉丝煲怎么做好吃啊？？

jfyr2020 2021-05-06 09:40

开发者_如何学C 洋葱400g
粉丝100g
青椒75g
红椒75g

调料
酱油适量
鸡精适量
蒜适量
料酒适量
豆瓣酱适量
福临门天适量
精盐适量
元贞糖适量
孜然适量
生粉适量
辣椒粉适量
洋葱肉末粉丝煲的做法
首先清洗好好洋葱，去头尾。

将洋葱切成小丁状。

青红椒清晰干净，去蒂去芯。切成小丁状。

葱也切成末。

准备好适量的里脊肉，手动切成肉泥。。注意。一定要手工自己切哦。。。如果喜欢吃肥肉的可以用后腿肉或则五花肉代替哦~·但是我发现里脊做末口感还是相对不错。

切好的肉泥，放入酱油、料酒、生粉、少量的盐、鸡精、孜然搅拌均匀，然后腌制10分钟左右。如果喜欢口感润滑一点的可以放入适量的蛋清。

砂锅洗净，放入泡发好的粉丝垫底。
东西备好。开炒。

锅中放少量油，放入洋葱，绿红椒炒断生，可放入适量盐调味。。。炒到洋葱香味出来盛出备用。

锅洗净，放入油，大蒜爆香，放入腌制好的肉末开始翻炒。

将炒好的洋葱绿红椒一起放入一同翻炒，放酱油、盐、鸡精‘豆瓣酱，如果想有辣味的同学可以放入辣椒粉哦。。

将超好的洋葱肉末放入撒锅中，然后放入适当的高汤，红烧酱肉提味，因为之前放了豆瓣酱和盐，所以不怕粉丝没有味道。。这样煲上3-5分钟即可，过久，粉丝就会烂掉不好吃了。

最后撒上葱末就OK了。哈哈。可以开吃了。

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蓝鲸 开发者_运维知识库 2021-05-06 09:50

1. 将粉丝提前泡好； 2. 剪去新鲜的基围虾的胡须， 从背上用刀剥开； 3 这样很容易的将虾线挑出来； 4.将虾全部处理好后， 再准备些肉馅，姜丝，开了花刀的蘑菇；5. 烧热锅，放入适量的油， 下入姜丝煸炒； 6. 煸炒出香味后再加入肉馅煸炒； 7. 翻炒变色后加入香菇一起翻炒； 8. 翻炒几下后加入处理好的鲜虾， 一起翻炒；
9. 将泡好的粉丝垫在煲底； 10. 将翻炒变色的鲜虾放入煲中； 11. 加入适量的生抽， 黄酒， 蚝油； 12. 再加入适量的水（水量可以多一些）；13. 盖上盖， 煲上五分钟； 14. 五分钟后揭开盖， 加入盐和胡椒等调味料； 15. 混合均匀后， 再将上面的鲜虾和蘑菇摆放好； 16. 上面点缀些苦菊即可；

17. 鲜的掉眉毛的“鲜虾粉丝煲”就完成了， 连煲一起直接端上桌， 不仅是这虾，粉丝也一样的美味。

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李伟 2021-05-06 09:53

开发者_开发技巧 主料 鲜虾200g、肉末70g、粉丝100g、香菇4朵

辅料 料酒适量、生抽适量、蚝油适量、姜丝适量、蒜末适量、胡椒粉适量、西兰花1小朵

步骤
1 准备好材料，香菇提前泡软后，洗净切片，粉丝也提前半小时泡软，鲜虾剪去虾须虾脚，挑出虾线，洗净备用

2 锅中放入适量油，倒入姜丝煸炒出香味

3 倒入肉末煸炒至变色

4 倒入香菇翻炒片刻，再加入鲜虾翻炒几下至虾变色即可

5 将泡好的粉丝铺在煲锅里

6 把炒好的肉末鲜虾等铺在粉丝上面，撒上少许蒜末，调入适量料洒、生抽和蚝油，再倒入足量的清水，盖上盖，烧上5分钟左右即可

7 关火后，打开盖，放入少许胡椒粉，再用筷子拌几下，再重新摆盘，色香味就全了

扩展资料
粉丝的功效与作用

粉丝味甘、性平，人体食用后，有着诸多的好处。

粉丝中含有蛋白质、磷脂等，这些具有兴奋神经、增进食欲的作用，可以为机体提供日常所必需的营养。

粉丝中含有一种球蛋白和多糖，能够促进动物性胆固醇在肝脏内分解为胆酸，加快胆汁中胆盐的分泌并且降低小肠对胆固醇的吸收。

粉丝内还含有丰富的胰蛋白抑制剂，可以起到保护肝脏、减少蛋白分解的作用，从而可以有效保护我们的肾脏。

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